大理州大蒜白腐病发生危害及综合防治措施

杨德良马 艳杨学东吴国云茶菊青刘黄忠杨 俐吴富菊

（1大理州植保植检站，云南大理 671000；2大理市植保植检站，云南大理 671000；3大理市湾桥镇农业综合服务中心，大理湾桥 671008）

近几年来大蒜白腐病在各地大蒜主产区严重发生，主产区之间相互引种是该病暴发的主要因素，缺少抗病品种、多年连作、大水漫灌等均导致了大理州大蒜白腐病的蔓延发展。实施大面积水旱轮作、清除田间病株残体，再结合药剂防治等措施，可以有效减轻大蒜白腐病的为害。

云南大理州地处低纬高原，冬暖夏凉，有种植冬春早熟大蒜的优良气候条件和种植传统。近几年来，大理州常年大蒜种植面积约有2万hm2（30万亩）左右，主栽品种为温江红七星，另外还种植河南杞县大白蒜、弥渡红皮蒜、永平白皮蒜、成都二水早、四川彭县早熟蒜和金堂早蒜等品种。在20世纪80～90年代，大蒜叶枯病曾大面积发生，成为大蒜生产中的毁灭性病害。近几年来随着大蒜种植年限的延长，大蒜白腐病严重暴发，现已上升为大理州大蒜生产中的主要病害，主要发生区域为大理市、弥渡县、洱源县等大蒜主产区，发生面积0.5万hm2（7.5万亩）左右，病害造成的损失一般在10%～60%，发病严重的植株直接枯死，蒜田绝收。为了有效防控大蒜白腐病，从2014年8月开始，笔者对大蒜白腐病田间发病症状、发生消长规律、发生原因等进行了系统调查，并提出了综合防治措施。

1 发病症状

大蒜播种后，带菌蒜种萌发时在表皮下产生白色菌丝，发病严重时造成蒜种不发芽，不发根，直至蒜种表面产生水渍状凹陷病斑，最后蒜种软化腐烂，表面产生大量白色菌丝；大蒜苗期受病菌侵染，长势很差，病斑从下部叶片向上部叶片扩展，病株很容易从土壤中拔出，根系也腐烂软化，根部及腐烂的鳞茎表面产生大量白色菌丝；12月中下旬至翌年2月，本地大蒜进入蒜薹伸长期和鳞茎膨大期，大量植株易出现叶片变黄和死苗现象。

大蒜植株生长前期发病部位有水渍状病斑和少量白色菌丝，生长中后期（蒜薹伸长期、鳞茎膨大期和成熟期）发病部位产生大量浓密绒毛状的白色菌丝和黑色球状菌核，菌核直径0.1～0.2 mm，发病严重时鳞茎腐烂，失去食用价值和经济价值，植株叶片从下部往上部逐渐变黄枯死。

2 大蒜白腐病田间发生消长规律

2.1 病原菌 经云南农业大学植物病理重点实验室鉴定，该病病原菌为白腐小核菌（Sclerotium cepivorumBerk.），属真菌界子囊菌门，病害主要通过种子和土壤传播。经观察，在大理州菌丝生长的适宜温度为10～22 ℃，菌核在8～27 ℃范围内均可萌发，但对土壤湿度和空气湿度的要求相对高些，只有在空气湿度达到100%或蒜田土壤灌水时才能萌发（吕佩珂 等，2013），在本地菌核形成的温度为8～15 ℃；根据大理州气象局资料，秋、冬、春季大理州大蒜生长期多年的平均温度为：9月 20.4 ℃、10 月 16.6 ℃、11 月 12.7 ℃、12 月 9.6 ℃、1月9.3 ℃、2月11.1 ℃、3月16.1 ℃，气候条件非常适合大蒜白腐病菌的菌丝生长、菌核形成和萌发。

