子洲山地苹果发展刍议

师 栋 杜芳宁

子洲县位于陕北黄土丘陵沟壑区腹地，土地较广，土层深厚，土质疏松，生态条件符合苹果优生区指标要求。山地苹果很早就开始在陕北黄土高原适宜丘陵沟壑山区引进栽种，但因为自然条件复杂多变，农民居住分散、生产管理粗放和果园面积小而分散，山地苹果只在有限区域进行发展，亩产量和销售价格长期在一定水平内徘徊。近几年调整种植产业结构，优化种植方式，山地苹果的发展受到各个适宜地区主管市、县领导的重视，把山地苹果当成重点产业进行发展。子洲县2012年12月被陕西省果业管理局认定为陕西省优质苹果基地县，2013年10月被列入国家吕梁山区特困连片地区百万亩山地苹果基地建设县。2014年，子洲县将山地苹果产业列为富民主导产业，当年栽植山地苹果2.3万亩，2015年栽植山地苹果3万亩，2016年栽植3.6万亩，山地苹果栽植面积和管理技术也得到大幅度提升。现就当前子洲山地苹果栽培管理和苹果产业经营提出如下几点建议。

1 推广简单易学的实用技术

现在农村果树栽植面临的最大的问题是劳力缺乏。随着城镇化的发展和进城务工收入的提高，农村青壮年劳力大量进城，留守农村的劳力年龄偏大，文化程度不高，老弱幼妇成了现在农村留守人口的主体。留守劳力年龄主要是50～70岁男子及妇女。所以，推广的苹果生产栽培管理技术一定要简单易学易操作。现在推广的冬春季修剪自由纺锤形 “抹光杆”简易修剪法，先促进中央领导干的加粗和增高，就简单易学易操作。根据不同树龄和不同季节安排，技术单位应该安排技术员走进果园，进行培训和操作示范，让栽植户看懂、学会。

2 推广大苗移栽和矮化栽培模式

乔化果园大多栽植后需要3～5年才能进入初果期，前期只投入物力人力，没有经济效益。此期间很多果农易粗放管理，树体易感染病虫害，若不能及时防治就会导致树体生长缓慢或整株死亡。果树长势差，栽植户积极性受到挫折，就会把果园套种作物当作主要收入，主次颠倒，果园没效益就不投资，导致建园失败。栽植大苗和矮化果树可以早挂果、早见效。

3 优化苹果品种结构

子洲县以栽植长富2等晚熟苹果品种为主，辅以嘎拉、金冠、海棠等作为授粉品种，主栽品种单一，为以后市场销售埋下隐患。宜早中晚熟搭配，大致早熟品种占10%～15%，中熟品种占25%～30%，晚熟品种占55%～65%，尽量搭配多个品种进行栽植，以应对市场的多样化需求，并错开集中上市期，实现经济效益最大化。

4 使用新型果园机械

提高果业生产全程机械化水平，是生产优质果品和减少劳动强度、应对劳力缺乏的需要。栽植时使用挖坑机，防治病虫害时使用弥雾喷药机，施肥时使用施肥开沟机，中耕除草用微耕机，灌溉时使用水肥一体化系统，可以大大降低果园生产劳动强度，提高生产效率，提高标准化管理水平，提高果品质量。

5 推广集雨覆膜栽培

子洲县发展农业生产最大的制约因素是水，当地年平均降雨量在420～460 mL，降雨又主要集中在7月、8月。在降雨量不足、降雨分布不合理的情况下，做树盘集雨保墒，使用地膜、地布覆盖或生草，可以改善果园生长环境。

6 组建销售团队

陕北山地苹果亩产量较关中渭北地区明显偏少，但品质好，在这种情况下，实现“优质优价”才能获得经济效益和市场优势。得力的线下、线上销售团队才能保证果品销售顺畅无忧。发展果农专业合作社，通过合作社抱团闯市场，注册品牌，走规模化、品牌化发展道路。

7 提高抗灾能力

干旱、大风、冻害、冰雹等自然灾害制约着山地苹果产业的稳定发展，影响果农的生产积极性。采取培训引导、专项资金补助、统防统治等方法帮助果农因地制宜引进现代科技手段，如在有条件的果园安装滴灌系统、栽植防护林带、购置烟雾防冻剂和安装防雹网等，减轻不利因素对果业生产的影响。