餐后吃啥更健康

易建军

吃烧烤后吃梨。梨中含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁等，是清热解毒的好食物。煎烤类食品经过烟熏火燎，产生较多的苯并芘等致癌物，而梨尤其是梨汁含有的抗癌物丰富，可在一定程度上保护肠胃免受损害。

大餐后喝大麦茶。爱吃肉、吃辣的人，在大快朵颐后，喝一杯浓浓的温热大麦茶，不仅可以解油腻，还能促进消化。大麦茶具有平胃止渴、消渴除热、化谷食之功，有利于食物消化，并有养胃、暖胃、健胃的作用。

食油腻后吃核桃或芹菜。吃太多油腻食物后吃一个核桃，可借助核桃中的特殊氨基酸，减少高脂肪对动脉血管的损害。芹菜纤维素含量高，可以带走吃进去的部分脂肪，更好地去油腻。

吃火锅后喝酸奶。火锅的温度高，特别是麻辣火锅，对肠胃的刺激较大，容易损伤胃肠道黏膜。吃火锅后喝点酸奶，可以起到保护胃肠道黏膜的作用。酸奶中的乳酸菌还可抑制腐败菌生长，防止腹泻、腹痛。

吃蟹后喝生姜红糖水。蟹肉对脾胃虚寒的人，尤其是慢性胃炎患者，可能引起胃痛、腹泻、呕吐等症状。吃蟹肉后喝一杯生姜红糖水，有暖胃、祛寒的作用。

吃方便面后吃水果。进食方便面后吃一点水果，如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等，可以补偿维生素与矿物质的不足。

饭后吃菠萝或木瓜。如果经常消化不良，飯后可吃点菠萝，能有效分解蛋白质，帮助消化。木瓜中的多种成分，有助于肉类蛋白质的消化与吸收，有健脾消食之功。