2.2 传播途径 大理州大蒜生长期主要在9月至翌年3月，病原菌以菌核的形式在土壤中、沟埂边的病株残体内越夏；秋季大蒜播种出苗后，田间病株残体上的菌核萌发后产生菌丝，借雨水或灌溉水传播，从大蒜根部侵入植株；在同一块蒜田中，从发现中心病株开始，逐步成块、成片蔓延发展，直至整块田发病。大蒜白腐病病菌远距离传播主要靠带菌蒜种传播，这也是全国大蒜产区之间相互调种引起该病相继大发生的原因。大理州每年从四川温江等地调入蒜种，如温江红七星等，同时病菌随之带入，导致大蒜白腐病呈逐年加重发生的趋势。

2.3 田间发生消长规律 大理州大蒜播种期是8月中下旬至10月中下旬，收获时间主要在翌年1～3月。现以温江红七星的生长期为例，说明大蒜白腐病在田间的发生规律。

大蒜播种后至苗期，白腐病一般不发生或发生较轻，10月下旬大蒜进入花芽和鳞芽分化期，采取施肥和灌水措施后开始发病，11月上旬田间有发病植株出现，症状表现为下部叶片变黄；11月中下旬大蒜进入蒜薹伸长期，再次施肥灌水后10～15 d（天），即在12月上中旬，田间出现大量发病植株，12月下旬至翌年1月，大蒜白腐病进入发病高峰期，植株茎基部和鳞茎上的发病部位产生大量白色菌丝和黑色球状菌核；发病严重的植株黄化枯死，鳞茎腐烂，产生大量的病株残体，成为下一季大蒜白腐病的主要菌源，本地大蒜白腐病病菌在冬季不存在越冬休眠情况。在大蒜进入鳞茎膨大期或成熟期的2～3月，发病严重的植株已基本死亡，不发病植株能正常生长，直至成熟。

另外，通过大量的田间调查发现，即使品种不同，播种期不同，但是大蒜白腐病的田间发生消长规律基本一致，一般在大蒜花芽和鳞芽分化期开始发病，到蒜薹伸长期进入发病高峰期，在抽薹期和鳞茎膨大期，田间出现大量枯死植株，鳞茎腐烂，上面密生大量白色菌丝和黑色球状菌核，即蒜薹伸长期就是发病高峰期。

3 大蒜白腐病重发生原因分析

3.1 品种抗病性差 2015年9月至2016年3月，在大理市大理镇阳河村进行了大蒜品种抗大蒜白腐病田间观察试验，试验地为大蒜重茬地且白腐病发病严重，供试品种为四川温江红七星（红皮蒜种）、山东大白蒜（实际为河南杞县大蒜）、弥渡红皮蒜、永平白皮蒜、成都二水早、四川彭县早熟蒜和金堂早蒜等7个品种。结果表明，7个品种在蒜薹伸长期、鳞茎膨大期和成熟期均发病严重，无抗病品种；另据连续多年田间大面积调查结果，不同品种大蒜发病的轻重主要取决于田块种植年限、轮作情况及栽培管理技术等因素。

3.2 田间管理粗放 21世纪以后，随着大理州大量从四川温江、山东金乡等地引进蒜种，带菌蒜种也随之引入，引起了大蒜白腐病在本地发生蔓延；该病是典型的土传和种传病害，开始发生时没有引起蒜农的重视，蒜农一般将发病植株（群众熟称黑蒜）直接拔起，随意丢在田间地头和沟埂边上，随着时间的推移和蒜田种植年限的增加，田间病株残体上的病原菌累积量也越来越多，最终导致了近几年大理州大蒜常年种植区大蒜白腐病的严重发生。

3.3 未实施大面积的水旱轮作 2016年1月上旬对洱源县右所镇团结村、梅和村的大蒜白腐病发病情况进行调查，品种为温江红七星，每村调查20块蒜田。在水稻与大蒜轮作区，大蒜正值抽薹初期，发病田块有18块，病株率均在3.5%以下，发病较轻；在大蒜与玉米制种田轮作区，病田率为100%，病株率为36.8%。由此可见，水旱轮作能有效减轻白腐病的发生，而旱旱轮作效果甚微。这是因为大蒜白腐病病菌的菌核在渍水条件下可存活90 d（天），超过90 d（天）菌核失去萌发能力，而在干燥条件下可存活3～4 a（年）（梁静和程智慧，2010）。

