河北省果菌间作技术研究初报

李冬梅 郑素月 通占元 韩丁

河北省果菌间作技术研究初报

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林下经济是指借助林地资源和生态环境,利用林下土地资源和林荫空间优势,在林冠下发展起来的林下种植业、养殖业、采集业和旅游业等,可实现资源共享、优势互补、循环相生、协调发展,是生态、高效、循环经济,发展前景广阔、潜力巨大;通过优选林下经济新模式,可有效促进区域生态和谐和富民增收.主要模式包括林禽、林畜、林菜、林草、林菌、林药、林油和林粮等模式.其中林菌模式指在林下间作食用菌,是解决大面积闲置林下土地的有效手段.食用菌生性喜荫,林地内通风、凉爽,为食用菌生长提供了适宜的环境条件,可降低生产成本,简化栽培程序,提高产量,为食用菌产业的发展提供了广阔的生产空间,而食用菌采摘后的废料又是树木生长的有机肥料,一举两得.

目前林菌间作主要以速生杨为主,而且种植食用菌品种相对较单一.果树作为继粮、油之后的第三大农作物,如何发挥果树资源林下优势,也是摆在农业科技工作者面临的重要课题.近几年,我省在果树下栽培食用菌技术即果菌间作技术研究方面进行了较为系统的探索和研究.果菌间作就是把已经发好菌丝的菌棒按照不同食用菌品种的生长和出菇特性采用适宜的摆放方式摆放于果树间空地,利用果树间优越的小气候条件进行食用菌生产,形成了果树和食用菌双增产的立体生态产业模式.根据果树和食用菌的各自生长环境的特点,充分发挥各自优势有机结合,充分利用了果树的闲置空间资源,生产了优质的食用菌产品,增加了果农的经济效益.

本研究依托辛集市万隆食用菌有限责任公司针对不同食用菌种类在不同郁闭度、不同种类果树下栽培,通过品比试验,提纯复壮,选出最适宜品种,并研究其不同模式及配套高产栽培技术,选出适宜我省不同果树下食用菌适宜品种及配套栽培模式和高效栽培技术,进行推广应用.通过对不同果树(梨、苹果、杏、桃)行间或树冠下栽培不同食用菌(平菇、香菇、黑木耳、毛木耳、灰树花等)的优良菌株引进、鉴定、筛选和配套栽培技术体系进行研究,取得了阶段性技术成果.

我省冀中南地区如赵县、辛集、晋州、魏县等地是梨树的集中产区,梨木枝条加工成木屑可做为食用菌栽培原料,梨树因其树冠高,适宜林下人工操作,树冠郁闭度相对均匀,可为食用菌生产提供相对一致的生态环境,是果树下间作食用菌的首选果树种类.

通过品种筛选,确定平菇为"99"菌株,香菇品种以"0912"品种采用地栽模式较好,毛木耳品种以"黄耳10号"最好,鸡腿菇以"92"品种较好,灰树花为"灰树花2号"品种性状优良,黑木耳为无脉黑木耳;各品种生产季节可安排在5月份开始在果树地排袋,夏季前后出菇,一年栽培一期.按上述茬口安排生产,可保证当年栽培当年完成出菇,确保各品种取得最佳经济效益.

梨树下间作香菇,选择品种:0912,菌袋制作标准为菌袋折径15厘米,高55厘米,每袋装干料1000克.交叉立袋式栽培.每平米放菌袋30袋.每亩林地有效利用面积200平方米.常规管理方法.

梨树下间作毛木耳,选择品种:黄耳10号,菌袋制作标准为菌袋折径20厘米,长45厘米,每袋装干料850克,地摆式栽培,单面打眼出菇.每平米放菌袋30袋.每亩林地有效利用面积200平方米.常规管理方法.

梨树下间作白平菇,选择品种为白平菇,菌袋制作标准为菌袋折径22厘米,长45厘米,每袋装干料1000克.两头出菇方式.每平米放菌袋30袋,每亩林地有效利用面积200平方米.常规管理方法;

梨树下间作黑木耳,选择品种为无脉黑木耳,菌袋制作标准为菌袋折径16.2厘米,高22厘米,每袋装干料500克.打孔出耳,每袋打220个孔.每平米放菌袋30袋,袋距10厘米.每亩林地有效利用面积200平方米.常规管理方法.

梨树下间作灰树花,选择品种为"灰树花2号",采用畦栽模式,树冠下搭建规格为长x宽x深=2x0.8x0.5米的畦,四月份下地,出菇周期5-10月份.常规管理方法.

综上所述,通过对不同果树种类下栽培不同品种食用菌的生产技术研究与示范,结合我省现有的果树资源分布状况,初步确定河北省冀中南地区适宜的果菌间作技术模式,即梨树下栽培香菇、毛木耳、黑木耳、平菇和灰树花等食用菌,适当增加遮阳和微雾装置,以满足食用菌生产对光照和水分及湿度要求,一年栽培一期,灰树花采用畦栽模式其他品种采用常规地栽方式,每亩林地有效利用面积约为200平方米,可实现每亩新增收益3000元以上,经济效益显著.为进一步大面积推广应用,增加林果产区经济效益奠定了技术基础.

(作者单位:1、河北省农业环境保护监测站2、河北工程大学3、河北省经济作物技术指导站)