对旅游酒店管理创新模式的研究与分析

王聪+汤雯迪

摘 要：随着近些年来旅游业的迅速发展，对旅游酒店的关注度越来越高，更由于人们生活质量的不断提高，对旅游酒店的要求也随之高涨。旅游酒店的管理对提升旅游酒店的质量至关重要，创新管理模式会为入住者提供全方位的服务做出重大贡献。在旅游行业蒸蒸日上的今天，旅游酒店管理创新模式的研究与分析，对促进旅游酒店的可持续性发展具有一定的现实作用。

关键词：旅游酒店；管理创新；内涵；重要意义；有效策略

中图分类号：F59 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2017）29-0108-02

一、管理创新模式的内涵

管理创新是指企业把新的管理要素或要素组合引入企业管理系统以更有效地实现组织目标的活动。这里所指的管理要素主要包括管理方法、管理手段、管理模式等。要在企业进行行之有效的管理创新，就必须依据企业的实际发展特点，通过科学化的管理模式，依据市场发展和时代变化的特点，有效整合企业内部资源，创造更高的生产率，不断满足市场需求，使企业利润达到最大化，这也是管理创新的重要理论依据。管理创新模式就是将传统的管理模式进行不断的转变，使企业适应时代与社会发展的需要，可以是人本化的现代管理模式，更可以是绿色化管理模式，总之，必须是适应公司管理的实际需要，并在原有基础上有所转变，为企业更好发展提供有效的促进作用。

二、我国旅游行业发展新形势研究

研究旅游酒店的管理创新模式，就必须要了解旅游发展的形势，因为旅游酒店是依附于旅游而发展起来的产业，只有深刻地认识并掌握旅游业发展的形势，才能有效地对旅游酒店管理模式进行创新，这种管理模式的创新才能够真正对旅游酒店发展起到强有力的促进作用。我国旅游业发展的新形势主要表现在以下几个方面。

（一）旅游需求的差异性日趋显现

旅游作为一种人们休闲娱乐、放松心情的消费活动，其支撑性条件是消费者必须具有一定的经济基础，这种经济能力决定了游客的旅游消费方式，更使得这消费需求日趋差异化。第一是工薪阶层，由于他们有稳定的收入以及固定的休假，这一群体是目前旅游行业的重要参与者，亦是主要消费群体。他们较为青睐的是经济又实惠的短期旅行，比如一日游、农家乐等形式的旅游。第二是白领阶层，由于他们具有较强的经济能力且消费水平较高，成为当下旅游行业重点开发的对象。这一群体有着独特的旅游需求，对旅游产品更追求品质上的享受，无论对旅游哪个方面都重视舒适感与满意度，也更加注重服务环节。第三是老年人群，这一目标群体在近些年是旅游市场上较为活跃的旅游群体，也是最具开发潜力的旅游群体，各大旅游企业也在不断地积极推出老年旅游团活动，以赢得他们的青睐。这一老年旅游群体，要么是退休人员具有固定的退休金，要么就是生活经济条件较优越的，要么是家人不能够长时间在一起，要么就是思想非常乐观开放，他们通常都乐于参加团体旅游活动，跟着旅行团走的占绝大多数。第四是学生群体，作为旅游市场当下的新宠，他们最为关注的就是假期旅游。第五是农民群体，这一群体在旅游市场逐渐开始活跃起来，由于国家对农民的关注、农民生活水平的提高，使他们越来越注重精神层面的享受。这一部分的旅游产品与市场还不算成熟，需进一步开发。

（二）旅游方式多种多样

随着时代的不断进步，人们对产品的质量与表现形式的追求越来越高，旅游产品也随着时代的发展不断更新换代，更根据消费者的需求推出形式多种多样的旅游方式，旅游酒店也应该根据旅游方式进行创新，以满足旅游者需求。首先，家庭旅游，不仅包括小家庭，也包括大家族，是现阶段最为主要的旅游方式，也较为常见。这种方式的旅游往往采用自驾游的组织形式，旅游路线以及旅游目的具有一定的随意性，注重边走边玩。其次，主题旅游，是当前旅游企业着重推出的旅游产品，可以是某一地区特定的活动，也可以是某种民族象征活动，还可以是节日活动等等，都是根据某一特色进行的有组织、有意义的主题旅游活动。最后，自主旅游，这是现阶段最为流行也是最受热捧的旅游方式，它最为鲜明的特点就是具有一定的自主性，大多都是一些具有同样兴趣爱好的群体进行的活动，比如车友组织的旅游活动等等。

三、旅游酒店管理模式创新的意义

（一）旅游新形势下的必然要求

从上文的分析我们可以清晰地了解到，我国旅游行业已经进入到新阶段，由传统的旅游转变为具有现代意义的旅游，无论是旅游群体还是旅游方式都出现了很大转变。旅游酒店管理创新模式是适应旅游新形势的必然要求，它将旅游酒店由之前的粗放型管理模式转变为精细化管理模式，转变了传统的落后管理方式，使酒店管理模式出现了多样化，更提升了酒店管理水平，转变了管理观念，注重了人性化服务，增加了旅游消费群体，激活了旅游市场活力，带动了旅游市场经济向前发展。

