饲用凝结芽孢杆菌对断奶仔猪生产性能的影响

余冬友，胡小波，钟 伟，杨保和，王 春，李亚平，刘兴能，柳成东，夏 涛，程志斌*

（1.云南农业大学，昆明 650201；2.玉溪市正和养殖场，云南 玉溪 653100；3.云南快大多畜牧科技有限公司，云南 玉溪 653100；4.昆明三正生物科技（集团）有限公司，昆明 650217）

近年来我国饲料工业和养殖业“减抗、禁抗”的步伐明显加快[1-2]。饲用凝结芽孢杆菌作为新列入《饲料添加剂品种目录（2013）》的安全饲用微生态制剂，以其良好的安全性、抗逆性、有效性，得到了广大动物营养学家与饲料企业配方师的认可[3-8]。分析现有的诸多试验报道，饲用凝结芽孢杆菌在断奶仔猪日粮中添加量的研究集中在1.25×106～1×107cfu·g-1（全价配合饲料），且具有改善断奶仔猪生产性能的结论绝大多数是在“无抗”仔猪日粮条件下得出的[9-13]。反而，针对商业断奶仔猪全价配合饲料（一般含多种饲用抗生素、化学合成抑菌药物）添加饲用凝结芽孢杆菌的报道较少[14]。据此，本试验研究在断奶仔猪日粮使用组合饲用抗生素基础上，探索额外添加饲用凝结芽孢杆菌的可能饲喂效果，从而为凝结芽孢杆菌这一新型饲用益生菌在当前商业仔猪料中的应用推广提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

饲用凝结芽孢杆菌制剂1×107cfu·g-1，由昆明三正生物科技（集团）有限公司提供。

1.2 试验动物与试验设计

28日龄断奶、平均体重7.09±0.11 kg的杜×长×大商品仔猪132头，按照体重相近的分组原则，分为3个处理组，每个处理组44头。每个处理组有4个重复（4个保育圈），每个重复（每个保育圈）11头试验猪。试验处理组设计见表1，具体如下：对照组（组合抗生素组），饲粮添加吉他霉素50 mg·kg-1、金霉素 75 mg· kg-1、喹乙醇 100 mg· kg-1；在对照组基础上，试验组1额外添加饲用凝结芽孢杆菌1 kg·t-1，试验组2额外添加饲用凝结芽孢杆菌2 kg· t-1。

1.3 试验饲粮

参照NRC（1998）猪营养需要标准，并结合云南省养殖与饲料销售实际情况，配制试验饲料。试验基础日粮配方及营养水平见表2。试验饲料在云南快大多畜牧科技有限公司生产。

表1 试验设计

1.4 饲养管理

饲养试验在云南省玉溪市正和养殖场进行，所有试验仔猪饲养在同一栋猪舍。试验期的每天8:00、14:00、18:00定时饲喂。饲养人员每天在饲喂前记录好猪舍温度、湿度，观察仔猪粪便、健康情况等。试验仔猪自由采食、饮水，免疫、消毒、保健等饲养管理程序按猪场生产安排进行。试验周期28 d。

1.5 测定指标

以圈为单位，测定猪体重、采食量，计算平均日增重、平均日采食量、料肉比等指标。

1.6 统计分析

试验数据采用SPSS 20.0软件采用One Way ANOVA进行统计分析，并进行Duncan's多重比较，结果以“平均值±标准误”表示。

2 试验结果

2.1 饲用凝结芽孢杆菌对断奶仔猪生长性能影响

饲用凝结芽孢杆菌对断奶仔猪生长性能的影响见表3。

由表3可知，末体重指标：试验组1和2分别比对照组提高了3.2%和4.2%，但3个处理组之间统计差异不显著（P＞0.05）。平均日增重指标：试验组1和2分别比对照组提高了5.5%和7.0%，但3个处理组之间差异不显著（P＞0.05）。试验组1料肉比，比对照组降低了4.8%，试验组2料肉比略高于对照组，且3个处理组之间料肉比差异也不显著（P＞0.05）。

表2 基础日粮组成及营养水平

表3 饲用凝结芽孢杆菌对断奶仔猪生长性能的影响

2.2 饲用凝结芽孢杆菌对断奶仔猪腹泻与死淘情况的影响

饲用凝结芽孢杆菌对断奶仔猪腹泻与死淘情况的影响见表4。

表4 饲用凝结芽孢杆菌对断奶仔猪腹泻与死淘情况的影响

由表4可知，试验全期28 d，对照组有7头仔猪腹泻，数量最多；试验组2有4头仔猪腹泻，数量最少。虽然试验过程中腹泻仔猪均得到了必要的治疗，没有发生死亡，然而试验组1淘汰仔猪数最多，而对照组和试验组2死淘率均是4.5%，处于可控生产水平。

