快速鉴别葡萄籽提取物真伪薄层鉴别法有效提升鉴别效率

文 / 高娟

快速鉴别葡萄籽提取物真伪薄层鉴别法有效提升鉴别效率

文 / 高娟

葡萄籽提取物是从葡萄籽中提取分离得到的一类多酚类物质，主要由原花青素，儿茶素，表儿茶素，没食子酸，表儿茶素没食子酸酯等物质组成。葡萄籽提取物是纯天然物质，是迄今发现的植物来源最高效的抗氧化剂之一，试验表明，其抗氧化效果是维生素C和维生素E的30～50倍。其中的原花青素具有极强的活性，能抑制香烟中的致癌物，在水相中对自由基的捕捉能力是一般抗氧化剂的2～7倍，如，比α-生育酚的活性高两倍以上。葡萄籽提取物能有效清除人体内多余的自由基，具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用。同时，葡萄籽提取物还可具有抗过敏、抗疲劳、增强体质、延缓衰老等作用，对于改善烦躁易怒、头昏乏力、记忆力减退、改善亚健康状态等也都有很好的作用。

图1 葡萄籽

图2 葡萄籽提取物

研究发现，在众多的植物组织中，儿茶，花生衣，葡萄籽和松树皮提取物中都含有同样的多酚类物质，其中葡萄籽和松树皮提取物中原花青素的含量最高，可达到80-130%。考虑到葡萄籽提取物的生产成本等问题，市场上有大量的葡萄籽提取物为了达到原花青素和多酚含量的要求，常常在葡萄籽提取物中掺有松树皮，儿茶或花生衣提取物，这对葡萄籽提取物市场造成了很大的影响，对人们的健康也会造成很大的危害。

薄层鉴别

薄层板：硅胶G60，10×10 cm；

样品制备：1.0 g+10 mL，70%乙醇，超声30分钟；

点样量 ：10 μL ；

展开剂：乙酸乙酯-甲酸-冰乙酸-水（10：0.9：0.9：2，V/V/V/V）；

展距：8 cm；

检测：

（1）UV366 nm；

（2）薄层板喷以10%硫酸乙醇后，在105℃加热3-5分钟后，放凉，366 nm下检测；

1.葡萄籽对照药材；2.葡萄籽提取

■ —物；3.花生衣参考提取物；4.儿茶提取物；5.松树皮提取物；6.掺有花生衣提取物的葡萄籽提取物；7.掺有儿茶提取物的葡萄籽提取物物；8.掺有松树皮提取物的葡萄籽提取物。

图3 366 nm未显色（标示处为儿茶的特征斑点）

图4 366 nm显色（标示处为花生衣的特征斑点）

图5 366 nm显色（标示处为松树皮的特征斑点）

图6 366 nm显色（标示处为正常的葡萄籽提取物特征斑点）

小结

葡萄籽提取物市场存在很多的掺假物，用此方法可以快速清楚的对葡萄籽的真假进行鉴别。 LP

本文作者系陕西嘉禾生物科技股份有限公司工程师。