民勤县肉牛养殖现状调查及发展对策

仲富萍，陶得和，李玉峰

(甘肃省民勤县畜牧工作站，甘肃 民勤 733399)

1 肉牛养殖现状

近年来,民勤县委、县政府把肉牛养殖业作为农民群众脱贫致富的支柱产业来抓，实施了“精准扶贫贷款”“双业贷款”等一系列引导、鼓励、扶持发展肉牛养殖业的优惠政策，肉牛养殖业得以长足发展，全县各类规模肉牛养殖场、肉牛养殖小区、肉牛养殖大户大量涌现出来，发展势头强劲。在推进肉牛养殖业发展过程中，按照“养殖规模化、肉牛良种化、生产标准化、防疫制度化、经营产业化”的发展思路，努力实现肉牛养殖增效，农民增收的发展目标。截止2017年年底全县规模养牛场(小区)累计达到126个，规模养牛大户累计达到1450户，肉牛饲养量达到14.9万头。规模养殖达到肉牛饲养总量的63.5%以上。

2 肉牛发展中存在的问题

2.1 投入不足

肉牛品种改良和规模养殖场(小区)建设经费投入严重不足，养殖规模化、集约化生产发展缓慢。

2.2 良种肉牛繁育滞后，改良体系不健全

特别是良种肉牛繁育体系建设不能满足全县肉牛生产的需求。

2.3 龙头企业少，规模小，加工层次低

2.4 动物疫病防制体系运转困难

由于防疫经费严重不足，除口蹄疫等重大动物疫病国家实行强制免疫外，非强制免疫动物疫病(如牛巴氏杆菌等)无法科学防控，为肉牛养殖业的发展埋下了隐患。

2.5 肉牛养殖技术缺乏

一些养殖场(小区)对肉牛养殖管理技术掌握不够，没有配置专职专业技术员，生产经营缺乏有效监督和技术指导，往往存在养的是良种肉牛，采用的是传统饲养方法，在防疫、饲喂等方面不按有关技术规程操作。

3 饲草饲料资源优势

3.1 农作物秸秆资源

农作物秸秆主要是指作物秸秆经过加工转化可以用作饲料的秸秆，主要是麦秸、玉米秸、豆秸、大麦秸和薯类等。全县农作物秸秆约28万t，可用于饲养肉牛的农作物秸秆18万t。

3.2 精饲料资源

3.2.1 玉米 2017玉米播种面积为1.43万hm2(不包括制种面积),产量达到19万t。

3.2.2 小麦 2017年小麦播种面积为0.8万hm2,产量达到6万t，可产麦麸1.8万t。

3.2.3 豆类 豆类播种面积为0.67 hm2,产量达到1.2万t。

3.3.4 大麦等 大麦种植面积0.13 hm2，产量0.9万t。

4 肉牛养殖业发展对策

4.1 加大肉牛品种改良力度

对农户养殖母牛给予补贴，增强农户养殖母牛的积极性，扶持建设优质母牛繁殖场, 不断完善肉牛良种繁育体系，增加优质杂交育肥肉牛犊的有效市场供应，逐步形成“繁殖——杂交——育肥”相配套，良种繁育、人工授精、高效育肥结合的具有民勤特色的肉牛养殖模式。

4.2 加快肉牛规模养殖场(小区)建设

按照肉牛养殖规模化标准化发展的要求，结合新农村建设，因地制宜，科学规划，合理布局，大力发展生态肉牛养殖示范园区和标准化肉牛养殖场。

4.3 狠抓基地建设

集约化经营，规模化生产是肉牛标准化的保证。根据我县自然资源特点和社会经济发展状况，按照发挥优势、突出特色、统一规划、集中连片的原则，建立无公害肉牛产品生产基地。组织农民进行组织化联动，产业化经营。推广、应用、普及肉牛标准化知识和肉牛产品质量安全控制技术。

4.4 强化技术服务

县、乡镇技术部门要成立养殖技术服务专家小组，推行技术服务承包责任制。全面推广肉牛标准化暖棚建造、繁育、饲养管理、疫病防治等技术等。做好技术培训工作，多层次、广区域开展技术培训，从整体上提高全县肉牛养殖技术水平。

4.5 完善机制助推发展

充分利用饲草饲料资源，大力发展肉牛规模养殖。一是政府支持机制。政府支持主要包括资金扶持、贷款贴息、土地规划等政策的落实，充分调动农牧民肉牛养殖积极性，加速推进全县肉牛产业发展。二是优质优价动力机制。紧紧抓住市场这个源头，积极引导、鼓励肉牛生产者培育名优产品，取得相应认证，实行品牌经营，实现优质优价，实现养殖效益最大化。三是肉牛产品质量监督约束机制。建立以抽查为主要方式的监督检查制度，杜绝不安全肉牛产品进入市场，保护优质肉牛产品的市场信誉，保障肉牛养殖健康发展。

4.6 强化动物疫病防控工作

认真实施动物防疫病防治规划，切实加大动物疫病防控工作力度，对口蹄疫等重大动物疫病依法实行强制免疫，对地区常发动物疫病实行科学防控，努力提高动物疫病防控能力。

4.7 培育壮大龙头企业

建立肉牛产品加工生产体系，培育肉牛产品精深加工龙头企业。通过政府扶持、招商引资、争取项目等多种形式，努力引进一批有实力、有竞争力的龙头企业参与我县肉牛养殖产业化经营。加大产品研发，实施品牌战略，积极开拓市场，不断延伸产业链，以开发冷却肉、分割肉为突破口，以开发肉制品为重点，发展无公害安全牛肉食品，打造有一定影响力的优质牛肉名牌产品。

参考文献:

[1] 柴宏高.小规模肉牛养殖的现状及发展对策[J].畜牧兽医科学，2017.

[2] 李明华.云南省澜沧县肉牛养殖业现状与发展对策[J].当代畜牧，2013.

[3] 廖永松，于行峰，曾永姿.无公害肉牛养殖的现状及其发展策略农技服务[J].2014.

[4] 安海燕.小规模肉牛养殖现状及发展展望[J].甘肃畜牧兽医，2016.

[5] 姚玉辉.关于肉牛养殖中的问题分析[J].农业与技术，2014.