茶文化传播对大学英语翻转课堂教学路径影响研究——以“读后续写”教案为例

翟 洁

（桂林理工大学博文管理学院，广西桂林 541001）

近年来，随着社会的发展与进步，我国教育领域正在进行全方位的教学改革，这对高校英语也提出了新要求，那就是在教学手段和教学模式上，都要有所创新，以提高教学质量，提升教学成果。然而，在实际教学过程中，我们不难发现，只注重理论知识的学习，缺失文化素养培育的教学模式依然“盛行”，这将很难为社会培养出德才兼备的高素质人才。因此，翻转课堂教学模式、“读后续写”教学方法的出现，打破了高校英语传统教学模式，将“先教后学”转变成了“先学后教”，充分发挥了学生的主观能动性，既提高了高校英语教学的科学性，也使得教学质量得到进一步提升。与此同时，高校英语教育改革还开始强调“文化知识”与“文化素养”同等重要的教学理念，作为中国优秀传统文化的代表，茶文化被视为一种特殊的文化形态，它是由茶叶衍生出来的精神文化和物质文化的总和，历经数千年的发展，蕴含着深厚的文化底蕴和精神内涵，是中华民族宝贵的精神财富。因此，从提高大学生的英语和人文素养来说，将茶文化传播融入大学英语翻转课堂教学模式中，具有极为重要的借鉴意义。本文以“读后续写”教案为例，通过浅析茶文化传播对大学英语翻转课堂的影响，对其如何应用到英语教学领域中，提出了一些具有借鉴意义的实践思路，希望能对大学英语教学模式的创新与发展提供帮助。

1 翻转课堂的概念及优势

1.1 概念

“翻转课堂”源自英文“InvertedClassroom”，这一概念最早是美国学者在2000年提出的。2007年，一位美国教师为了帮助缺课的学生补作业，专门录制了一段课堂视频上传至互联网上。随后，他开始尝试让学生课下先看教学的视频讲解，然后在课堂上针对这段教学视频进行提问，充分调动了学生的主观能动性，因此，这种教学方式被当地教育主管部门所采纳，并在当地开始进行大规模的推动。简单来说，这种“学生先学，老师在教”的教学模式，与新兴的“本生教育”理念相一致。

从专业角度来分析，“翻转课堂”就是将传统教学模式进行“翻转”，老师在课堂上对疑难问题进行答疑，学生在课前观看教学视频在家中完成自学，通过建立在线学习专区，在教学视频制作中去掉被动接受的知识，改为师生互动形式的新模式。同时，在观看教学视频过程中，师生间、生生间还可以进行即时的交流、互动、反馈等，通过网络获取有价值的教学信息和资源，从而帮助学习者在线进行沟通、交流与学习。

1.2 优势

“翻转课堂”不仅打破了传统教学模式，与传统的“先教后学”模式相比，学生在互联网上通过“在线学习社区”，在进行信息资源共享的同时，还可以相互鼓励，共同促进，有助于培养学习兴趣，提升学习效果。可以说，“翻转教学”的优势是显而易见的。首先，翻转课堂的教学视频“短小精悍”，知识点浓缩型强，能帮在线学生抓到知识重点；其次，教学信息明确，可以专心听讲，不受外界环境影响；再次，翻转教学课堂内容设计更为科学合理，帮助学生做好课前的知识预习与吸收；最后，翻转课堂的问答环节，可以帮助学生复习检查所学内容，培养学生独立思考能力，提高了教学效果。因此，无论是从认知规律来说，还是师生角色的重新定位，翻转教学是强调先学后教的，既能加深学生的认知与知识内化，还将学生从被动接受者变成主动研究者，其教学的积极作用是不言而喻的。

2 茶文化传播对大学英语翻转课堂教学的影响

2.1 提高文化素养的因素

英语教学是一种语言教学活动，其本身需要遵循特定的语言应用与教学规律。按照常规，英语教学可以分为两种模式，一是通用英语教学，二是专门用途英语教学。在我国高校英语教学中，这两种模式都普遍存在着。对于通用英语教学来说，教学的基本要求就是，拓展学生的英语知识面，使其在语言造诣的专业性和深度化上取得突破，培养学生的人文关怀，提升其人文素养和文化内涵。而专业用途英语，主要依靠特定的人文故事和专业知识点进行教学，拓展其广泛的文化知识，传授其扎实的专业知识。近年来，随着“翻转课堂”教学模式的大力推广，高校英语教学更注重培养学生的文化素养，提升其人文关怀。这与茶文化的传播理念不谋而合。

众所周知，茶文化是中华民族传统文化的一颗璀璨明珠，历经数百年的发展，吸收了“百家之文化思想精髓”，积累了丰富的文化与精神内涵，是我国劳动人民传承下来的宝贵精神财富，将其应用到大学英语翻转教学中，对于提升高校学生的英语文化素养，具有积极的推动作用。

2.2 提升跨文化交际能力

近年来，随着我国教育制度的改革，高校英语教学也开始强调“基础知识”与“文化素养”并重，也就是说，高校英语教学进入了语言和文化并重的实践阶段。要知道，语言教学与跨文化教学最大的区别就在于文化的复杂性，高校老师无法在课上检验学生的跨文化交际能力与意识，只能花大量时间传授文化基础知识，这很难达到新课改的要求与目的。为了解决这一难题，高校老师将茶文化引入到英语教学中，并结合翻转教学模式，将茶文化主题内容录制成教学视频，让学生在课前自学，在课堂上，老师在有针对性的进行重点讲解，为学生提供交际情景剧、模拟场景等，进行实际操练，以真正提高学生的跨文化交际能力。

