古方红糖没那么神

如今不少人的朋友圈被古方红糖刷屏：“传承千年，古法熬制，零化学，零添加。”古方红糖真的这么神奇？

事实上，红糖、白糖的主要营养成分几乎是一样的。由于红糖的精制程度比白糖低，保留了较多甘蔗中的成分，所以和白砂糖相比，红糖确实含较多的钙、钾和铁等微量元素，但并无太大差别。

红糖对于“补血”并没有什么实际效果。贫血最常见的是缺铁性贫血，通常會推荐补铁。红糖的确含有少量的铁，但红糖中的铁为非血红素铁，吸收率非常低。红糖所谓“健脾暖胃”的说法也纯属瞎扯，两者之间唯一的联系可能就是蔗糖本身产生“热量”，而有“热量”，就能“暖胃”了。所以，那些所谓古方制作的红糖“补血、补气”等功效，更多的只是商业噱头。摘自《京华时报》