与“三挑”做斗争

钟宇鑫

作为一个对“吃”一点都不马虎的人，是不会选择一直挑食的。

关于吃这方面，我从来不马虎。无论是豪华大餐，还是学校食堂的饭菜，甚至一份盒饭，我都能吃得津津有味。但有三样食材我十分抗拒，这就是“三挑”：葱、姜、蒜。

这组合自然是家喻户晓，它们常常用做调料，却不像调料一样与食物融在一起，而是以菜的形式和其他食材一同现身。讨厌这个组合并不是因为我不喜欢它们的味道，我倒是很爱吃蒜香味的豆子、葱香味的饼干之类的零食，但直接吃它们，那浓郁的香味总让我觉得恶心。

姜倒是没有那么浓的味道，就是辣，比较刺激。我是能吃一点辣的，姜的辣味并不强，我只是不喜欢姜的辛辣，辣中还带着一点热，令人十分不舒服。葱和蒜是味道很重的食材，特别是“三挑”之首——蒜，它的味道浓郁程度是很高的，而且它自身的颜色可以变化，穿上一身伪装衣，潜伏在其他的食材中，不仔细看根本辨不出来，一筷子下去放到嘴里，它的气味便很快散发出来。因此我练就了一项技能，一旦有“三挑”进入嘴里，不用嚼，不用尝，立马做出反应把它们从嘴中取出。

广东这边的菜还好，比较清淡，过年回老家，老家的菜是很重口味的，调料一大把一大把地往菜里加，自然也少不了“三挑”。“三挑”味道很重，周圍的菜也会染上味道，一盘菜中覆盖得满满的，一筷子下去会夹上不少来，要挑的话也挑不完，只能一口吃下去，又变得满口“醇香”。

没办法，我只能克制自己去吃“三挑”，可每当那股味道散发出来时，我总是忍不住要将嘴里的东西吐出来。好不容易咽下去了，那股味道仍在嘴里回荡，让我不想再吃多一口。

我一直在想着吃“三挑”的方法，只要那股味道淡一点，我就能吃下去了。于是我决定试着去生吃。那股味道倒是有点变化，可是生吃那刺激的辣味，却总是让我回味无穷。

因此，我对“三挑”的态度一直是“想吃又不敢吃”。但是作为一个对“吃”一点都不马虎的人，是不会选择一直挑食的。在尝试了无数种吃法后，我终于研究出了一种吃法，把“三挑”做成末状，浓郁的味道终于变淡了许多，留下的就是真正的清香。我对“三挑”的态度，也由讨厌变成了喜爱。

挑食是人人都会有的，但我们找对吃法，怀着一颗“吃”的心，就能吃遍所有食物，成为一个不挑食的人。由此看来，学习之事也是如此。

指导老师 陈接松