走进发展新时代 迎接改革开放四十年

新的一年到来了。2018年将会是不平凡的一年。

新的一年，是我们走进发展新时代的新元年。新思想、新路径、新方略、新实践，都推动着食品产业踏上新征程、走向新发展。

新的一年，是始于1978年的改革开放四十周年。四十年改革开放，在中国五千年文明史上，只是短短的“瞬间”。但却是古往今来，中华民族最宏大变革、最值得骄傲、最会被载入史册的壮美四十年。全体国民都是最大的受益者，也是历史参予者。老中青三代人，共同献身于这场民族振兴的伟大事业中。难忘的经历，不仅是为了记忆，更会产生出激励，为新征程注入新能量。

改革开放四十年，是中国现代食品产业腾飞发展的黄金四十年。正是改革与开放，使弱小传统的食品加工制造业，一举成长为国民经济中重要的支柱型产业，快速形成了一个大规模的重要生产制造业产业，食品产业经济也前所未有地造福于城乡居民生产生活。

四十年过去了，世界在变、国家在变，食品产业也在变。准确认知变化规律、把握变化趋势，顺势而为、乘势而上，是食品产业辞旧迎新之际的一个重要课题。区域食品产业经济发展变化，就是这个行业大课题中的一个重要问题。区域经济是“宏观”国民经济与企业和消费等“微观”经济之间的“中观”型经济。这个中间位置的特殊性，对于食品产业经济十分重要。越来越多的省、地、县将发展食品产业纳入到区域发展战略中。但是，面对变化中的外部条件变迁与内生动力的转换，“要不要重视发展食品产业”已经不是问题，而“如何在新形势下搞好食品产业”日益成为各地区政府部门、行业组织及食品企业共同关注的问题。

如何搞好区域食品产业发展，本刊本期推出两个案例。一是以“晋江经验”为背景的县域食品工业成长典型分析。晋江市作为一个县级市，在并无食品产业资源优势的情况下，“无中生有”、从“零”起步，借助改革开放东风，逐步发展成为近500亿规模的食品产业经济。十五年前，时任福建省省长的习近平同志，对晋江发展产业经济六下晋江、深入调研后，总结提出了“晋江经验”。这个经验，不仅与晋江发展食品产业有关，是对包括食品产业在内的、晋江发展实体经济的重要总结，而且也是对其他地区发展产业经济、搞好食品产业的重大指引。本刊曾连续三期刊登与晋江发展有关的重要文章，正是要深入研究重点案例，“解剖麻雀”由表及里，解码发展食品产业经济的核心“秘诀”。二是转载了有关成都市发展产业经济的重要文章。成都市作为四川省会和计划单列市，发展什么经济、如何进行发展，具有较强的典型意义。而成都市新时代经济社会发展的主线，定位在全力发展“产业经济”之上。五大重点产业之中，食品产业位列第三。难能可贵的是，这篇成都市委书记的会议讲稿，发表于十九大召开前几个月，但这个报告较为深入准确地表达了对“习近平经济思想”的理解认识。并以此为纲，结合地方实际，全面提出成都市发展产业经济的新思考、新方略、新路径、新目标。因为这篇报告发表于十九大前，有些表述或理解可能会与十九大报告的表述有些距离，但其核心思想与主要内容都有助于对十九大精神的加深理解，特别是对结合本地实际方面有所启示。这篇文章旗帜鲜明的提出“创新要素供给”“培育产业生态”两大课题，而这两个问题正是新时代发展区域食品产业经济的紧迫性与战略性问题所在。如何创新要素供给，为何要培育产业生态，是困扰不少地区发展食品产业的现实问题和战略性问题。文章中系统性地提出了思考，给出了答案。相信会对关心区域食品产业发展的人们带来一些启迪。

新的一年到来了。产业经济发展的新时代到来了。食品产业新发展、新征程开启了。

过去四十年，改革开放成就了中国食品工业的规模化发展。面向未来，中国食品工业的“高质量”将会成为发展的主旋律。加强学习、不断变革是食品产业人的不二之选。中国食品工业杂志，将会继续与行业同行、为产业服务，努力为建设“中国特色食品产业经济体系”而工作。感谢广大读者一路同行！感谢企业界及各政府部门、院校机构和社会各界长期支持帮助！新时代，再创新辉煌！