我的厨艺，与爱有关

舍予

對于我来说，厨房承载着满满的爱意，因为它连着我的青春记忆。确切地说，是我的厨艺，总是与爱有关。

八九岁的时候，我第一次跟母亲学切番茄。母亲从来都是削番茄的，她总是直接将番茄削到盘子里。她不喜欢在菜板上切番茄，说那样番茄汁流得满菜板都是。那是我对厨房最早的记忆，满满的都是母亲小心翼翼地教导，怕我弄脏衣服，怕我弄伤自己。

十七岁，情感朦胧的花季时节，认识了他。他教我切土豆丝，教我用斜刀法片芸豆，教我切那些菜……他其实就是教我如何握刀，是那种有点笨重的刀。除了刀工，他还教过我几样家常菜的炒法，到现在记得清楚的只有“醋熘土豆丝”了。

青春的记忆都是酸酸的。十七岁的时光恰如海面上的波光，欢快明朗，亦有那为赋新词的淡淡忧伤。时光倏忽，多年以后才明白，原来，在切过的土豆丝里，在那火焰腾起的灶炉边，我早已完成了自己的初恋仪式，不知不觉中爱了一场。

爱与亲情，在烟火气中滋生出温暖的记忆。