就地取材促进果品提质增效

赵小弟

苹果作为陕西渭北旱塬的农业主导产业，起步早、发展快、面积大、效益高，曾一度对当地农民脱贫致富起到了决定性作用。然而，这一老果区的土壤问题对苹果产业提质转型提出了新的挑战。从各种调查资料看，渭北旱塬90%以上的果园普遍存在土壤板结、有机质含量低（75%以上的果园有机质含量在1.2%以下）、有益微生物数量少（特别是蚯蚓的数量急剧下降）等问题。

土壤有机质含量直接决定果实品质。为提高土壤有机质含量，我们采取了增施农家肥、果园养畜、果园种草、果园秸秆覆盖、树枝粉碎堆肥等各种途径，取得了一定的效果。据测定，果园种三叶草，每年土壤有机质含量提高0.1%，10年不间断种草，果园有机质才能提高1%，难度非常大。针对此，笔者通过多年经验，结合农村实际情况及果园管理现状，同时兼顾农业生态环境保护要求，提出以下可以就地取材、废物利用的土壤改良措施，助力果品提质增效。

1 广开肥源，果园增施农家肥

近几年，由于劳动力外流，农村养畜数量、种类急剧下降，虽然大规模养殖数量有所增加，但远远满足不了果区对农家肥的需求。加之许多果农认为农家肥体积大，使用不便，很大程度上阻碍了其在果园中的使用。部分果农对农家肥的理解仅局限于各种动物粪便，而忽视了豆饼、菜籽饼等各种农作物下脚料。这些“废料”只要充分堆沤腐熟，同样也是优质农家肥。建议管理精细，每亩地下投资在1 500元以上的果农，千方百计去购买各种作物下脚料（菜籽饼、豆饼），将其粉碎后与有限的农家肥、磷肥混合堆沤，使其充分腐熟。连年如此，5年后苹果含糖量可以提高1.5个百分点，同时果实硬度、可溶性固形物、口感等都会大有改观。

笔者所在的淳化县实施果畜强县发展目标，引进温氏集团发展规模化养殖，目前农村规模化养殖小区达到120个共3 200头猪，这些猪每天排出的粪便若不能科学处理，会造成环境污染。果农可及时就近联系养殖厂，采购猪粪、生物菌、磷肥等原料，按一定比例在果园内进行科学堆沤，高温杀菌，这样既避免了环境污染，又弥补了有机肥不足。

2 就地取材，利用各种有机物覆盖果园

果园覆盖是针对渭北旱塬山区果园土层薄、肥力差、水分条件匮乏、土壤裸露面积大而采取的土壤管理技术。目前应用最为广泛的是秸秆覆盖、黑色地布覆盖等。果园秸秆覆盖技术就是将适量的作物秸秆等覆盖在果树周围裸露的土壤上，它具有蓄水保墒、培肥地力、灭草省工、防止水土流失等多种效应，能改善土壤生态环境，养根壮树，促进树体生长发育，进而提高产量和改善品质。现如今，广阔农村遍地的作物秸秆随处可见，杂草落叶、作物秸秆应有尽有。如能将这些收集起来，覆盖在树盘或行间，对于缓解农家肥短缺有一定积极推广作用。

夏季麦收后和秋季玉米收获后，将农村很多不要的麦秆、玉米秆收集到果园中进行压土覆盖20 cm。也可以在空闲时用森林地面的有机土进行果园覆盖，效果更佳。据测定，淳化县官庄镇北张村张公社果园连续秸秆覆盖5年以上，有机质达到1.45%，果个大，颜色好，味美汁甜。

另外，可以选用黑色地布进行果园树盘覆盖，既能蓄水保墒，又能抑制杂草生长，省工省时，还可持续使用3年以上。虽然一次性投资大，但持续时间长，效果特别好。尽量不要选用成本低廉的黑色地膜，因黑色地膜在土壤中难以降解，污染土壤。

3 粉碎树枝，大量繁殖蚯蚓培肥地力

近几年果农利用果树修剪下来的新鲜枝条或将木材厂的下脚料粉碎后，拌入一定比例的麸皮、尿素、厌氧菌等基质，在封闭条件下进行6～12个月发酵，变成有机质。这项技术不但能增加土壤有机质，蓄水保墒，增加土壤透气，而且更重要的是树枝经过1年以上的发酵腐熟，堆肥里面已经产生大量的蚯蚓及蚯蚓卵（据调查，1 m3堆肥中含有15 000条蚯蚓），这些有益微生物如果投放到果园中，相当于为果园增加了很多的“小型养分加工厂”。

但是，树枝粉碎堆肥毕竟粉碎成本高，原料有限，单纯将其当作有机肥使用，满足不了果树需求。我们可以利用它繁殖蚯蚓，然后将蚯蚓施入果园中，果园中的杂草落叶、有机物等经成千上万条蚯蚓过腹变成很好的有机质，效果将会更好。这样做一方面可以免去清除果园中杂草落叶的劳动，另一方面又为蚯蚓繁殖提供了原料，增加了土壤有机质。每年秋季只要粉碎新鲜枝条，添加基质促进蚯蚓繁殖即可。