3.4 大水漫灌 大理市湾桥镇是大蒜主产区，已种植大蒜几十年，目前大蒜白腐病发生严重，除了连作和病株残体随意丢弃外，大水漫灌是一个重要因素。根据当地种植习惯，在大蒜花芽和鳞芽分化期、蒜薹伸长期要进行施肥和灌水，灌水的方式是从上部田块开始逐渐向下部田块进行灌溉，病原菌通过水肥传播，即使进行水旱轮作，病害同样得不到有效控制。2018年2月28日对相连的两块地进行调查，上块旱旱轮作田，前作为玉米，后作大蒜已种植多年，白腐病的病株率68.3%，病情指数57.2；下块水旱轮作田，前作为水稻，后作为大蒜，也已连续种植多年，田间白腐病病株率45.6%，病情指数38.2，发病同样较严重；因此，在大水漫灌的情况下，水旱轮作必须是成片大面积的轮作，否则即使是水旱轮作也难以有效控制该病的发生。

4 综合防治措施

4.1 实施轮作 轮作是预防大蒜白腐病发生的最有效措施。水旱轮作：在大春（5～9月）种植水稻，小春（9月至翌年4月）种植大蒜，常年大面积成片种植的轮作区可以每年如此轮作。旱旱轮作：在大春种植玉米，小春种植大蒜的旱旱轮作区，或大蒜白腐病的重病区、常发区、实施小规模分散种植的水旱轮作区，实行3～4 a（年）的间隔期再种植大蒜。

4.2 清除病株残体 田间发现中心病株时及时拔除，收获大蒜时清除田间病株残体，进行深埋或烧毁，不能随意丢弃在田间地头或沟埂边，以尽量减少白腐病菌菌丝体和菌核的生存环境，减轻下一季的病菌来源。

4.3 科学灌水 选择干净水源，分块分区域进行灌溉，在白腐病的重病区不能进行大水漫灌，以减少病菌传播。

4.4 合理施肥 每667 m2施腐熟有机肥2 500 kg作底肥，播种时施用硫酸钾10 kg、普通过磷酸钙20 kg、尿素5 kg作种肥，在大蒜有5～6片叶的花芽和鳞芽分化期追施尿素15 kg，7～8叶时的蒜薹伸长期追施尿素20 kg，以促进大蒜正常生长，提高植株抗病能力。

4.5 药剂防治 经过多年的田间试验，目前对大蒜白腐病防治效果较好的药剂有多抗霉素、菌核净和乙烯菌核利（农利灵）。拌种：使用10%多抗霉素可湿性粉剂200 g兑水5 kg，用手动喷雾器均匀喷在100 kg的蒜种上（蒜种可放在背阴处的地膜上），堆闷8 h（小时）以上，晾干后播种；生长期预防：在大蒜有5～6片叶时的花芽和鳞芽分化期开始喷药，可选用下列药剂之一喷雾防治：10%多抗霉素可湿性粉剂150 g，或40%菌核净可湿性粉剂100 g，或50%乙烯菌核利（农利灵）可湿性粉剂100 g，每667 m2兑水60 kg，每隔10 d（天）喷1次，连续喷3～4次，喷药时重点喷在植株中下部，以提高防效。上述药剂对大蒜植株安全，对白腐病有较好的预防效果。

梁静，程智慧．2010．大蒜白腐病及其防治方法研究进展．中国蔬菜，（14）：13-18．

吕佩珂，苏慧兰，李秀英．2013．葱姜蒜薯芋类蔬菜病虫害诊治原色图鉴．北京：化学工业出版社．