3 读后续写的概念与实践

学习语言要经历一个从无到有的过程，其复杂性不言而喻，高校英语学习亦如此。从本质上讲，学习语言就是将语言输出与输入进行结合，在协调互动中综合运用所学语言。近些年，有教育专家在英语教学过程中，以互动协同模式为基础，创造出“读后续写”这种英语教学新题型，并广泛应用于高校英语教学中，取得了良好的教学效果。

3.1 概念

“读后续写”的理论基础来自于国外专家于2004年提出的互动协同模式。专家认为，人们在交流时，会进行动态调整，相互配合与适应，以保证双方交流能够顺利进行，由此引发语言层面的协同，对交流信息的理解，这种协同互动，使得人们在交流时，将语言产出与语言理解紧密相结合，从而双方能够理解交流的信息，保证交流顺畅。

在协同互动模式的基础上，2011年，我国语言学家、博士生导师王初明发表《续理论》，并提出外语学习的有效途径：互动→理解→协同→产出→习得。王初明认为，语言学习者的理解能力超出其产出能力，为了拉平这种不平衡，就需要提高语言学习者的语言水平，而协同效应就是拉平效应，可以通过模仿，重复利用他人语言，以提高语言学习者的语言表达能力。因此，想要提高英语学习者的学习效率，应该将产出和理解相结合，强化协同，推动拉平效应，双方结合越紧密，效果越佳。可以说，互动协同，就是“读后续写”的精髓所在。

3.2 实践

“读后续写”任务做法是：外语学习者先阅读一段与其外语水平相当的文章的前半段，根据前文的内容，进行合理、连贯的续写，从而补全文章的后本段。这种模式还可以扩展到听、说、读、写、译等五项语言基本技能。王初明指出，读后续写，是一种可以将语言理解与产出紧密结合的较理想的好办法。外语学习者在续写过程中，要先理解原文，再根据原文的语言模板和情景模式，融入合乎逻辑的内容，使得续写内容与原文内容能够相互衔接，让学习者在与原文互动中，实现创造与模仿相融合。

据悉，“读后续写”的这种英语教学模式研究始于2012年，后来，被慢慢的广泛应用于英语教学中。2016年10月，浙江省的高考英语试卷中，出现了“读后续写”的这种新题型，可以说，它是将内容创作和语言模仿相结合，开拓了学生的思维，提升了翻译理解与语言表达能力，教学优势显而易见。因此，近年来，一些高校英语老师在教学过程中，也将“读后续写”题型融入到了“翻转课堂”教学中。但由于“读后续写”尚属新题型，对其相关的教学探索并不多，这就需要老师在教学过程中不断摸索，进行全新尝试。

4 以“读后续写”教案为例的茶文化传播的翻转课堂教学应用路径

4.1 制作“读后续写”的课前微视频

“读后续写”是近年来我国教育专家提出的一种全新且有效的英语教学方法，已引起国内外广大教育专家的关注，并日渐应用到高校英语教学中。因此，高校老师在进行“翻转课堂”教学过程中，可以在课前制作的微视频中，加入“读后续写”的教学内容。一般情况下，老师制作的一个课前微视频课件中，讲解时长约为5-10min，可通过制成的PPT演示稿，配以语言进行讲解，把将要学习的内容分解为多个知识点，以茶文化传播为例，课前微视频中可以讲解茶道流程、茶艺手法，抑或茶道故事，再设计一些问题给学生，激发学生想象力，使其产生续写的愿望，以提高学生语言应用能力，培养创新意识。

4.2 课堂实践融入“读后续写”教学方法

如今，课堂教学重点不再是对语言文化与知识的讲解，而是对学生课堂表现的综合性评估，以互动学习为主，从而提升学生对文化知识的理解与吸收，这就需要老师积极引导，在丰富多彩的课堂实践活动中，加入“读后续写”的教学方法，帮助学生自主思考，激发创作想象力，锻炼英语听说读写译综合能力，诸如在对中英茶文化差异解析时，可以应用情景演示等教学法，老师先进行教学内容的讲述，再提出相关问题，让学生进行后续内容的表达，在培养学生浓厚学习兴趣的同时，也有利于茶文化的传播，提升学生文化素养。

4.3 将“读后续写”加入课后延伸学习

在高校英语教学过程中，课后的阅读与学习必不可少，因为课堂内容中的跨文化背景，还需要学生进行深入的思考与领会。这就需要高校老师在布置课后作业时，要根据课堂上学生学习与提问的情况，有目的有针对性的安排学生进行课后延伸的学习，诸如以茶文化的中英文作品赏析、茶英文文学作品翻译等主题，写论文或成果展示等，先对主题内容进行讲解，再要求学生搜集相关资料，进行拓展阅读、专题写作等，最后老师点评或组员间互评，这种“读后续写”模式的课后延伸学习，既可以帮助学生增强语言综合应用能力，还可以提高跨文化学习与交际能力。

5 结语

在当今的教育体制改革过程中，高校英语面临着前所未有的机遇与挑战，这就需要高校英语教学者不断创新教学模式，完善科学教学手段。而“翻转课堂”无疑有着很强的适应性和应用性，随着茶文化的传播，近年来，“翻转课堂”被广泛应用于高校英语教学过程中。同时，我国学者提出的“读后续写”这一有效教学方法与“翻转课堂”的初衷与目的不谋而合，两者在英语教学过程中相互结合，不仅提高了学生自主学习能力，为社会培养出高素质的英语人才，而且还有助于传播中国传统茶文化，提升学生的人文素养。