小龙虾饲料投喂管理技术

涂桂萍，唐玉华

（江苏省金湖县水产技术推广站，江苏 金湖 211600）

饲料是小龙虾生长的主要营养来源，在养殖过程中，饲料投入占养殖总成本的70%左右,饲料质量及投喂措施直接关系到小龙虾的生长速度、规格、品质、养殖效益和质量安全。在饲料投喂管理过程中，既要让小龙虾吃得饱、长得快，又要减少浪费，降低成本。若投喂管理措施跟不上，极易造成小龙虾体质下降、生长缓慢、规格大小不均、蜕壳间隔期长、感染疾病，继而影响产量和经济效益。因此，广大小龙虾养殖者应切实强化饲料投喂管理，以达到增产增效之目的。现将小龙虾饲料投喂管理的相关技术简介如下，供养虾者借鉴参考。

1 主要食性

小龙虾属杂食性甲壳动物，食性相当广泛。野生条件下的小龙虾，主要摄食水底淤泥表层的腐殖质及有机碎屑、水体中的水生植物（根、茎、叶）、着生藻类、浮游动物、水生昆虫、小型底栖动物、动物尸体等。而在养殖环境中的小龙虾，主要靠人工投喂配合饲料、谷物、饼类、陆草及蔬菜等来保证其快速生长所需的营养。

2 摄食特点

一是小龙虾胃容量小、肠道短，必须不断进食才能满足其生长的营养需求。二是小龙虾具有昼伏夜出的习性，傍晚至黎明是其摄食高峰。三是小龙虾在长期饥饿状态下，将出现蜕壳激素和酶类分泌的混乱，若遇水温升高或水质变化，将造成蜕壳不遂或死亡。四是小龙虾在饵料不足的情况下，有相互残杀现象。五是小龙虾的食欲在适温范围内随水温的升高而增强，但当水温超过35℃时，食欲明显下降。

3 饲料种类

3.1 天然饵料

小龙虾的天然饵料可分为动物性和植物性两类。动物性主要有轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，优点是动物性蛋白丰富，是虾苗的优质开口饵料；植物性主要有绿藻、硅藻等藻类和伊乐藻、轮叶黑藻等水草，优点是钙、磷、蛋白质、维生素含量较高，可促进小龙虾的生长和蜕壳。

3.2 人工饵料

小龙虾的人工饵料也分动物性和植物性两类。动物性主要有鱼、螺、蚬、蚌及动物内脏等，优点是脂肪、动物性蛋白含量高，营养丰富，可提高小龙虾的肉质饱满度和鲜美度；植物性主要有玉米、小麦、饼粕、南瓜、山芋、陆草、菜叶等，优点是蛋白质、纤维素含量高、易消化。

3.3 配合饲料

小龙虾配合饲料由多种营养物质经科学配比制成颗粒状，优点是营养全面、适口性好、吸收利用率高、饲料系数低、投喂方便，可加快小龙虾的生长速度，提高规格和品质。一般粗蛋白含量为30%～40%，粒径为8 mm左右（粒径偏小易被小杂鱼抢食），水中稳定性应达5 h以上，具有较强的诱食性。

4 饲料选择

在保证营养成分充足、均衡的前提下，应选择具有一定规模、技术力量雄厚、服务好、信誉好、效果佳的饲料厂（公司）的产品。在既有幼虾又有成虾的养殖池塘内，只选购成虾料，不选购幼虾料（池中的残饵、有机碎屑、水草、底栖生物、着生藻类和浮游生物即可满足幼虾的摄食需求）。所购饲料必须符合国家农业部NY5072—2002《无公害食品渔用配合饲料安全限量标准》，不得含有违禁成分，小龙虾的排泄物、残饵等不得对养殖环境造成污染，成品虾中应无毒、无害、无残留，确保水产品质量安全。

5 投喂管理

5.1 投喂原则

小龙虾养殖前期以肥水培饵为主，投饲为辅；养殖中、后期以投饲为主，肥水培饵为辅。蜕壳前适当增加投喂量，让虾体内储备足够的营养和能量，促进蜕壳；蜕壳后适当增加动物性饵料的投喂，促进体质恢复和甲壳硬化。越冬前增加投喂量，储存足够的营养物质，确保安全越冬。开春出洞后，亲虾开始摄食，此时应及时投喂，促进体质恢复，防止应激反应。阴、雨、闷热等不良天气时，适当减少投喂量。大批虾蜕壳时，要少喂（但不可不喂，其中未蜕壳或已蜕壳的虾仍然要进食）。水质变坏或水体缺氧时，适当减少投喂量，以免加重水质恶化。处于强烈应激反应时，要控制投喂量。水温超过35℃时，小龙虾的食欲较差，主要以摄食池底的腐殖质维持生命，应控制投喂量。小龙虾发病出现较大伤亡时，应停料1～3 d，待水质、病情有效控制后再恢复投料。

