嫁接番茄在烟台地区越冬栽培效果评价

夏秀波 李涛 曹守军 姚建刚 王虹云 张丽莉

摘 要：以3个番茄品种的自根苗和嫁接苗为材料，研究了自根番茄和嫁接番茄在烟台地区的生长表现。试验结果表明，与自根番茄比，嫁接番茄植株的茎粗大，果实可溶性糖含量和硬度高，褪绿病毒病发病率和病情指数明显降低；在3个番茄品种中，综合生长状况、产量和品质等指标，474表现较好，长势中等，产量最高，果实商品性好，抗病性好，适于烟台地区秋冬日光温室栽培。

关键词：自根；嫁接；番茄；生长；评价

中图分类号：S641.2 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2016）12-0045-03

番茄是山东烟台地区主栽蔬菜种类之一，随着种植面积的增加，近几年烟威地区设施番茄重茬严重，导致土传病虫害加重，利用土壤消毒克服重茬障碍不仅增加生产成本，还加重土壤、环境污染。而通过选用高抗砧木进行嫁接育苗是防治土传病害行之有效的方法[1，2]，能够替代土壤消毒，是实现重茬栽培无公害蔬菜的主要途径。主要比较了自根番茄苗和嫁接番茄苗在烟台地区的种植表现，旨在为嫁接番茄在烟台地区的进一步示范推广提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试品种为373、474、金鹏8号，以3个品种为接穗，以301为砧木。供试材料均由山东省农业科学研究院蔬菜花卉所提供。

1.2 试验方法

2014年8月1日砧木和3个接穗品种均在济南市伟丽种苗的育苗基地进行穴盘育苗，待苗生长至3～4片真叶，即9月4日采用劈接法[3]进行嫁接。嫁接后采用遮荫、保湿和分段炼苗的方法进行精细管理。越冬栽培试验于2014年9月至2015年3月在山东海阳市二十里店镇纪疃村进行田间试验。试验以373、474和金鹏8号自根番茄苗为对照，以373、474和金鹏8号嫁接番茄苗为处理，随机区组设计，3次重复，小区面积10 m2。2014年9月24日定植。田间管理按照常规方法进行。

1.3 测定方法

2015年1月24日进行生长指标测定、病害调查，并进行果实取样，带回实验室进行品质测定。常规方法测定株高、茎粗、叶片数、单果质量和产量。果实硬度采用GY-1型果实硬度计（牡丹江市机械研究所生产）测定；可溶性糖含量采用WYT-4型手持式糖量计（泉州中友光学仪器有限公司生产）测定；VC含量测定采用2，6-二氯靛酚法；可滴定酸含量采用氢氧化钠滴定法；粗蛋白含量采用凯氏定氮法。番茄黄化曲叶病毒病发病情况统计参考杨欢欢等[4]的方法；番茄晚疫病病情分级标准参照

GB/T 17980.31-2000。

番茄褪绿病毒病分级标准[5]：0级为无明显病征；1级为植株的20%表现出褪绿病征；2级为植株的40%表现出褪绿病征；3级为植株的60%表现出褪绿病征；4级为植株的80%表现出褪绿病征；5级为植株100%表现出褪绿病征。

发病率（%）=（病株数/总株数）×100%；病情指数=[（各级发病叶数×各级代表值）/（调查总叶数×最高级代表值）]×100。

2 结果与分析

2.1 嫁接对番茄植株生长状况的影响

由表1可知，3个品种中，自根番茄以373株高最高，金鹏8号次之，474最低；嫁接番茄中，以金鹏8号株高最高，474次之，373最低，且品种之间差异极显著。与自根番茄比，嫁接番茄中金鹏8号株高增加，且差异极显著；嫁接番茄373、474株高均降低，373差异显著，而474差异不显著。

3个品种中，自根番茄以373茎粗最大，金鹏8号次之，474最低；嫁接番茄中，以373茎粗最大，金鹏8号次之，474最小，但是品种间差异不显著。与自根番茄相比，嫁接番茄中金鹏8号、373和474的茎粗均有不同程度的增加，且差异极显著。

3个品种中，自根番茄373植株节间长最长，474次之，金鹏8号最小；嫁接番茄中，以金鹏8号节间长最长，474次之，373最小，差异极显著。与自根番茄相比，嫁接番茄中474和金鹏8号节间长增加，且差异显著，而 373的节间长变短，差异极显著。

2.2 嫁接对番茄产量的影响

由表1可知，3个品种中，自根番茄以474单果质量最大，373次之，金鹏8号最小；嫁接番茄中，以474单果质量最大，金鹏8号次之，373最小，且差异显著。与自根番茄相比，嫁接番茄中金鹏8号的单果质量有所增加，而373和474均略有降低，且差异极显著。

