小槟榔做出大产业——万宁槟榔产业发展透视

文｜本刊记者 钟瑜 王群存

小槟榔做出大产业
——万宁槟榔产业发展透视

文｜本刊记者 钟瑜 王群存

古往今来，海南人都有吃槟榔的传统。“百个槟榔商，一半万宁汉；十女嚼槟榔，八个万州娘”，说起槟榔，不得不提及身拥“中国槟榔之乡”“国家槟榔示范基地”双料殊荣的万宁。“岗峦岭腰绿伞撑，万州自古多槟榔”，小小的青果虽不起眼，在万宁人的眼中却是一颗颗闪满金光的“绿金子”。

综合近几年的发展脉络，万宁市委、市政府越来越感受到槟榔的分量。“一个小槟榔做成一个大产业，一个小青果惠及一个大民生。”万宁市委书记张美文把槟榔产业定位为前景广阔的产业、强农富农的产业和合作共赢的产业。

小青果，大产业。万宁槟榔产业用几年的时间逐渐闯出了一条新路——槟榔树也能结出“绿金子”。

槟榔产业1.0——槟榔树结出“绿金子”

在兴隆桥北村万宁民联种养专业合作社的槟榔园，碧绿青翠、绚丽多姿，有谁能想到，3年前，该槟榔园遭受一场槟榔癌症黄化病的袭击，大量槟榔树花穗枯萎、花黑果殒，损失惨重。如今，在结满翠绿新叶的槟榔树下，万宁人感恩：是政府用“真枪实剑”为农民攻克了一道道难关。

“海南槟榔半万宁”，此话并非空口无凭。据万宁槟榔产业局统计，万宁62万人口中，从事槟榔产业的有30万人；全市槟榔种植面积53.2万亩，占全省槟榔种植面积40%左右。“庭园半边载槟榔，居家四季有小康。”这既体现了槟榔在万宁人心中的地位，更是万宁人把槟榔视为“摇钱树”的真实写照。

然而，就在3年前，万宁人赖以生存的“摇钱树”，摇不出钱了。

槟榔树生了重病。堪称“槟榔癌症”的黄化病从三亚由南至北不断蔓延，依靠槟榔谋生计的万宁农民措不及防。

“槟榔黄化病的传播性极强，园子里只要有一棵染上了，若不及时处理，会波及整片园区，甚至是相邻的园区。”万宁市槟榔产业局原局长蔡正学告诉记者，槟榔黄化病是一种植原体危害整个棕榈科的一种病害，这种病害在国际上仍属于没有攻克的疑难杂症。当时，万宁重度感染黄化病的槟榔林达到4万多亩。

面对突如其来的病灾，一场挽救槟榔大行动在万宁全范围展开。

2014年6月，万宁市槟榔黄化病防治技术攻关领导小组成立，并在省委、省政府的资金扶持下，联手海南禾之润农业科技有限公司，对9块实验基地900亩槟榔开展防治实验。几番实验下来，终于找到了防治突破口——以独创的四维健体栽培技术为基础，采用树上治病：使用药物治疗杀灭病原和媒介昆虫；树下养树：施以特质肥料提高免疫力等中西结合方式，治疗效果显著。

万宁民联种养专业合作社负责人卓亚平的槟榔园，就是9块实验基地之一。看着此前被标注为“处理观察株”的几株染上黄化病的槟榔，已由枯黄转绿、冒出新枝，压在他心里头那块沉重的石头总算是落了地。如今，他的槟榔园早已万绿复苏，一串串粒大饱满的槟榔果挂满枝头。

腊尽春回，槟榔园又复原了满园春色，家家户户摘槟榔、运槟榔，忙得不亦乐乎。据统计，2016年，万宁全市槟榔种植总收入19.32亿元，人均收入6440元，同比增长8.9%。万宁人欣喜，那棵“摇钱树”回来了。但想要把槟榔作为农业的主打王牌，光靠传统种植，似乎力不足、气不强、劲不狠，要完全迸发槟榔产业的内积潜能，万宁亟需打出一副好牌。

槟榔产业2.0——槟榔果嚼出“新味道”

位于万宁后安镇的口味王基地内，机器轰隆作响，工人们忙进忙出，一锅锅槟榔干果新鲜出炉，冒着热气、飘着果香……为满足市场需求，槟榔加工一年四季从不间断，这是万宁对槟榔产业的另一探索，万宁人深信：深加工是农产品升值增效必由之路。

近几年，一种槟榔“新吃法”传进海南，一改过去添加贝壳粉生嚼槟榔的方式，由烘干制成的干果成品更被大众所接受。为了满足以湖南企业为主的槟榔深加工企业对槟榔半成品的需要，一时间，四面环山，盘山而上，整齐划一的槟榔林间，一个个槟榔加工厂拔地而起。万宁槟榔产业初级加工格局基本形成。

老产业有了新变化固然是好，但是逐渐暴露出来的诸多问题，也考验着万宁执政者：其一，槟榔干果主要以木材熏烤而成，每当丰收季节，万宁几乎处于“家家点火，村村冒烟”状态，生态环境遭到严重威胁；其二，槟榔烤户处于产业链上薄弱环节，受到深加工企业的牵制，无定价权，饱受恶性压低价格，大部分利益落入他人手中。

穷则变，变则通，通则久。面对两大难题，万宁毫无怯意，重调产业方向，由初加工向深加工推进。从此，万宁槟榔产业的路子越走越敞亮。

没有成熟的技术、成型的产业链、成规模的商业模式，怎么办？万宁槟榔产业深加工走了一步妙棋——引进。张美文希望，通过引进湖南成熟的槟榔产业链、农业商业模式，带动万宁槟榔行业从种植、初级加工向深加工等更高层次发展。

