推广现代苹果栽培模式要因地制宜（下）

赵丽娟 焦世德

4 是矮砧好，还是乔砧好？

根据我国气候条件和自然条件，还是以矮化自根砧为宜。今后苹果苗木的繁育和栽培方向应当是自根砧矮化苗木。

苹果传统栽培与现代栽培模式相比，在苗木上最大的区别是 “根”。 矮砧密植栽培是当前世界苹果生产上主要的栽培模式，也是我国苹果栽培发展的必然方向和趋势。

为什么强调应用“自根砧”？因为自根砧是由母株的营养体繁殖而成，所以其个体基因类型与母株相同，若砧穗组合相同、栽培条件相同，同期栽植的自根砧苗木生长状况就会整齐一致。而实生砧是用种子繁殖的，个体基因类型各不相同，性状分离现象十分严重，导致栽植后苗木大小不一，园貌不整齐。

目前我国仍处于以实生乔砧栽培为主的生产阶段，普遍存在果园交冠严重、风光郁闭、管理不便、生产成本大、果品质量差等问题。要从根本上解决这些问题，必须实行矮化自根砧栽培制度。

根据矮化程度，砧木可分为矮化砧、半矮化砧、乔化砧。我国大部分地区以矮化自根砧为宜，但矮化自根砧多需要支架设施。从生产调查来看，有的半矮化砧木的砧穗组合不要支架也能很好地生长发育。因此，我们建议根据不同栽培条件，选用矮化、半矮化或乔化自根砧苗木。如云南蒙自在石缝中栽树，最宜釆用半矮化自根砧苗木建园，如果栽培条件不支持矮化自根砧，就选用半矮化自根砧或乔化自根砧，不宜使用实生砧苗木。

莱州大自然园艺科技公司先后引进M9、M26、M9T337、BP、B9、M7、MM106 等 砧 木 进 行生产试验，2011年建立了俄罗斯抗寒矮化苹果砧木 B176、B160、B150 等比较试验园，2017 年通过成果验收。

5 是选用压条砧苗，还是组培砧苗？

目前，在矮化自根砧苗繁育上，主要采用压条与组培两种方式。由于压条苗成熟度好，意大利、荷兰等欧州苹果主产区大多采用压条繁殖。为什么组培繁育的自根砧苗不如压条繁育的自根砧苗好？因为尽管二者遗传基因相同，但生产环境条件却相差非常大。组培苗是幼嫩组织在试管培养基上经过温箱、温室等完全人工创造的环境条件下长成的，而压条繁育是成熟组织即砧苗在自然条件下长成的，其抗逆性是不同的。

但是，组培属于工厂化育苗，便于大量迅速繁殖，更重要的是脱毒苗的培养离不开组培。因此，苹果育苗应当走组培与压条相结合的路子，可用脱毒组培苗压条等营养繁育方式。

6 新建园深栽好，还是浅栽好？

新建苹果园栽植深度与方式都是非常关键的技术环节。栽植深度与方式必须因地制宜地实施。

栽植深度既要有利于砧木根系生长，又不能让品种接穗茎生根。

近年我们走访调研了全国各地苹果新建园，发现存在的最突出问题就是苗木栽植过深。嫁接部位（砧木与品种）位于地平面之下。苹果栽培比较忌讳品种茎生根，要求砧木与品种接合部位处于地面之上，但生产上栽植过深，砧穗接合部在地平面之下，尤其是乔砧苗更是普遍。造成栽植过深的原因：一是栽植方法不当。开沟（或挖穴）必须回填浇水沉实后再栽植。如果开沟后栽上苗后再浇水，则会出现栽植过深的问题。二是苗木原因。我国苹果苗木繁育技术规范要求是：乔化苗距地面10 cm左右嫁接。这个长度是不合理的。砧木抗逆性好，适应性强，苗木栽植后，根颈以上部位受地表温度变化大的影响，最易受到冻害或日烧。从这个意义上讲，砧茎长比短好。而生产中树干高要求50～60 cm，故乔砧苗木要求距地面10 cm处嫁接是不合理的。乔化砧苹果苗可在距地面15 cm或20 cm以上处嫁接，关键是同批苗木个体间嫁接高度一致。如果是矮化中间砧苹果苗，乔砧应当控制在7～10 cm以下，这就涉及中间砧苗木栽植方法问题。但是，在新疆又必须适当深栽，矮化砧木苗砧穗嫁接口可在地面下8～10 cm，因为土壤干燥，10 cm左右土层不存在品种生根问题。

为什么强调M系中间砧苗木采取 “二重砧”栽植方式，栽植深度埋到中间砧2/3处？目的就是让矮化砧部位迅速生根。组培砧苗2 cm左右生根，压条繁育新梢第2年生根，中间砧苗木栽后必须让其迅速生根才行。

7 苹果园浇大水好，还是浇小水好？

目前苹果生产中大力推广肥水一体化，这是减少肥料污染的最有效途径。

生产实践证明，大水漫灌是最不科学的浇灌方式。很多人错误地认为，果园施肥后浇大水，才能让树吃饱喝足。实际上，浇大水的结果是喝得足，但吃不饱。因为，灌水量过大，会把肥料运到根外很远很深的地方，肥水不在根系集中分布区域，则为无效肥水。所以，大肥大水不但浪费肥料，而且还会造成环境污染。

果园灌水量应以肥水渗透到根系集中分布层为度。科学的浇灌方法是浇小水、勤浇水，以湿润根系集中分布层（40～50 cm）为好。

世界发达国家苹果栽培已经实现了肥水一体化，即采用滴灌技术施肥灌水，肥随水走，肥水用量适宜配比合理。

那么，实施肥水一体化，每次每亩的用水量、施肥量多大为宜？这是一个值得探讨的问题。

苹果正常生长要求的土壤总盐量为0.13%～0.16%，受害极限为0.28%。因为土壤中已有一定量的盐分，因此土壤施肥浓度最好不要超过0.1%。

肥料的有效性也取决于水量。根据降雨量为30 mm时湿润土层约50 cm作为计算参数，苹果根系主要分布在50 cm以上土层里，按肥料浓度0.1%，目前推广的行距4 m、树盘2 m计算，亩用水量为10 m3，亩用肥量为10 kg。矮化M9T337自根砧苹果园滴灌，按照上下左右各50 cm计，亩用水量5 m3，亩用肥量5 kg。

“小水”是针对传统漫灌的“大水”而言的。土壤有机质的最大作用是“贮存”功能 。目前实行真正的肥水一体化尚有难度，在施足有机肥的前提下，追肥可将肥料均匀撒于树盘后，用铧钩划拉一下，再浇水，防止肥被水冲走，导致多少不均现象。注意肥料必须撒匀，并且小量多次，每次10 kg/亩，防止烧伤表层根。也可在树盘内树干周围由内向外多开几道放射状沟，沟深5～10 cm，施后覆土，再浇小水。