九龙高原上的彝族风情

文 沙马鲁石（彝族）

九龙高原上的彝族风情

文 沙马鲁石（彝族）

迁入甘孜藏族自治州九龙县的彝族，在这片特定的康巴高原上生产生活了三个多世纪。他们不断吸取藏民族和其他民族的美好习俗来充实自己的风俗，从而形成了独特的民族风情。有的九龙彝人谈到，九龙彝族经过长期的演化，已成为既有凉山人的灵魂，又拥有九龙人性格的康巴彝人。

由于地理区域的不同，使九龙彝人接受的政治、经济、文化等方方面面的熏陶，较之凉山地区的彝族有所不同，在心理状态、性格脾气、气质风度、生活习惯、生产方式、审美情趣、道德观念等方面都形成了自身独有的特性。特别是生活情趣上，已与凉山彝族不同，大多数凉山彝人嗅到香气扑鼻的酥油茶就难受，而九龙彝人男女老少都离不开酥油茶。

彝族婚礼

长幼有序的礼仪修养

彝族人重礼仪，是十分讲究礼仪的民族。彝族人把没有礼仪修养的人喻为“没爹教的儿，没娘教的女”。正宗的彝族把修炼自己的品行修养作为人生的最重要的一课。

彝族人见面要互致“执玛格力”即吉祥如意。如果是晚辈，见面时要主动报上自己及上辈人的姓名，如果遇上亲戚，还要记背家谱，弄清彼此间的辈份。 彝族人互相窜门忌敲门，一般在离家较近的地方，向主人家问“你家有狗没有？”或“你家狗拴好没有？”主人家听到有客人在门外招呼，便答应：“狗已经拴好了，请你到家里来。”随即出门拦狗，或到门外来迎接客人。切忌什么招呼都不打，就直接闯进屋。这样主人家会马上变脸，将你赶出家门，认为这人没修养，受不到尊重。

长幼之礼：晚辈途遇长辈须下马侍立；长辈入室，晚辈须让坐；长辈在场，晚辈不得插嘴；晚辈与长辈不同食，须让长辈先食；长者小者在一堂，长者应坐上；一道同行，长者骑马小者步行；长辈面前，不得口出狂言秽语，不同长辈嬉笑戏闹。

男女之礼：公在媳远避、兄在弟媳远避；途遇姑妈须先打招呼问安；男女不同食，男先食；冤家械斗，不打杀对方女子；男子不得在妇女面前逞能。

宾主之礼：宾主路途相遇，互问平安，互递草烟，骑马相遇，各自下马问候；客人到家主人需让坐，并打酒杀牲宴宾客，贵客杀“四只脚”，即猪、牛、羊，普通客人“杀两只脚”，即鸡，客离去前须向主人赠“卡巴”致谢。

火塘崇拜

彝族是个崇拜火的民族，认为火给人类带来了光明﹑温暖﹑熟食和摆脱了野兽的攻击等，同时他们把火视为驱鬼消灾和带来吉祥幸福的神圣之物。

火塘的起源很简单，是由寒冷所逼的。彝族人喜欢居住在高寒山区，因为当时没有被子，人们只好围着火塘或靠着火塘睡觉。一旦客人来临，热情的主人忙烧起火，以火势的旺盛来表达好客的心情。如何在火塘边就坐，彝族有着很严格的规矩。不管到哪家，哪个方位，在火塘边只要你是坐在门开的方向那就对了，门的背面方向是主人的位置，火塘的上方是长辈和受尊敬的老人坐的地方。而下方是妇女们坐的，她们在那里负责加柴和做饭。到了彝族村民家中，如果不注意这些规矩很可能会让主人家不高兴。

火塘在彝族人们生活中有极为重要的作用，是煮饭烧菜的地方，又是全家围火吃饭、谈天、休憩和待客的场所，因为他们一生都离不开火，便产生了对火塘的崇拜，从而就有许多禁忌，比如不能从火塘上跨过，不能从围着火塘坐的人面前跨过，火塘里放置柴禾要分清头和尾，要将树梢方的一端先放进火塘，不能将树根一端先放进火塘里，彝族人认为这叫做本末倒置，违背自然规律，犯了自然神灵，不能将指甲、头发、套成圈的东西丢进火塘里焚烧等。

