案例教学在“果树生理学”教学中的应用…段艳欣

摘 要：“果树生理学”是果树学的重要领域，也是园艺专业的重要基础课程。将案例教学法融入“果树生理学”的课堂教学，创建“传统教学-案例教训-实践教学一体化”的教学模式，有利于激发学生的学习兴趣，帮助学生发现、分析、解决问题，从而加深学生对着专业知识的理解和应用能力，显著提高教学效果。

关键词：案例教学法；果树生理学；新教学模式

中图分类号 G640 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）16-0158-02

Usage of Case Teaching in "Fruit Tree Physiology" Course

Duan Yanxin

（College of Horticulture，Qingdao Agricultural University，Qingdao 266109，China）

Absract：Fruit Tree Physiology，one of the most important area of fruit tree，is the basal courses of Horticulture.Introducing case teaching in Fruit Tree Physiology and constructing new teaching model of ‘traditional teaching—case teaching—practice teaching，will help to activate students' interest in learning and improve the ability of finding，analyzing and solving problems，which helps to deepen students' understanding and application ability of the professional knowledge and improve the teaching effect.

Key words：Case teaching；Fruit Tree Physiology；New teaching mode

案例教學是指教师根据教学目的和教学内容的需要，将已经发生或将来可能发生的事件作为个案让学生去分析和研究，并提出各种解决问题的方案或者发现其中的规律，从而使学生在“身临其境”的环境中进行研究性学习，起到开发学习者智力、提高实践能力和创新能力的一种教学方法[1]。它蕴藏着“授人以鱼，不如授人以渔”的基本教学理念，主张学生对知识的主动探索与主观发现，重视学生能力的培养，而不是单纯的知识传授[2]。案例教学（Case Method）是由美国哈佛法学院前院长克里斯托弗·哥伦布·朗代尔（C.C.Langdell）于1870年首创，后经哈佛企管研究所所长郑汉姆（W.B.Doham）推广，而后成为美国教师教育、师资培训中一种非常盛行而有效的方法。我国于20世纪80年代引入案例教学，并一直用于医学、法学、经济管理等学科领域[3]。随着教师专业化运动的推动和教师教育改革的发展，案例教学在我国的教师教育领域中日益受到重视[4-5]。

“果树生理学”是研究果树生命活动规律的科学，是果树学的一个重要领域，是一门交叉学科，集果树栽培、植物生理生化、分子生物学等内容于一体。其内容反映了果树生理领域的系统研究成果和学科前沿动态，一方面，要不断吸纳相关学科（果树学、植物生理学、生物化学、分子生物学等）的新知识，构建系统深入的果树生理理论体系；另一方面，为生产技术的形成提供理论基础，创新生产技术，并分析、解决与生产有关的实际问题[7]。“果树生理学”是面向园艺专业果树方向的本科生开设的为提高果树专业毕业生理论与实践水平的专业选修课，主要讲授果树的栽培生理和栽培技术原理，需要做到理论联系实际。但由于我校现有的实践条件相对不足，案例教学作为理论教学和实践教学的中间过渡形式，在理论联系实际的教学活动中发挥着重要的作用。

1 案例教学在“果树生理学”教学中的应用

将案例教学在“果树生理学”实际教学活动中进行了初步的探索和实践，激发了学生主动学习的兴趣，活跃了课堂气氛，并锻炼了学生发现问题、分析问题及解决问题的能力。

1.1 收集、整理、编写教学案例 案例教学的目的是传授知识并提高学生的专业水平，在教学案例的选择上，不能盲目地罗列，应仔细加以筛选。首先要符合教学目标；其次，具有经典性和先进性，即选用价值比较高的果树栽培历史资料、现代栽培模式和最新的前沿性的科研案例。本演讲主要从2个方面进行：一是果树生产案例的收集整理，如新红星苹果黄叶病的发生、桃早期丰产栽培树形、葡萄扦插生根技术等；二是果树科研案例，主要通过教师自身的科研活动、果树科研的最新文献报道和果树学学术会议等方面获得，如红肉桃色泽形成与发育、苹果苦痘病的发生等。将所收集和筛选的案例集中并构建案例库，为进一步在课堂教学中的应用奠定基础。

