视频教学资源调查与开发研究——以职业学校旅游专业技能课为例

潘虹

（常州幼儿师范学校 旅游专业组，江苏 常州 213164）

视频教学资源调查与开发研究
——以职业学校旅游专业技能课为例

潘虹

（常州幼儿师范学校 旅游专业组，江苏 常州 213164）

受师范生微格教学的启示，结合旅游专业技能课的教学实践，开展了微视频教学资源的开发研究。在旅游专业学生中开展关于旅游专业技能课堂教学视频资源现状和需求情况的调查，根据调查结果，得出3点开发建议：（1）根据旅游专业技能学习模块，形成微视频教学资源开发体系；（2）制作学生喜爱的微视频教学资源；（3）提高教师信息化实践能力。

教育信息化；微视频；教学资源开发

1 微视频资源与运用调查

教育信息化是国家近年来推进教育改革的重要举措，教育部《关于加快推进职业教育信息化发展的意见》指出：作为推进改革创新，突破职业教育信息化发展的关键环节，应加快开发职业教育数字化优质信息资源[1]。深入调查职业院校旅游专业技能课视频教学资源及其运用情况，推动职业院校专业课程视频资源的建设。

1.1 调查对象及调查内容

选取常州幼儿师范学校旅游管理专业的121、131、141等3个班的全部同学作为调查对象。发放问卷102份，回收问卷98份，回收率97%。其中有效问卷95份，有效问卷率93%。

调查问卷由22个调查项目组成。其中，第1～6个项目是针对调查旅游专业技能课视频资源的使用状况调查设计的，第7～22个项目是针对学生对视频教学资源的需求情况调查设计的。

1.2 调查结论

通过对样本的调查和分析，得出6个调查结论。

1.2.1 专业技能课视频资源使用率较低

从调查问卷的数据统计结果来看，虽然教师使用专业课程视频资源的比例较高，但是使用专业技能课视频资源的比例却较低。93%的学生认为教师在教学过程中，除了使用文本教材外，还使用了与之配套的PPT课件；83%的学生认为教师有使用视频、网络、音频等教学资源。这表明，职业院校推进教育信息化工作的成效显著，教师在课堂教学过程中，普遍自觉运用电教设备和视频资源。68%的学生认为教师使用的视频资源来自于网络，说明教师自主开发视频资源的能力或意愿不足。70%的学生认为教师使用专业理论课视频资源，只有30%的学生认为教师使用了专业技能课视频教学资源。

1.2.2 教师开发的视频资源深受学生喜爱

从调查问卷的数据统计结果来看，69%的学生喜欢教师自己创作的视频作品，只有12%的学生喜欢网上下载的视频。60%的学生认为教师自己制作的视频效果更好，只有35%的学生认为网上下载的视频效果更好。究其原因发现，喜欢教师作品的学生中，有49%的学生认为教师的作品更贴近实际；有36%的学生认为锻炼和展示了教师的能力。

1.2.3 视频展示时间不宜过长

针对视频展示时长这一问题，选择15分钟以内的学生占50%，选择15～30分钟的占30%，选择30分钟以上的占20%，也就是说学生偏向于时间较短的视频。我们把这种15分钟以内的视频称为微视频，这种微视频的优点一是短小精炼，在较短时间内学生可以集中注意力学习观看，如果太过冗长，学生在拍摄和观看时就容易失去耐心；二是占用内存小，可在学生群里共享，方便学生反复观看。因此在制作微视频时，教师可以根据学习需要，设计15分钟以内的学习模块，进行系列拍摄。

1.3 视频内容应兼具典型的正确和错误的动作示范

制作旅游专业技能课的微视频，可以记录学生或老师正确的示范，也可以记录学生或老师错误的示范。经调查，35%的学生倾向于拍摄典型的不规范操作，以作提醒；36%的学生表示应拍摄学生或老师正确的示范，以便反复学习观看；11%的学生则表示都可以，无所谓。从学生的反馈看，学生既需要含有典型的规范操作动作的视频资料，也同样需要有典型错误动作的示范，以反省自身是否存在类似问题。这为今后微视频开发的内容选取提出了指导性建议。