土鸡炖松茸

美味可口的彝族坨肉

养生滋补的野生菌汤

背诵家谱是必修课

彝族是一个具有悠久历史的民族，在长期发展进程中创造了自己独特的彝族文化，其中父子连名系谱在彝族传统文化中占有十分重要的位置。在彝族居住地区，当彝人之间见面问及具体的姓名时，彼此会背诵家谱，回答家支、分支、父亲的名字再加上自己的名字，并算出是否同一个祖先，甚至能准确地算出辈分认准祖辈父辈或谁兄谁弟之间的秩序，这样才会得到其他人的尊重，具备这个能力即可以立足社会，浪迹天涯，风雨无阻。因此在彝族传统家庭教育中，背诵自己的家谱，熟悉自己与别人的不同关系则为儿童启蒙教育中一项重要的内容，家谱在彝族社会中具有潜移默化，育人传世的作用，时至今日，家支谱系已内化于彝人的情感世界，泊朵洛的彝族同胞能将数代祖先的名字依次背诵至本人。

爱酒更好酒德

彝族是个好客的民族,是个好饮而痛恨酗酒的民族。彝族人民凭借彝乡多彩的自然环境、丰厚的自然资源，用勤劳和智慧，创造着幸福美好的生活，传承着独具特色的饮食习俗，书写着丰富多彩的饮食文化。

彝族美食养育一个民族，陶醉了整个世界。当你吃着鲜嫩味香的坨坨肉，喝着甘香浓郁的杆杆酒，用着独树一帜，自成风味，给单调的腊肉汤、洋芋汤、鸡汤、画龙点睛的圆根酸菜就会想起这个好客的民族——彝族。

彝族主要居住在山区，食品主要有马铃薯、荞面、燕麦、大小麦、圆根、青菜等。主食的制作较简单：马铃薯多整煮、整烧而食；养麦磨粉除去糠皮做成粑粑煮食或烧食；燕麦制成炒面，出门远行随身携带，以冷水调食；包谷磨粉除去糠皮做成饼或饭。蔬菜的制作极为简单，圆根生食或晒干后煮食，青菜煮食或腌成酸菜晒干，作四季佐食，颇具风味。彝区的肉食类主要有牛、羊、猪、鸡等，以羊肉为贵。杀猪，以火去毛，也可用开水去毛；杀绵羊，用一木棒猛击颈部倒地后，捏其咽喉窒息而死；杀牛，用斧头猛击头部，待牛昏倒后，割断咽喉，放血剥皮；杀鸡，捏其颈部窒息而死后，烧毛或烫毛。食肉很少讲究调味，很少炒吃，猪羊牛杀后剖腹取肝，先烧吃肝、肾及一些瘦肉，后将猪羊牛肉连骨带肉砍成砣砣状煮熟，用手取食。砣砣肉大者每砣半斤左右，小者每砣2－3两。年猪肉切割成条状，洒上足够的食盐花椒腌成腊肉。过年时，还喜煮烂猪四肢及一些瘦肉，去骨头剁成肉浆，再掺以适量肉汤煮沸，最后连汤带肉舀入盆内，放上佐料，冷却后食用。此外，还将鲜猪肝切成薄片，拌以辣椒面、葱、蒜等调料生食。

彝族以酒为贵，婚丧嫁娶、逢年过节、设宴待客、调解纠纷。驱鬼求神等都离不开酒。彝人好酒，尤喜烈酒，习惯饮“寡酒”，即饮酒不吃菜。彝族有规矩，男子路遇背酒妇女，亲戚朋友带酒登门拜访探望，须赠一份礼，或为钱币、衣物，或为牲畜、粮食等。彝家有句话“一个人值一匹马，一匹马值一瓶酒”。酒在彝族的日常生活中扮演着很重要的角色，几乎一切事情，都少不了酒。因此到处可以看到彝族喝酒的场面，甚至可以看到彝人喝醉后倒头睡在街头的情形。但是彝族最看不起喝醉的人，喝酒时“讲究喝一碗价值一块金子，喝两碗还值一块银子，喝了三碗喝醉的人，连一条狗都不如”。喝酒要有酒德，保持形象，适可而止。彝族最正统的酒文化是“转转酒”，没有强迫喝酒的习俗，有人敬酒要接下，但能喝则喝，不能喝的小抿一口就可以了。（责任编辑/文风 设计/李薇）