3个品种中，667 m2产量自根番茄以474最高，373次之，金鹏8号最低，且品种之间差异极显著；嫁接番茄中，667 m2产量以474最高，金鹏8号次之，373最低，且差异极显著。与自根番茄相比，嫁接番茄中金鹏8号的667 m2产量有所增加，而 373和474却略有降低，且差异极显著。

2.3 嫁接对番茄品质的影响

3个品种中，自根番茄和嫁接番茄果实中的VC、可滴定酸、粗蛋白、可溶性糖含量和硬度均互有高低，无明显规律，但是嫁接番茄果实可溶性糖含量和硬度均明显高于自根番茄。果实外观差异明显，474最好，373次之，金鹏8号最差（表2）。

2.4 嫁接对番茄抗病性的影响

3个品种中，自根番茄373的黄化曲叶病毒病发病率和病情指数最低，分别为8.33%和7.81，其次为474和金鹏8号；3个自根番茄的晚疫病发病率和病情指数均为0；自根番茄褪绿病毒发病率和病情指数，474最小，分别为35.42%和21.50，其次为金鹏8号， 373最高。

3个品种中，嫁接番茄474黄化曲叶病毒病发病率和病情指数最低，均为0，其次为金鹏8号，373最高；嫁接番茄474晚疫病发病率和病情指数均为0，其次为373，金鹏8号最高；嫁接番茄金鹏8号的褪绿病毒病发病率为0，其次为474，373最高。

与自根番茄比，嫁接番茄373和金鹏8号的黄化曲叶病毒病发病率较高，474未发病；与自根番茄相比，嫁接番茄373和金鹏8号的晚疫病发病率较高，474未发病。与自根番茄相比，3个嫁接番茄的褪绿病毒病发病率均较低，以金鹏8号最低，发病率和病情指数均为0，其次474，373最高。

3 结论与讨论

在番茄产量方面，高方胜等[6]研究表明，不同砧木嫁接苗的产量表现存在显著差异，有的嫁接苗产量较接穗自根苗提高50%～70%，而有的则明显低于接穗自根苗；齐红岩等[7]研究表明，与自根番茄相比，嫁接番茄的产量以及植株的氮、磷、钾吸收量均显著提高。本试验的3个番茄品种嫁接后的长势、产量和抗病性有的明显提高，有的明显降低，这可能与砧木、接穗品种及其在本地区的适应性有关；嫁接番茄的黄化曲叶病毒病和晚疫病发病率明显高于自根番茄，是否与嫁接有关，目前机理不明，有待进一步研究。

在番茄品质方面，前人研究表明，不同砧木嫁接番茄果实的营养成分有些较接穗自根苗有不同程度提高，有些则低于接穗自根苗[3]。与自根番茄相比，本试验3个品种的嫁接番茄果实的VC、可滴定酸、粗蛋白含量有的增加、有的降低，无明显规律性，但是嫁接番茄果实可溶性糖含量和硬度均明显高于自根番茄。从3个番茄品种的自根苗和嫁接苗的生长状况、产量和品质等指标综合看，474表现较好，长势中等、产量最高、果实商品性好、抗病性好，适于烟台地区秋冬日光温室栽培。

参考文献

[1] 王绍辉，孔云，杨瑞，等.嫁接番茄抗根结线虫砧木筛选及抗性研究[J].中国蔬菜，2008（12）：24-27.

[2] 陈振德，王佩圣，周英.不同砧木嫁接对番茄产量、品质及南方根结线虫防治效果的影响[J].中国蔬菜，2012（20）：

83-87.

[3] 黄婷婷，王媛，王佩圣.番茄嫁接育苗技术研究[C]//中国科协第3 届青年学术年会园艺学卫星会议暨中国园艺学会第2 届青年学术讨论会论文集，1998：388-390.

[4] 杨欢欢，许向阳，姜景彬，等.番茄抗黄化曲叶病基因y-5分子标记及遗传分析[J].园艺学报，2015，42（10）：1 965- 1 973.

[5] Garcíacano E， Navascastillo J， Moriones E， et al. Resistance to tomato chlorosis virus in wild tomato species that impair virus accumulation and disease symptom expression[J]. Phytopathology， 2010， 100（6）： 583-592.

[6] 高方胜，王磊，徐坤.砧木与嫁接番茄产量品质关系的综合评价[J].中国农业科学，2014，47（3）：605-612.

[7] 齐红岩，李天来，刘轶飞，等.嫁接对薄皮甜瓜光合特性、产量与含糖量的影响[J].沈阳农业大学学报，2006，37

（2）：155-158.