1.4 学生对制作原创视频参与热情高

制作原创微视频教学，就是教师要在教学过程中选取学生或教师操作动作的影像资料，用来做正确或错误的示范，以帮助学生尽快掌握技能的教学方法。既然要拍摄学生的操作动作，就需要得到学生的认可和同意，应充分尊重学生的意愿与要求，否则就有侵犯肖像权之嫌。可见，拍摄原创微视频只有教师有拍摄意愿不行，如果学生不配合，也拍不出高质量的微视频，且有悖法律精神。那么学生对自己的操作将被摄入镜头，并作为影像资料作何反映呢？据调查显示，67%的学生表示如果是作为正确动作的示范被摄，非常乐意；28%的学生表示都可以，无所谓；只有5%的学生表示会比较介意。由此可看出，绝大多数学生还是乐于参与到微视频的拍摄中的。但此处还有一些疑虑，就是学生乐于被当作正面典型拍摄到视频中，那么是否介意被当作错误典型摄入视频中呢？调查结果显示，90%的学生是不愿被当作错误典型摄入视频中的。因此在拍摄典型性错误动作示范时，应让教师模仿错误动作来进行拍摄，以防与学生产生不愉快。

1.5 学生对微视频制作质量要求高

原创微视频虽然具有针对性强、即拍即用的优势，但因拍摄时并非专业人员和专业设备，也存在有晃动、模糊及噪音干扰等问题。那么学生对此又持何种态度？73%的学生表示会影响学习质量，13%的学生认为非常影响学习质量；当学生被问及应选择何种设备拍摄微视频时，43%的学生选择专业摄像机，32%的学生选择像素高的普通相机，只有22%的学生选择手机。这点说明学生还是希望能使用专业一点的设备来拍摄微视频。对于视频制作的质量，58%学生认为一定要进行后期编辑，才显得正规，只有14%的学生认为未经处理的视频即可，这说明大部分学生还是希望教师对视频进行二次处理，使用制作精良的自制微视频来教学。

2 微视频教学改革的探索

在对调查结果分析的基础上，对今后开发微视频教学资源形成以下三点建议。

2.1 根据旅游专业技能学习模块，形成微视频教学资源开发体系

调查结果显示，专业技能课缺乏视频教学资源的应用，究其原因，我认为有两点。一是网络上的专业技能操作视频缺乏针对性，造成无法使用。网络上的视频资源虽然很丰富，但由于对操作技能的要求及操作设施、材料不尽相同，很难找到可以供教师利用的视频资源。二是教师还没有进行系统的微视频教学资源开发。首先我们具备制作微视频的条件，学校现有西餐、中餐、中式铺床、前厅、导游、茶艺等旅游操作实训室，学校也每年参加市举办的技能赛，有一批操作熟练、技能过硬的优秀学生和教师，教师完全可以将他们的技能操作过程进行拍摄，制作成微视频，形成微视频教学资源，再进行系统开发，从而建立起微视频教学资源库。这个过程需形成完善的开发体系（如图 1）。