（二）满足旅游酒店自身发展的需求

旅游酒店管理创新模式满足了旅游酒店自身发展的需求，提高了旅游酒店的市场占有率，增强了其自身的综合竞争实力，使之在激烈的酒店市场竞争中处于不败之地，更促进了旅游酒店的长期健康可持续性发展。旅游酒店通过管理模式的创新，利用科学化的管理，提升了旅游酒店管理工作的实际效率，节约了旅游酒店的资源，更积极有效地调动了员工工作的积极性，在很大程度上为旅游酒店增加了赢利以及市场占有率。

四、旅游酒店管理的現状

（一）缺乏完善的酒店管理机制

在现阶段旅游酒店管理中，缺乏完善的酒店管理机制，不仅仅表现在规章制度的不落实，使得管理没有科学的依据，对于一些职权与责任没有落实到人，使得员工散漫，工作上表现不积极，更不用说创新了，一旦在管理上出现问题，互相推诿现象严重，而且不能及时解决。监督体系的不健全，也使得旅游酒店服务不到位，严重影响旅游酒店的发展。

（二）旅游酒店管理没有特色并缺乏科学性

在现阶段旅游市场上，大众化的旅游酒店管理使得旅游酒店大同小异，缺乏一定的特色，让人们产生乏味的心理。更没有与旅游线路以及旅游酒店搭配好，使得酒店服务不到位，没有使消费者产生深刻的印象，更无法打造属于自己的独特品牌以及展现个性的魅力，以致重影响旅游酒店打开市场，影响企业的效益提高。科学化的管理模式能够使旅游酒店在市场竞争中保持绝对的优势，但在旅游酒店实际管理中，却缺乏这种科学化管理，严重制约了旅游酒店的长期发展。endprint

（三）旅游酒店管理人员综合素质不高

在旅游酒店管理中，旅游酒店管理人员综合素质不高，不是职业素质低下，就是不具备专业的水准，高素质、高标准专业人才的缺乏是旅游酒店管理亟待解决的问题。导致这一原因，一方面是因为其发展时间较短，在相关教育领域的人才培养也较为匮乏；另一方面是因为旅游酒店自身不注重人才的培养与引进，在管理体制上的约束使得人才发展受限。

五、旅游酒店管理模式创新的有效策略

（一）管理理念的创新

在旅游经济新常态下，旅游酒店要在管理理念上实现创新，首先要摈弃传统落后的管理理念，用全新的发展理念影响内部管理，顺應新常态下的旅游经济发展趋势，将现代化的管理理念融入到酒店转型中，实现新时代下的现代化管理。其次要提高对管理理念创新的认识，加大创新管理的重视度；学习先进旅游酒店的管理经验，根据本旅游酒店发展的特点，积极转变经营战略；抓住当下旅游经济新常态下的机遇与挑战，实现技术与产品的创新，提升旅游酒店的竞争力，使之在激烈的市场竞争环境下有立足之地。

（二）管理方式的创新

在原有经济常态下，我国旅游酒店在管理方式上严重落后于其他国家，严重阻碍了旅游酒店的长期发展。尤其是中小旅游酒店的发展，甚至因其管理方式的不足导致最后的倒闭。旅游酒店应创新管理方式，首先，管理方式要由粗放型向精细型转变，高效利用酒店资源，实现绿色管理，增加企业的效益；其次，人才管理方式的创新应依据信息化时代的新要求，建立科学化的人力资源管理体系。随着旅游酒店管理结构的不断优化升级，应注重引进与培养并重，使管理人员向更专业化方向发展；建立奖励机制，充分调动相关工作人员工作的积极性与创造性，更为高端人才提供发展空间并在旅游酒店内营造良好的人才培养环境。

（三）管理机制的创新

旅游酒店管理机制的创新要打破传统管理机制，完善监督机制，对管理权力进行下放，让各部门都有一定的决定权，责任落实到位，使权责分明，激发旅游酒店的活力与动力。建立严格的考评机制，对每位员工及每项工作都要进行严格的考核，对于不合格的进行批评再教育，对于优秀的加以奖励，鼓励工作人员不断创新，提升旅游酒店竞争实力。健全旅游酒店内部的规章制度，使旅游酒店管理规范化，在出现问题时有章可依，保障旅游酒店管理的健康发展。

结语

随着人们对旅游业的热情高涨，旅游酒店也迅猛发展起来。加强旅游酒店管理可以提升酒店各项服务质量，更可以提升酒店的管理水平，增加酒店的经济效益，如何有效创新旅游酒店管理模式成为旅游酒店管理者首要考虑的问题。在新世纪改革浪潮中，各行各业都要抓准机遇，在管理上不断创新模式，以适应企业发展的需要。旅游酒店管理也应该一样，通过不断创新管理模式，以提升自身管理水平。

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[责任编辑 杜 娟]endprint