蛋白质早餐

10分钟搞定色香味俱全的早餐并不是梦想，西式早餐除了可以美翻你的朋友圈还兼具全面营养，上班族赶快学起来。

早餐吃海鲜？会不会太重口？其实并没有啦。在西方国家，早餐是很重要的一餐，一般的美式或者英式早餐都含有肉、蛋、蔬菜、奶、碳水化合物等全品类食物。日本韩国也都非常重视早餐，曾经风靡亚洲的连续剧《大长今》里的韩式早餐可都是妥妥的正餐规格哦；在日本，传统的日式旅馆一般也都提供全套含有鱼、豆腐、海藻、米饭以及腌渍蔬菜的日式早餐。所以，不妨试试在早餐时间摄入蛋白质，长期坚持，身体棒棒哟！

那么问题来了，作为上班族，我们肯定没办法一大早起来炖肉蒸鱼，如何才能又快又丰盛地为自己和家人准备好蛋白质早餐呢？一起来看下吧。

鳕蟹牛油果开放式三明治

牛油果被称为植物奶油，口感顺滑香糯，有一种淡淡的坚果香气，与鳕蟹肉鲜甜细嫩的味道竟然出人意料地搭！从颜色上来看，粉红配嫩绿也是让食欲大大提升哟。

【做法】 Step1：取一片三明治面包，单面烘烤备用。

Step2：牛油果切小丁，均匀码放在面包片上。

Step3：开一个鳕蟹罐头，沥干汁水，然后铺在牛油果上面。

Step4：最后在上面撒上少许黑胡椒，淋一点点橄榄油即可。

西班牙火腿芝士烤三明治

西班牙火腿除了直接冷食之外，烤一下也是别有风味。以烤西班牙火腿的香脆搭配半融化芝士的奶香，让你的早晨元气满满，再恼人的起床气也一扫而光。

【做法】 Step1：取一片三明治面包，在上面铺上一片芝士。

Step2：将一整片西班牙伊比利亚火腿片铺在最上面。

Step3：烤箱开到180度左右，放入做好的开放式三明治，加热5分钟左右。

Step4：待火腿香脆、芝士半融化即可。

烤三文鱼+鸡蛋+水果早餐盘

如果是时间比较充裕的周末，不妨为自己和家人做一个色香味俱全的早午餐盘，蛋白质和维生素带来的均衡营养特别适合有小孩的家庭哦。富含健康鱼油的三文鱼简单易做，轻负担！

【做法】 Step1：将化冻好的三文鱼排鱼皮向下放入已经预热好的不粘锅。

Step2：待鱼皮煎出油脂后在鱼身撒盐和黑胡椒调味。

Step3：底下的鱼肉开始泛白后即可翻面，翻面后煎1分钟左右盛出。

Step4：鸡蛋打成蛋液，加入少许牛奶搅匀，然后倒入不粘锅里稍微翻炒，最后加入盐和胡椒调味。

Step5：水果切片，与鱼肉、鸡蛋一起摆盘即可。

【快手秘诀】

選择高品质的蟹肉罐头是在早餐可以吃到蟹肉的秘诀。在选购罐头的时候留意看配料表，选择纯蟹肉少添加剂的为佳。

【Tips】

1.在挑选芝士的时候可以使用比较容易融化的三明治专用芝士片。

2.每个烤箱的温度和功率有所不同，建议随时观察芝士融化的情况以免烤焦。

【Tips】

1.如果是冷冻的三文鱼排，可以提前一天放进冷藏室，第二天早上即可均匀解冻。

2.三文鱼皮含有丰富油脂，鱼皮向下煎会自然出油，不需要额外加油。

作者简介

安缇赵：曾经的时尚杂志资深媒体人，现在的﹃吃﹄情主妇。在探索﹃味蕾的理想国﹄的旅途中，将自己的兴趣经营为职业。经营食材、微博认证美食达人（微博：@赵阿姨的木耳菌）和美食生活方式分享是她现在的﹃正经事儿﹄。