饭烧煳了

熊燕

刚上台阶，母亲便从厨房跑出来，笑嘻嘻迎上前：“今天我用高压锅煮的饭，我一直守在旁边，饭没有烧煳。”

自從有一次在舅舅家吃高压锅煮出来的饭，我赞了一句“高压锅煮的饭比电饭煲煮的饭香”之后，只要我回家，母亲便用高压锅煮饭。第一次用高压锅煮饭的时候，母亲习惯性地一边煮饭，一边择菜，有时候还做做别的家务。那天，饭做好后，母亲紧皱眉头，吞吞吐吐，说：“今天我做了许多菜，你只吃菜，不吃饭，可好？”母亲又说：“饭我一个人吃。”原来，母亲忘记关火，饭烧煳了。我赶紧安慰：“没关系，我正好想吃锅巴。”

母亲总是这样，只要饭菜做得味道欠佳，她便一个人揽着吃，不让我沾筷，一餐吃不完，下餐再吃。平时她也是专挑剩菜剩饭吃，有一次看她吃隔夜的青菜，我生气了，讲了一些科学常识后端起来要倒掉，谁知母亲竟然站起来和我抢。母亲从小没有父亲，吃过很多苦，一粥一饭，来之不易。

我突然想起我小时候在家做饭，因为贪玩，将饭烧煳的情景。那一次，刚准备开饭，常年在外的父亲意外而归。不喜欢闻饭煳气味的父亲还没端碗眉头就皱起来，巴掌很自然地扬起，我“哇哇”大哭。母亲放下碗，一把将我抱起，气冲冲地对父亲说：“你知道她今年多大吗？七岁，一个七岁的孩子每天帮我煮饭洗衣，你怎么打得下手？”

记忆中，那是父亲唯一一次打我。而母亲，在我的成长岁月里，无论笨手笨脚的我犯下多大的错，她从不责怪，即使饭烧煳，菜没有炒熟，她也吃得一样开心，有时还逗我：“咱燕儿做的饭就是好吃，没有菜我也能吃三大碗。”

那次饭烧煳的时候，母亲一直在旁边自责：“人老了不中用，没一点记性。怎么就忘记关火了呢？”从此以后，每次煮饭母亲都小心翼翼守在旁边，直到饭熟。

今天因为饭没有烧煳，母亲很是欢喜，饭桌上一直笑眯眯说个不停。可是，说归说，母亲的眼睛还是没有忘记瞅我的筷子，当我的筷子伸向昨夜剩菜的时候，母亲猛地伸出胳膊，将那碟菜移到自己面前，解释说：“我牙不好，喜欢吃煮烂了的菜。”

我没有和母亲争辩，将筷子转向母亲特意为我做的辣子鸡，说：“您今天做的辣子鸡好入味，辣得我的眼泪都出来了。”（摘自《深圳特区报》）