图1 微视频资源库开发体系

2.2 模仿慕课制作微视频教学资源

“慕课”就是借用现代科技实施教学的一种手段。其核心的教学思想仍然是借助技术手段帮助学生掌握知识、方法；培养学生的创新能力和探索新知识的能力，只不过是借助了信息技术、扩大了受众面[2]。成为学生喜爱的微视频教学资源应具有以下特质。一是微视频应是直接指导实践的有针对性的微视频。拍摄场地、使用操作材料应是学生正在操作使用的，学生可以在实训场地根据视频直接模仿，对难掌握的动作反复观看、研究，微视频教学资源将对学生的自学阶段起直接的示范作用。二是微视频教学单元时间控制在15分钟以内。近几年在网络教育上非常流行的可汗学院、微课、慕课，以及全国高校微课比赛，都在传达着一种信息，就是课程正在往 “微型化”“片段化”的方向发展。从教育心理学上讲，一般人在学习时，即便能够专心，也难以长时间保持注意力的集中，并且一般认为20分钟是使学习者保持注意力的上限。所以一般倡导将视频课程划分为20分钟以下的小片段。目前主流的慕课课程的视频短片在3～25分钟之间[3]。经过调研，学生对这种时间较短的微视频教学也表现出好感，这说明我们也应顺应潮流，制作旅游专业技能教学的“微”视频。三是鼓励学生参与视频拍摄及制作。据调查结果显示学生对微视频教学资源的拍摄及制作参与意愿高，大部分同学乐于作为正面典型来做动作视频，并拍摄成影像资料。我们在制作微视频时应该多让动作规范到位、技术熟练的优秀学生作为被摄主体，教师则负责在旁白讲解动作要领和注意事项。从观看者的角度讲，对于同等地位的示范者更能激发观看者的学习模仿欲望及超越意识。但有一点应注意的是，微视频除了正确动作的示范，还应有典型错误动作的示范，如果没有学生愿做错误示范，应拍摄由教师做错误动作的演示。

2.3 提高教师信息化实践能力

调查结果显示，学生希望看到由专业相机拍摄的、制作精良的微视频。这就需要教师具有专业化的微视频摄制能力。现代社会是依赖信息和知识的社会，这就需要现代教师不断补充适应信息化教学需要的现代教育技能。2008年，联合国教科文组织提出了“教师信息化能力框架”（ICT-CFT），该框架指出，通过运用教师教育的技术认知、知识深化和知识创造三种方法，可以提高学生的学习效率[4]。因此，教师只有具备视频的专业化摄制能力，才能拍出专业的微视频，并根据需求，进行剪辑、添加文字效果等后期制作，展现出教学目标、技能要点，并在示范过程中加入教师讲解的旁白与字幕，制作成图文一体、声形并茂的微视频。

信息化对教育的影响已越来越显著，已经成为教育改革的重要趋势。传统的教育教学环境和模式正发生着根本改变，微视频教学资源开发正是教育信息化深入教学实践的尝试与践行，以教育信息化推动旅游专业技能教学模式的改革。

[1]中国教育信息网.政策文件：教育部关于加快推进职业教育信息化发展的意见[EB/OL].http://www.ict.edu.cn/laws/new/n20120824_8475.shtml.2012-08-24.

[2]李斐，黄明东.“慕课”带给高校的机遇与挑战[J].中国高等教育，2014(7):22-25.

[3]陈江.慕课的建设与实施策略[J].北京广播电视大学学报，2014(1):33-42.

[4]张丽颖，张学军.教育信息化背景下公共基础课教师专业化发展培训体系研究[J].广州职业教育论坛，2014(6):5-9.

责任编辑 周斯韵

Research and Exploration of the Micro Video Teaching Resources——Taking the Tourism Specialized Skill Course in a Vocational School as an Example

PAN Hong

(Changzhou Infant Normal School,Changzhou Jiangsu 213164,China)

Under the enlightenment of microteaching,combined with the teaching practice of tourism specialized course,the research is carried out to develop the micro video teaching resources.Three proposals are given according to the survey of its present status and demand in classroom in the tourism specialized students.They are:1,forming the micro video teaching resources development system according to the tourism specialized learning module;2,making the micro video teaching resource loved by the students;3,improving the teachers’practical ability of informatization.

educational informatization;micro video;teaching resource development

G633

A

1674－5787（2017）04－0140－04

10．13887/j．cnki．jccee．2017（4）．35

2017-4-15

本文系常州市教育科学“十二五”规划课题“微格教学关照下微视频教学资源的开发与应用——以旅游专业为例”（项目编号:201542）的阶段性研究成果。

潘虹（1983—），女，硕士，常州幼儿师范学校旅游专业组，讲师，研究方向：旅游文化、职业教育。