3 讨 论

国内外有关饲用凝结芽孢杆菌在断奶仔猪日粮中添加剂量的研究主要集中在1.25×106～1×107cfu·g-1（全价配合饲料）。研究表明，相对高剂量0.5×107～1×107cfu·g-1（全价配合饲料）的饲用凝结芽孢杆菌具有改善断奶仔猪生产性能的显著效果，且这一效果是在“无抗”仔猪日粮条件下获得的[9-10]。饲料“禁抗”虽然是行业未来发展的必然趋势，但毕竟目前主流商品仔猪料仍在使用多种饲用抗生素和（或）化学合成药物预防仔猪腹泻及其他疾病，因此迫切需要在商品仔猪料基础上，开展饲用凝结芽孢杆菌的饲喂试验，满足指导企业实际配方生产的需求[14]。

本试验在商业仔猪全价配合饲料的常规组合抗生素方案（吉他霉素50 mg· kg-1、金霉素75 mg· kg-1、喹乙醇100 mg·kg-1）基础上，验证额外添加饲用凝结芽孢杆菌1×107cfu·g-1全价配合饲料（试验组1）对改善断奶仔猪生产性能的作用效果；同时，进一步研究额外添加饲用凝结芽孢杆菌更高剂量2×107cfu·g-1全价配合饲料（试验组2）的可能饲喂效果，为当前广大饲料企业配方师疑惑的仔猪教保料中新型饲用微生态制剂凝结芽孢杆菌的合理应用，提供科学的数据。

表3结果表明，在含有吉他霉素、金霉素、喹乙醇等多个抗生素的饲粮基础上，添加饲用凝结芽孢杆菌的试验组1和2，仔猪平均日增重指标分别比对照组增加了5.5%和7.0%；56日龄末体重指标，试验组1和2仔猪分别比对照组提高了3.2%和4.2%。虽然以上数据统计差异均不显著（P＞0.05），但断奶仔猪饲粮添加2×107cfu·g-1（全价配合饲料）或更高剂量的饲用凝结芽孢杆菌似乎取得了较好的增重效果。进一步分析表明，与组合抗生素对照组相比，额外添加高剂量的饲用凝结芽孢杆菌能够进一步降低断奶仔猪腹泻状况。综合以上结果，本试验研究表明，在组合饲用抗生素使用的基础上，断奶仔猪饲粮额外添加饲用凝结芽孢杆菌2×107cfu·g-1（全价配合饲料）有进一步提高断奶仔猪生产速度的趋势，适合规模化猪场的推广应用。

因此，试验组1仔猪生产性能比对照组略好，尤其是试验组1仔猪的料肉比数值最小，虽然统计未达到显著水平（P＞0.05），但表明断奶仔猪饲粮额外添加饲用凝结芽孢杆菌1×107cfu·g-1（全价配合饲料）有改善仔猪饲料转化效率的趋势。

推测以上试验数据及统计结果的可能原因如下，实际饲料配方及养殖生产中，选用优质的饲用凝结芽孢杆菌制剂产品，才能获得进一步改善断奶仔猪生产性能的功效[9-10]。凝结芽孢杆菌能在仔猪肠道内增殖、增生并产生L-乳酸，因此凝结芽孢杆菌属于乳酸菌类细菌[15-17]。优质的饲用凝结芽孢杆菌产品，能够大量产生乳酸，具有直接杀菌抑菌功效，维持或调控断奶仔猪肠道菌群平衡[15-17]。周映华等和高书锋等试验表明，饲粮添加足量的凝结芽孢杆菌能够显著降低断奶仔猪肠道致病菌[9-10]。当前我国大部分个体养猪户、中小猪场的养殖卫生条件仍然较差，饲料企业为保障饲料产品的竞争力和饲喂效果，仍然保守的在断奶仔猪饲粮中添加多种未禁止的饲用抗生素[14]。由于多数组合抗生素方案考虑了抑菌谱的广泛性及协同抑菌的增强效应，会严重影响凝结芽孢杆菌等饲用益生菌的使用效果[18]。因此建议广大饲料企业配方师在成本可控的条件下，针对这一情况合理加大饲用凝结芽孢杆菌的使用剂量。本试验结果表明，在组合使用多种常规饲用抗生素的基础上，更高剂量的饲用凝结芽孢杆菌能够进一步减少断奶仔猪的腹泻发生，提高断奶仔猪的生长速度。

进一步分析可知，如果将断奶仔猪饲料中抗生素的种类适当减少和（或）添加剂量降低，这不仅符合“减抗”的发展趋势，理论上也应该有利于饲用凝结芽孢杆菌添加量的减少，满足广大饲料企业配方师节约成本的需求。这一推测在高书锋等和洪文等的前期试验报道有所体现，因为他们的试验只设计了饲用金霉素一种抗生素作为对照组[10,13]。

4 小结

试验研究表明，在断奶仔猪日粮组合使用多种常规饲用抗生素的基础上，额外添加饲用凝结芽孢杆菌2×107cfu·g-1（全价配合饲料），具有进一步减少断奶仔猪腹泻、提高断奶仔猪生长速度的趋势。

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