河蟹池塘套养克氏原螯虾技术

蒋后军，张永江

（1.泗洪清源水产养殖有限公司，江苏 泗洪 223700；2.江苏省渔业技术推广中心，江苏 南京 210036）

2017年，根据江苏省苏北科技专项《河蟹池塘套克氏原螯虾技术研究与集成示范》相关要求，项目组在泗洪清源水产养殖有限公司开展了河蟹养殖池塘套养克氏原螯虾的试验，并取得了较好的产量与经济效益。现把试验情况总结如下。

1 池塘条件

试验的池塘共9个，大小基本一致，平均面积为 24×667 m2，总面积 212×667 m2。在池塘四周开了宽6～8 m的环沟，环沟深0.5～0.6 m，在正常生产季节，可保持滩面水深1.0 m，环沟水深1.5～1.6 m。每个池塘均有独立的进排水口，并配套有5.5 kW动力的水泵各一台，可随时根据天气和生产情况需要进排水。为了较好地实施该项目，2017年1月上旬，对所有塘口实施整理清淤，并每667 m2用150 kg生石灰进行消毒。

2 防逃设施

在池塘滩面外侧和池埂四周各设置了一道防逃设施，其中滩面外侧的防逃设施由网片和硬质塑料薄膜组成，在网片上端形成一个向塘口内侧的倒置形状，夹角在30°左右，一般高出水面30～40 cm，池埂上的防逃设施由硬质塑料薄膜组成，下部埋入泥中20～30 cm，上部保留50～60 cm，每隔2 m左右用木桩固定。

3 水草种植

河蟹和克氏原螯虾均属于杂食性动物，均有一定的占地行为，池塘中的水草除了提供饲料来源外，也为它们提供了良好的栖息和蜕壳隐身场所。根据这个特点，主要种植了伊乐藻和水花生，其中伊乐藻以栽插为主，在3月上旬水温上升后开始，栽插方法：将水草截断成15～20 cm的茎，插入泥中3～5 cm，保留泥上 10～15 cm，株行距为 50×60 cm，总面积约为滩面的40%～50%，水花生主要采用浮架固定的方式，以环沟为主，占整个环沟面积的三分之一左右。伊乐藻栽插好后，在外围用网围住，并保持水位在20～30 cm，以利于增加光照，升高水温，促进水草生长。

4 苗种投放

4.1 河蟹苗种投放

2月上旬，选择晴好天气将自己培育的大规格蟹种放入池塘中，平均规格为140只/kg。放养时蟹种规格整齐，无断肢，活动力强，平均每667 m2放养蟹苗数量为800只，在蟹种放养前3～7 d，在池塘的四周堆放有机肥料进行肥水。

4.2 克氏原螯虾苗种投放

在3月底进行放养，从附近苗种繁育单位采购，平均规格在140～160只/kg，规格整齐、无断肢，活动力强，平均每667 m2放养25 kg。

5 饲料投喂

整个生产周期中，全程以投喂32%粗蛋白的颗粒饲料为主，辅以少量的动物性饲料。在饲料投喂时，以河蟹为主，兼顾小龙虾，通过设置饵料台每天检查吃食情况，并根据吃食情况及时进行调整。前期水温较低，一般2～3 d投喂1次，以下午为主。清明前，每667 m2投放活螺蛳300～400 kg。5—6月，池塘水温明显升高，河蟹与小龙虾的摄食量也不断增加，投饵量也不断加大，从每天1次增加到2次，一般上午日出后1 h左右开始投喂，投喂量约为全天的三分之一，下午日落前2 h投喂第2次，投喂量约为全天的三分之二。7—9月是高温季节，将池塘水位提高到最高位，并适当减少投喂量，以每天没有剩饵为宜。9月下旬加强饲料投喂，开始育肥，此时适当增加动物性饲料，并适当降低池塘水位，增加河蟹重量，提高河蟹品质。

6 日常管理

日常管理主要是做好池塘水质的调控，巡塘检查，观察河蟹活动与吃食情况，主要通过设置饲料台每天进行检查，另外，注意有无敌害和逃逸情况。

2月初，池塘栽插伊乐藻后，保持浅水位，促进水草快速生长。3月初河蟹苗种投放以前适当进行施肥，并在清明节前投放螺蛳。随着水温不断升高，定期提高水位，并在水草成活生长正常后，将围网撤除，让河蟹与小龙虾有充足的活动空间和隐蔽场所与饲料来源。进入6月下旬后，将池塘水位提升到最高位，并定期使用生石灰等改善水质，抑制和杀灭病原菌，提高水体pH值，促进河蟹蜕壳生长。6月下旬至9月中旬，每15～20 d使用1次生石灰，每次用量 10～20 kg/667 m2。

7 适时捕捞

克氏原螯虾在5月中旬开始起捕，捕大留小，至6月中旬结束，共计出售克氏原螯虾11 650 kg，平均规格 22～35 只/kg，单产 54.95 kg/667 m2，单产值2 700元/667 m2。11月初开始起捕河蟹，共计收获河蟹18 700 kg，河蟹平均规格：公蟹150 g/只，母蟹100 g/只，单产88.21 kg/667 m2，单产值4 500元/667 m2。二项合计平均单产值7 200元/667 m2。

8 小结

河蟹养殖池塘套养克氏原螯虾技术模式，从当年的生产实际看，整体的经济效益明显高于河蟹单养模式，一方面是充分利用了养殖池塘的生态空间和河蟹与克氏原螯虾的生长期有一定的错位，提高了池塘的综合利用效率；二是当年克氏原螯虾销售价格较高，同时产量也达到了一定的水平，从而整体提高了养殖效益。同时，也要注意到，河蟹养殖池塘套养克氏原螯虾技术模式，必须在以下几个方面把好关：一是河蟹苗种放养前3～7 d，要对池塘进行肥水，促使水草快速生长；二是购买苗种要适当提早，特别是要避开蜕壳期，运输时间要短；三是在整个养殖期间，要定期使用生石灰等进行消毒杀菌，促进生长与蜕壳；四是饲料投喂量要充足，要通过设置饲料台观察吃食情况并及时进行调整；五是克氏原螯虾的捕捞要及时，当约80%的克氏原螯虾达到商品规格时，就要及时捕捞，既可以提高克氏原螯虾产量，又可以为河蟹生长提供更大的空间。