魏蔻蔻
荷兰欧曼国际公司是欧洲最大的亚洲餐馆供货商。欧曼做到如此规模,除了产品组合多,质量服务和文化共融外,最值得一提的就是对餐馆债务的处理。
经营餐馆,难免会有赊账和债务,培训债务人的还钱能力,远比将其划为“敌人”而认亏需要技术含量。
中餐馆的债务有经营模式陈旧造成的,也有经营者好赌偷懒造成的。歐洲有句笑谈“足球赛一结束,中餐馆就易主”,说的就是赌球输掉餐馆的老板。
针对这些情况,欧曼公司采取的方法,一直是合作而非对立。
比如,欧曼会向经营不善的中餐馆提供战略转型计划,并垫钱资助使其转亏为盈。对于好赌输掉餐馆的老板,欧曼会借款让他重整旗鼓,或收购、转卖餐馆平债,并给原老板提供在餐馆继续工作的机会。这样,既可以培养和发展长期客户,又能让债务人逐步把欠款还清。
正因如此,欧曼公司并没有因为借钱而亏损,反而为债务人创造了还钱的机会,更为自己赢得了利润和口碑。