5.2 投喂方法

当水温达10℃以上时即可适量投喂。2—3月为仔虾和幼虾生长阶段，以摄食水体中的轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等天然饵料为主。可通过施足基肥、适时追肥来培育生物饵料。一般于虾苗放养前3～5 d和虾苗入塘后的半个月之内，适时、适量投、追施“硅藻旺”（主要成分：微生物菌群、多种有机中量微量元素有机质及活性因子）或“氨基酸肥水素”（主要成分：氨基酸、动植物蛋白、多种微量元素、多种维生素）来培育大量藻类（这些藻类还可起到增氧、稳定水质的作用）和浮游动物供仔虾和幼虾摄食，用量分别为0.5～1.0 kg/667 m2每米水深和1.0～1.5 kg/667 m2每米水深。另外，可辅喂部分粗蛋白含量为38%～40%的破碎配合料，每天下午投料1次，日投料量为池虾总体质量的2%左右。4月为虾的快速生长期，以投喂粗蛋白含量为36%～38%的配合料为主，日投料2次，分别于8：00和16：30前后投料，日投料量为池虾总体质量的3%～4%。另外，每天日落后可辅喂部分鱼、螺、蚬、蚌肉等，日投料量为池虾总体质量的4%～8%。5—6月为虾的养成期，为提高规格、品质（丰满度）及产量，仍以投喂配合饲料为主，日投料2次，分别于7：00和17：00前后投料，投喂配合料的粗蛋白含量为35%左右，日投料量为池虾总体质量的4%～5%。另外，每天可辅喂部分煮熟的玉米、浸泡发芽的小麦、豆粕、南瓜、山芋、陆草、菜叶等植物性饵料及鱼、螺、蚬、蚌肉等动物性饵料。植物性饵料于8:00—9:00投喂，日投料量为池虾总体质量的5%～8%；动物性饵料于傍晚日落后投喂，日投料量为池虾总体质量的4%～6%。7—8月为高温期，此时天气炎热，水温较高，饵料投喂应谨慎酌减，以减少池中残饵，防止污染水质。一般采用3～4种饵料5 d一轮回的投喂方式，即：前3 d投喂粗蛋白含量为32%～35%的配合饲料，之后投喂1 d鲜鱼、螺、蚬、蚌肉等动物性饵料，最后投喂1 d玉米、小麦等植物性饵料。配合料的日投料量为池虾总体质量的3%～4%、动物料为4%～6%、植物料为8%～10%。同时注意闷热天气和水质过浓时应少投料，阵雨及暴雨天气时应慎投或不投。8月以后天气转凉，水温逐步回落，小龙虾进入第2个生长高峰期，这一时期必须强化饵料投喂，力求投好、投足，以加快生长。一般以投喂粗蛋白含量为35%左右的配合饲料为主，辅喂部分鱼、螺、蚬、蚌肉等动物饵料。日投喂3次，7：30、14：30投喂配合饲料，日投料量为池虾总体质量的4%～5%；日落后投喂动物饵料，日投料量为池虾总体质量的6%～8%。

在虾的养殖全程中，配合饲料投喂以下午为主，占日投料量的60%～70%。由于小龙虾的活动能力较差，活动范围也小，且具有占“地盘”的习性。因此，投喂时应将饲料投放在岸边浅水处、池中浅滩和虾穴附近，应坚持定点、定时、定质、定量、定人的“五定”投喂原则。具体的投料量应根据季节、天气、水质、水温以及虾的摄食、蜕壳、病情等综合考虑，科学掌控，一般以投料后2 h左右基本吃完为宜。

6 节料措施

6.1 栽植水草

水草具有鲜、嫩、脆、滑的特点，符合小龙虾的天然食性。在池塘中栽植部分伊乐藻、金鱼藻、水浮莲、水芹菜、苦草、聚草等，可为小龙虾提供天然植物饵料源。另外，在水草密集的地方，还可吸引一些水生昆虫、小螺蛳、小杂鱼、小草虾等鲜活动物饵料，供小龙虾捕食。

6.2 投放螺蛳

螺蛳是小龙虾喜食的动物性饵料，清明前后向池塘中投放部分螺蛳，让其在池内自然繁殖，刚繁殖的小螺蛳附着在池中的水草上，外壳很脆，营养丰富，极易被小龙虾捕食，可促进小龙虾生长，提高规格和品质。

6.3 施肥追肥

适时、适量向池塘中投施生物有机肥肥料，可加快螺蛳、水蚯蚓、水生昆虫等底栖生物的繁殖，为小龙虾提供大量优质天然动物活饵，促进小龙虾快速生长。另外投施肥料，还可促进池中水草生长。

6.4 增加溶氧

根据池中溶氧状况，适时采取加水换水、调节水质底质、使用增氧设施（增氧剂）等措施，增加池水溶氧，提高饲料消化吸收率，降低饲料系数。

6.5 控制野杂鱼

清塘不彻底和加水、换水、投草时，难免会有一些野杂鱼、野虾或鱼卵混入池中，它们在池中繁殖生长后，将会与小龙虾争食、争氧、争空间，影响虾的生长。因此，在苗种放养前，需彻底清塘消毒，加、换水时需加密网过滤，投喂水草时需杀菌消毒，将野杂鱼、虾及鱼卵拒之塘外。