新趋势下酒店管理的融合创新研究

摘 要：我国经济不断向前发展，我国经济步入"新常态"，同时我国经济也有了新的发展趋势，主要为：我国的行业与国际接轨程度加深，同时由于我国在进行对外贸易过程中，其地位不断上升以及影响力不断扩大。在此背景下，我国人民的物质生活水平不断提高，对于服务业的要求也在不断改变，此时，占据服务业相当重要地位的酒店行业就需要进行及时创新和改革。我国的酒店管理方式要能够适应我国日新月异的经济发展形势，还要能够结合国外先进的发展经验对我国酒店管理进行创新式改变，以确保酒店行业能够在激烈的竞争中立于不败之地，提高酒店企业的竞争力。

关键词：新趋势；酒店管理；融合创新

引言

目前，我国经济发展，人民生活水平的日益提高，人们越来越重视精神层面上的需求，旅游业正式在这样的背景下爆发出强大的发展前景。旅游业不断改变过去的发展模式，逐渐改变为新的发展模式，酒店行业作为旅游业发展中重要的一环，酒店管理方面的改革也成为旅游业发展的重中之重，因而本文通过阐释了酒店管理的发展现状以及新形势下酒店管理应该具备什么要求，进而提出了酒店管理模式下我国需要进行相关措施，例如：提高酒店的信息化和科學技术的介入、建立健全酒店对员工的激励机制、强化个性化服务建设以及提高不同服务项目的联动性等。

一、新趋势下酒店管理发展现状

我国经济社会处在快速发展的阶段，同时我国的国际影响力和国际地位在不断上升，国内的旅游行业爆发出强大的经济活力。这就对我国酒店行业的提出了更高的要求，因而就需要酒店企业建立自己的品牌，营造平拍效益推动企业进一步向前发展提高自身的竞争力。我国目前为止较为有利的优势是其酒店价格较低，符合大多数人的消费观念。但这些酒店数量不断增加的过程中也暴露出许多的问题。

首先，我国酒店行业在发展过程中，往往过于注重经济效益的提升，却忽视了社会效益在酒店管理中的重要作用。部分酒店片面追求经济效益，将酒店设施配备降低，降低酒店的营运成本，同时还将价格的提高作为酒店经济效益提高的唯一途径，不注重服务质量，工作人员的业务能力和水平较低，这些问题都不利于酒店行业的向前发展[1]。

其次，酒店工作人员缺乏团队协作的精神。在酒店工作的员工没有意识到自己的意识和责任，也不曾将顾客放在一个消费者的位置上，对待消费者的态度恶劣，导致消费者毫无消费体验，也不能及时解决消费者在酒店入住期间存在的问题。

再次，我国酒店行业建设中忽视了精神文明建设。酒店在进行发展过程中，要能够锻炼自身的文化意识，树立正确、良好的价值取向，将酒店发展核心价值观灌输到企业员工之中。保证员工能够有较强的工作原则性、良好的工作态度、崭新的精神风貌以及具备较好的人品。而我国酒店管理中一般忽视这些因素。

最后，酒店行业中，真正具有较高专业素养和水平的人才比较稀缺，因为酒店行业中的工作一般都是从底层做起，且工资涨幅较小，其管理层面的工作人员对于专业人才的引进观念较弱，专业人才待遇较低，导致出现了酒店管理行业岗位的流动性较大，且无法招聘到较为优秀的人才。这些都给酒店企业的发展带来一定的麻烦和阻碍，因而必须要加强酒店人才管理的培养以及提高人才的待遇水平。

二、新趋势下酒店管理的新要求

首先，酒店企业在对外营销方面要不断与国外的酒店进行合作，促使我国酒店企业走出去，另外，当我国酒店企业与国外进行接轨的过程中，我国的酒店管理要积极学习国外酒店管理先进的发展经验和管理模式，加强对外营销策略研究，最终能够加强本国的酒店行业向前发展。

另外，我国酒店对于品牌的建立相对薄弱，品牌代表的是一个行业的口碑和潜在的承诺，能够给予消费者以意识形态上的保障。若是能够建立起某一品牌的酒店，那么消费者对其有了具体的影响，会极大程度上影响消费者今后对于酒店的选择。同时品牌效应的建立往往能够吸引更多优质的投资和资源，为酒店企业的扩大发展奠定基础[2]。

最后是有关于酒店行业对于工作人员的分配管理提出了更高的要求。在这个过程中，管理层面的工作人员应该把职责细化，将工作更加明晰，此外，这些工作人员还需要不断将自己的职务进行优化，将消费者的需求和市场导向有一个具体的认知，从而使得酒店管理拥有一个较为良好的发展方向和体系。

三、新形势下酒店管理进行创新融合的措施

（一）促进酒店管理信息化水平

我国经济不断发展，促使我国科学技术和信息技术水平不断提高，酒店管理为了能够更好的向前方发展，就需要适应信息化的潮流，为酒店的工作人员提供更多的酒店信息，给消费者以更优质的服务[3]。

（二）建立健全酒店激励机制

在进行酒店管理中，工作人员是酒店行业进行不断运作的核心关键，其服务态度和水平是整个酒店产业链中的关键，容易影响到消费者的入住体验和感受。因而必须要加强员工的工作积极性、态度和责任心，才有可能将其服务态度和水平进一步提升，这就需要采取相应的措施对员工进行激励，将员工的积极性和责任意识提高[4]。另外，还能够使员工参与进员工的重大事项的决定中，也是对员工的一种精神激励，这样制度下，能够营造一种较为和谐的民主氛围，提高员工的成就感和对公司的归属感。

（三）提高酒店个性化服务之间的关联性

由于我国经济的不断发展，我国酒店产业也需要进行革新和改变以适应消费者需求不断发展变化。但我国的酒店服务中往往无法兼顾所有人的要求，因而需要酒店自身要建立一个个性化服务体系。另外，酒店需要拓展其他的业务，加强酒店行业的服务特色，使得酒店服务不断向外延伸，提高经济效益并给予消费者便利，消费者的入住体验和感受能够在这样的个性化服务，最终促使酒店行业朝着更加优良的方向发展[5]。

结语

在我国经济飞速发展的背景下，旅游业蓬勃兴起，也需要对酒店管理的发展模式进行融合创新。酒店管理作为旅游链之中重要的一部分，必须要进行挖掘其内在潜能和改进其发展模式、酒店管理人员需要对酒店行业的发展形势和酒店的融合创新有较为全面和科学的认知。若酒店管理无法进行创新，那么旧的酒店管理模式势必不能适应我国经济发展和社会建设的需要而被淘汰。此外，酒店在人力资源管理、品牌建设管理、信息化管理等方面将酒店的体制机制进一步完善和创新，促使酒店行业向前发展，不断进步。

参考文献：

[1]王元.新趋势下酒店管理的融合创新研究[J].当代旅游（高尔夫旅行），2017，08：83.

[2]刘兴龙.新趋势下酒店管理的融合创新分析[J].饮食科学，2018，06：251.

[3]黄梦瑶，郭雪.新趋势下酒店管理的融合与创新[J].纳税，2018，02：147.

[4]贾斐斐.新趋势下酒店管理的融合创新分析[J].旅游纵览（下半月），2018，03：74-75.

[5]李页.新趋势下酒店管理的融合创新分析[J].现代商贸工业，2017，13：10-11.

作者简介：

张立俭（1981.02-）男，汉族，讲师，研究生，主要从事酒店管理研究。