工厂化要养好虾，做好水、标好苗是关键

■ 马良骁（武汉天辰生物科技有限公司）

目前山东地区工厂化养虾模式特点，养殖频率：山东地区工厂化养虾一般为1年养3茬虾，放苗密度：山东地区工厂养虾以高密度放苗为主，一般以P4～P5规格的苗种进行标粗，标苗密度多为3,000～10,000尾/m2，待标到1,500尾/斤，大约体长3～4cm/尾时分苗，分苗密度大多在400～1,200尾/m2左右，夏天的适合密度500～600尾/m3，冬天适合密度800～900尾/m3。

标苗采用2级分苗法，一般标苗阶段在25～30d左右，期间半个月左右分1次苗，共分苗2次，这样做的好处是能够提高成功率。标苗完成分完苗之后即进入养成阶段，一般养成时间2个月左右，大概70～80d即可养成出虾。但近年来工厂化养虾养殖也越来越困难，成功率非常低，2018年走访山东甚至北方几个地区的工厂化养虾，发现主要存在前期水质不稳定、标苗期出现蓝苗、白苗、排苗，养成阶段出现肠炎、粘便、粪便打团、水肠、肝脏类疾病，60d左右虾长势缓慢甚至不长等现象。工厂化养虾水源的处理、苗是第一关，也是整个养殖过程中最至关重要的一环，所以工厂化要养好虾，首先要做好水、标好苗。下面笔者根据多年的一线实践经验，跟大家分享一下工厂化养虾前期的做水、标苗措施。

1 工厂化养虾前期做水措施

第一次做水一定要做好，山东地区工厂化养虾每个地区养虾模式不尽相同，如山东潍坊主要靠大换水形式，一般情况做一次水即可，山东日照、烟台海阳地区以肥水模式养虾，后期可进行补肥重新做水，建议做水不要做太早，做水太早，容易倒藻转水、肥料沉积贴壁，一是耽误时间，二是放苗之后虾苗成活率受影响，一般放苗前1d做水即可，前期水质清瘦一点也不要紧，可提前投放孵化好的丰年虫，一般情况做水在前3d至5d使用虾片来做水，笔者推荐第一次做水使用氨基酸肥水膏（20～30g/m³）+EM菌（10～15g/m³）。

使用此方案的优势是能够定向地培养以硅藻为优势种的水质。硅藻个体大，产氧能力强，净水能力强，营养价值高，且易消化，适口性强，能够被虾类充分利用，是对虾最为理想的饵料。硅藻相对比较“娇嫩”，对营养、温度、微量元素等都有较高的要求。碳（C）：氮（N）：磷（P）=2∶2∶1，是硅藻、小型绿藻生长的最佳营养比例，另外含有钾（K）、硅（Si）以及其它微量元素，这也决定了定向培养以硅藻为优势种水质的优势性。

此方案做的水质，水色亮爽，菌藻平衡，稳定性强，硅藻死亡后还可以被对虾摄食，减少了搓虾片做水，虾苗摄食剩余，导致有机物增多，滋生弧菌的机率。而且饵料丰富，虾苗应激少，自残少，虾苗成活率高。

2 工厂化养虾前期标苗管理

前期标苗是后期养殖成功的前提保障。

2.1 科学管理，合理投喂

P4～P5小苗前3～5d可投喂虾片和丰年虫，前1～2d丰年虫可按30万～50万尾虾苗配备1斤虫卵，2d后丰年虫大约10万～20万尾虾苗需要配备1斤虫卵，一定要上层、下层抄水放到空白烧杯看吃食情况，以1个烧杯看到5个虫左右为标准，丰年虫生长快，吃不掉也会坏水、臭底，虾片每天每万尾10g起步，之后投喂口料，每日5餐（视地区而异），体长1.5cm/尾开始投喂0#料，严格控制吃食时间。

选择品质较好的标粗饲料，营养更全面，减少坏水、臭底的可能性，减少弧菌滋生的可能性。

对于标苗期虾苗的吃食状况，笔者认为可从以下3点来判断：观察水体是否起泡沫，如果泡沫很少且水体不通透，虾苗可能状态不正常，或投喂过多，根据情况酌情减料。如果观察到水体泡沫的气泡较小而白，泡沫中间没有黑头，可判断虾苗一般吃食正常；观察池壁，如果有很多粘的脏东西，用手指挖其有腥味，并且也能看见池壁沾着的料，则要考虑是否投喂过多或虾苗状态不好；观察虾苗状态，首要是肠道是否饱满，如果一些虾苗出现断肠，并且不拖便，水体泡沫正常，池壁也干净，则需考虑可能是投喂不足，可以适当加料。

2.2 换水控制

前5d可以不换水，30d以内换水量控制在20%～25%，不宜过多，保证残饵、粪便不会造成水质营养负荷即可。

2.3 定期检测弧菌，做好弧菌处理

消毒每7d使用1次，可使用过硫氢钾复合盐1m³水体用1g。

2.4 定期检测亚盐

虾苗蜕壳相对频繁，定期检测亚盐，可防止亚盐过高造成的白苗。一些工厂化车间换水相对不方便的，建议可每天投放活菌，如乳酸菌（3～5g/m³）、EM菌（3～5g/m³），保证水体中残饵粪便、微生物、藻类之间的平衡，稳定水质，防止亚盐升高。另如果亚盐过高，相对不好处理，应及时分苗，并做好抗应激工作。

2.5 保健护苗

建议在虾苗1.5cm之前，也就是即将开始转投喂0#料之前，适当泼洒乳酸菌（3g/m³）+复方中草药（3g/m³），因为此时1.5cm左右的虾苗基本上开始有白膜形成，要保证肠道肠线清晰，不断肠、不空肠、不水肠，肝脏要棱角清晰，轮廓饱满，不发红、不肿大、不萎缩。