民以食为天——中国武夷海外党建“五个一”工程之二

赵 鑫

民以食为天
——中国武夷海外党建“五个一”工程之二

赵 鑫

②自制蛋糕和酸奶

③包水饺

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”中国人对于吃总是有着特别的执着。对于在外的游子而言，吃饱穿暖永远是父母关心的头等大事。对于中国武夷众多的海外项目而言，因当地经济落后、物资短缺，加上饮食习惯的差别，如何让员工吃饱、吃好，成为一个新的考验。于是，中国武夷海外党组织把“办好一个员工食堂”作为海外党建“五一个”工程的重要一环。

非洲的饮食文化是热辣、狂野的，因气候、文化等因素，形成了独特的饮食特色，主要风格在于以烤、煮、烩、炖等方式下的各种食物的“杂烩”。为解决中国员工的饮食问题，食堂建设的第一步，决定聘用一个中国厨师，做最适合、最营养的饭菜。

建好了菜园子，就可以用新鲜的蔬菜，去打造一个高品质的食堂。为建设高品质食堂，项目部号召全体员工发扬节约光荣、浪费可耻的传统，打造安全、文明、卫生、洁净、节约的食堂文化。同时，还成立膳食管理委员会，设置膳食意见箱，通过定期检查、评比、座谈、问卷、投票等形式强化食堂管理，保证大家可以吃上可口、营养的饭菜。

除此之外，食堂还严格执行食品安全卫生制度，确保食品干净卫生。中国武夷肯尼亚内罗毕A104市政公路工程项目主营地、机修营地、Rironi分营地和MaiMahiu料场均处于昼夜温差大、苍蝇蚊虫比较多的地方。尤其是MaiMaihiu料场，因为处于裂谷低，中午气温特别高，食物容易腐败变质，野外苍蝇蚊子也特别多。为此，项目部要求采购的食材必须新鲜、饮水必须干净卫生，所有食材要妥善存放，保证食堂无苍蝇蚊虫。

为了培养员工对厨艺的兴趣、丰富员工的业余生活，中国武夷肯尼亚内罗毕A104市政公路工程项目部还开展了“寻找舌尖上的美味——中国武夷A104版厨艺比赛”。员工们纷纷报名，亲手炒制各自的家乡菜。这不仅加强了不同地区的员工和中肯员工之间的了解，同时还探讨了饮食文化，增进了员工之间的感情。

在不额外增加伙食费开支的前提下，为让员工吃上可口的饭菜，刚果（布）分公司食堂的厨师在食料的配置和烹饪的技艺上下足了功夫。每天看似单调的“四菜一汤”，无一不是他们智慧与汗水的结晶。早餐以稀饭、牛奶、自制酸奶、豆浆或花生浆、馒头为主，辅以炒蛋、肉松、雪菜等小菜，时而出现的花卷、包子与自制的蛋糕，让每个员工的每一天都能拥有一个快乐的开始。午餐、晚餐荤素搭配，既有红烧肉、狮子头等佳肴，让一干“肉食动物”大快朵颐，也不乏木耳菜、冬瓜等美味，满足“素食主义者”清淡的胃口。

对于中国武夷的海外员工来说，每逢佳节倍思亲的感觉尤其深刻，他们多想和家人坐在一张圆桌上欢度佳节，但是他们只能通过手机视频和家人“吃”一餐团圆饭。于是每逢佳节，食堂就会为员工准备丰富的菜肴，来自五湖四海的兄弟姐妹们相聚组成了一个更大的“家”，人圆“家”亦圆，异国他乡也不孤单。

俗话说：民以食为天。食物温暖了游子们的胃，更温暖了他们的心，让他们在陌生的土地上找到了归属感和家的温暖。

④海边露天烧烤

⑤自助火锅

⑥春节联欢晚会

编前语：近年来，中国武夷实业股份有限公司（以下简称“中国武夷”）在积极“走出去”的同时，始终把抓好海外党建摆在突出位置，坚持“融入中心抓党建，抓好党建促发展”的工作格局，将党建工作优势转化为项目的竞争优势和发展优势。

项目建在哪儿，党组织就延伸到哪儿，活动就开展到哪儿，党员作用就发挥到哪儿。在此过程中，中国武夷摸索出颇具特色的海外党建“五个一”工程，即“种好一个菜园子，办好一个员工食堂，建好一个多功能活动室，建设一支党员突击队，每月举行一次员工评优活动”。契合发展中国家条件艰苦的现状，既切实解决海外员工实际生活困难的问题，又可以缓解海外员工因长期背井离乡面对工作的巨大压力，舒缓身心健康，起到稳队伍、暖人心的作用。“五个一”工程已成为中国武夷海外党建的一张靓丽名片。

本期，我们继续走进中国武夷肯尼亚、埃塞俄比亚及刚果（布）等部分项目，近距离感受一线员工的饮食生活。