咖喱中的姜黄素有助于提高记忆力

美国一项研究显示，咖喱中含有的姜黄素能提高近期记忆力。

研究招募了40名志愿者，将其分为两组：一组在18个月内每天两次各摄入90毫克姜黄素，另一组是服用安慰剂的对照组。这些志愿者年龄介于50～90岁，有轻微记忆力下降现象，但身体健康。研究发现，坚持摄入姜黄素不仅让志愿者的记忆力平均提高28%，还让他们更容易集中注意力。姜黄素具有抗感染功效，同时能显著减少大脑中与记忆、情绪相关区域的蛋白质积聚，从而发挥改善记忆力、促进健康的作用。

摘自“新华网”