1.2 案例教学的组织实施 在实际课堂教学中，结合教学大纲有选择地从案例库中抽取教学案例，打印相关资料并发给学生，给予其一定的时间进行消化，并将学生分为5-6人一组进行讨论，选取代表在下次课发言、讨论，教师则从旁指导，进行归纳总结，从案例分析到新课知识的讲解，加深学生对新知识的理解和掌握能力，并从中发掘学生分析问题、解决问题的能力。例如，围绕‘果实成熟这一章节，要求学生了解果实成熟的外在特征与内在机理，因此，选取桃果实成熟软化的图片呈现给同学们，让其分析该图代表的意义及推测可能的导致果实软化的原因，以课堂讨论或案例分析报告的形式提交。教师根据学生的讨论或案例分析报告，把果实成熟的外在特征，如果实色泽红艳，果肉软化、果柄容易脱落和内在特征，如果味变甜、果肉硬度下降、含酸量下降等一一解说，之后从细胞学、生理学和分子生物学角度进一步分析果实成熟软化的机理。通过这一过程，调动了学生学习的积极性，活跃了课堂教学气氛，提高了学生发现问题、分析问题的能力。endprint

1.3 构建“传统教学—案例教学—实践教学一体化”的新教学模式 本课程教学中，构建了‘传统教学—案例教学—实践教学一体化的教学模式，即，对该课程的重点理论知识及原理仍以传统教学教师讲授为主；其次在此基础上，有选择的采用案例教学，使学生足不出户便可了解果树生产和科研的最新动态，了解和认识果树生产，以加深学生对知识的理解，激发其实践创新的潜能；最后，将所学知识应用到果树生产实践中，结合本专业的果树生产技能锻炼，增强学生的实践能力。该教学模式将理论和实践做到了有机的结合，而案例教学在其中发挥了重要的枢纽作用。

1.4 更新课程考核方式 随着案例教学的应用，“果树生理学”的课程考核方式也发生改变。传统考核为考勤、平時成绩和期末考试成绩各占10%、20%和70%。而在‘传统教学—案例教学—实践教学一体化的新教学模式下，学生考核的考核指标为：考勤10%，案例分析30%，期末考试成绩60%。其中，案例分析成绩具体表现为案例分析报告、参与讨论和实践动手能力3个部分的综合成绩。这一考核方式的改变，体现了学生学习中的主体能动性。学生对专业知识的理解和运用能力大幅度提高，能够保证较高的教学质量。

2 结语

“果树生理学”是一门重要的专业基础课，具有较强的理论指导和实践意义，是果树栽培学系列课程的重要组成部分，其主要任务是使学生掌握果树生长发育的基本规律及果树栽培管理的关键技术，能够解决果树生产中的问题，教学案例取之于先进的果树生产和前沿的科学研究，极大地开拓了学生的视野，丰富了教学内容，更新了教学模式，提高了教学效果。因此，将案例教学法引入到“果树生理学”的课堂教学十分必要。

参考文献

[1]武建国.关于案例教学法的几个问题[J].忻州师范学院学报，2004，20（4）：79-82.

[2]李广平，张长青.案例教学法在“果树栽培学”中的应用[J].中国园艺文摘，2013，9：207-209.

[3]梅树立，马钦.案例教学法在研究生创新教育中的应用[J].农业网络信息，2010，6：121-123.

[4]苏金玲，姜希娟，马东明，等.案例式教学在病理学教学中的应用初探[J].中国高等医学教育，2011，2：91-94.

[5]李思志，张倩，王少飞.案例开发与案例教学协同发展探索[J].上海管理科学，2014，36（6）：99-102.

[6]段艳欣，刘成连，李培环.新形势下青岛农业大学果树生理的教学改革[J].阴山学刊，2013，27（4）：61-63. （责编：张宏民）endprint