“引进‘口味王’是万宁槟榔产业调整的初试，也是槟榔产业2.0版本的升级过程，事实证明，我们这个决定是正确的。”万宁市长周高明对记者说，“口味王”到万宁之后，推动着行业初加工的转型升级，其研发的无污染蒸汽烤炉，在万宁市委、市政府的推动下，基本遍布大部分初加工户，加工旺季的“榔”烟四起，再也看不到踪影。

如何让槟榔产业链上每一环节利益得到保证，把话语权牢牢握在自己手中？海南口味王科技发展有限公司总经理曾海东认为，推出槟榔电子交易平台适逢其时。所谓槟榔电子交易平台，即将种植户、初加工户、深加工企业三方以会员的形式纳入到台中，资源共享、信息互换，逐渐建立起合理、稳定、健康的市场环境。“槟榔电子交易平台将产业链条上的种植户、加工户及收购方聚拢起来，避免任何一个环节的暴利现象，给大家一个合理、可预期的利润，实现每一方的互利共赢。”曾海东对记者说。

一枝独秀不是春。嗅到了槟榔产业的无限商机，许多本土初加工作坊改变发展方向，向深加工挺近，成为后起之秀。位于长丰镇的雅利槟榔厂就是成功转型的一个典型。该厂总经理陈辉龙有几十年经验槟榔生意的经验，一路从槟榔种植到初加工，再到深加工的尝试，让他明白，唯深加工才能充分发挥槟榔青果的最大市场效益。

在瞄准了深加工大有可为后，陈辉龙不惜成本，引进湖南专家，研制出具有槟榔花香、椰香口味的槟榔成品，将以“阿龙”“贵宾”等品牌在今年10月推出市场。短短几年间，雅利槟榔厂形成了年生产槟榔干果1500吨，年产值1.33亿元的规模，带动当地就业400余人。

为了做足“吃槟榔，就万宁”的文章，孜孜不懈的万宁人探索槟榔产业的脚步仍不止步，想出“金点子”，变换新玩法，让槟榔果不断嚼出“新味道”。

槟榔产业3.0——槟榔园走向“产业园”

在万宁市东北部，北大镇、后安镇和大茂镇的交界处，一座槟榔产业园正在崛起，气势恢宏、规模浩大。万宁槟榔生产休闲体验融合发展产业园的建成将在海南形成“种植-初加工-精深加工-销售-物流”的完整产业链，引领全省槟榔产业再升级。万宁人期待：当槟榔园走向“产业园”，将演绎出怎样的故事？

省委副书记李军在万宁调研时，给万宁送来了一个开拓槟榔产业发展的“金点子”：深度做好槟榔这篇大文章，要着力打造一个集研发、种植、加工、交易、文化、旅游为一体的槟榔文化旅游城。万宁人寻思着，槟榔产业一直以来以卖青果为主，处于价值链的低端，其发展应再升级、再跳跃，变资源优势为产业优势的时机已经成熟。

循着这一思路，融合一二三产的全产业链，万宁槟榔生产休闲体验融合发展产业园（以下简称槟榔产业园）应运而生。

据悉，万宁槟榔产业园是垦地融合发展的一个缩影，是实施农垦“八八战略”建设的八大园区之一，与省农垦投资控股集团有限公司合作共建集研发、种植、加工、交易、文创、旅游为一体，预计项目建成后将实现年产值20亿元，解决近2万人就业。

周高明向记者介绍，万宁槟榔产业园规划结构形态为“一心、一轴、六区”，“一区”指由行政办公中心、中心小学、商业服务设施等，组成产业园办公、教育、商服等综合公共服务中心；“一轴”指沿着国道426形成的东西向产业发展轴，将各功能区有机地联系起来；“六区”指槟榔加工区、生态展示及研发区、槟榔交易与仓储区、槟榔文化公园区、生态文化旅游区、乡村旅游区。目前，已吸引4家企业进驻，总投资额44.5亿元。“万宁槟榔产业园将通过热带农业与工业、文化、旅游深度融合，来提高槟榔文化内涵和价值品质，进而提升槟榔原果的价值。”周高明认为，这是未来万宁槟榔产业的主攻方向之一。

风生而水起，顺势方有为。万宁槟榔产业由“深”拓“精”，通过农业嫁接高科技，产业升级3.0的大门正在敞开。

“从深加工中寻找切入口，用现代生物技术与农业嫁接，是槟榔产业发展的又一突破，这也一直是我研究的方向。”海南绿槟榔科技发展有限公司董事长许启泰对记者说，槟榔是四大南药之一，自身含有68种成分，研究表明，其对老年痴呆、抑郁症和偏头疼都有不同程度的治愈效用。

自2008年开始，许启泰将研究方向投向槟榔。经过反复实验，许启泰成功在低温条件下，用生物技术把槟榔内68种成分萃取出来，再经由靶向技术去掉不利于人体健康的成分，萃取出的槟榔素用在了槟榔酒、槟榔饮料、保健品、牙膏等方面。目前，围绕槟榔研究，许启泰已经申请了15项专利，下一步他将继续科研技术攻关，挖掘槟榔的药用价值。

有人说，绿槟榔用高科技突破了槟榔只能嚼食的发展局限，推动了槟榔产业全新的技术革命。确实，万宁槟榔产业在发展的道路上，困则思变，化危机为转机，演绎出小槟榔、大产业的精彩故事。

本文责编/钟瑜 邮箱/zy200928@qq.com