食物调“压”有高招

李钦俦

高血压病与高血脂、动脉硬化、冠心病有密切的关系，因此高血压患者应限制脂肪性食物摄入。比如，动物内脏、奶油、蛋黄、鱼籽、动物油等。

高血压患者应限制钠盐摄入，因钠离子能潴留水分、增加血容量、增加血压，钠盐每天摄入量以5～6克为宜。然而，钾离子的摄入却有利于钠和水的排泄，所以高血压患者可适当增加钾离子的摄入。比如，可多吃些含钾量高的水果，如橘子、香蕉、苹果、西瓜等。

镁离子有镇静和解痉作用，可降低血压，因此，高血压患者要多吃含镁丰富的食物，如香菇、莧菜、虾米、豆制品等。

钙离子有利于血压降低，高血压患者可多吃含钙丰富的食物，如牛奶、虾皮、鱼、豆制品等。

此外，高血压患者要戒除烟酒，多吃蔬菜和水果。日常膳食以植物油为主，多吃含纤维多的食物，如芹菜、笋、韭菜等，以保持大便通畅。而芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、海带、黑木耳等食物有降血压作用，高血压患者可选择这些食物。黑木耳、洋葱、燕麦片也有降低血液黏度，预防心肌梗死和脑梗死的作用。

由于糖可转化为脂肪，高血压患者不宜多吃甜食。endprint