不同肥料配施对甜瓜产量及品质的影响

任国翠，宋雪萍，李俊杰，王亚玫，王晨珲，王宜伦

（河南农业大学资源与环境学院，郑州450002）

不同肥料配施对甜瓜产量及品质的影响

任国翠，宋雪萍，李俊杰，王亚玫，王晨珲，王宜伦

（河南农业大学资源与环境学院，郑州450002）

为明确甜瓜科学施肥技术、实现甜瓜高产优质施肥，采用田间试验方法研究了不同肥料配比对甜瓜产量、SPAD值、维生素C(Vc)、糖分、养分积累量的影响。结果表明：控释尿素配施硫酸钾产量最高，达到102.69 t/hm2；心糖和边糖含量分别为16.97%和9.90%，较对照分别提高35.54%和33.78%，Vc含量为60.86 mg/kg，较对照提高31.44%；氮、磷、钾积累量较对照分别提高26.86%、35.54%、27.76%。硫酸钾复混肥(15-15-15)600 kg/hm2和控释尿素(44%)300 kg/hm2作基肥，膨瓜期追施K2SO4300 kg/hm2，促进了对氮、磷、钾养分的吸收利用，提高了产量和品质，可作为甜瓜高产优质的施肥方案。

甜瓜；肥料；产量；品质

0 引言

甜瓜(Cucumis meloL.)是世界十大水果之一，在中国栽培历史悠久，栽培面积和产量居世界前列[1-3]。随着人们生活水平提高，高品质甜瓜日益受到人们喜爱。甜瓜果实中糖与Vc含量是决定甜瓜果实品质的重要指标。因此，为提高甜瓜产量与品质，根据不同肥料配比探寻最佳施肥方案具有重要意义。前人就氮、磷、钾不同配比及单一肥料因子对甜瓜产量品质的影响进行了较多研究报道。研究表明，氮磷钾的合理配施可以有效提高甜瓜产量但施氮量过高会引起产量下降[4-5]。钾素可以提高甜瓜品质，果实中心部可溶性固形物、总糖和Vc含量[6]。陆雪锦等[7]模拟研究出施钾有利于增加甜瓜叶绿素含量和含糖量，最佳经济施钾量为116 kg/hm2。在相同磷钾肥用量基础上，施氮量为116.25 kg/hm2时，厚皮甜瓜植株生长发育较好，同时增加产量，提高品质[8]。增施氮肥能显著提高甜瓜干物质积累和氮素吸收，在合理磷钾配施的基础上施氮，能提高甜瓜产量和品质，但随施氮量的增加氮肥的利用率下降[9]。周军等[10]研究报道了在阎良地区中等土壤肥力条件下，N、P2O5、K2O质量比为1:0.55:1.11时可以提高甜瓜产量并且增加经济效益。研究表明，甜瓜对K2O吸收最多，N元素次之，P2O5吸收最少[11-12]。有关甜瓜科学施肥研究报道较多，但关于厚皮甜瓜的包膜尿素与不同钾肥配施的产量及品质效应鲜有报道。本研究根据甜瓜需肥特性，研究不同钾肥与控释尿素配施对厚皮甜瓜产量、甜度及Vc含量等的影响，旨在确定厚皮甜瓜的最佳氮磷钾配比及施肥方式，为甜瓜合理施肥提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验于2016年4月—7月在河南省农业科学院现代农业基地进行。供试地pH 7.27，土壤有机质含量11.3 g/kg，碱解氮91.88 mg/kg，有效磷110.76 mg/kg，速效钾220.41 mg/kg。

1.2 试验设计

本试验共设5个处理，见表1，每个处理3次重复，每个小区14株，随机区组排列，小区面积为5.6 m2，2016年4月15日移栽，7月6日收获。供试品种为‘豫农P17-6’，种植密度为30 000株/hm2。

1.3 样品采集与分析

1.3.1 土壤样品采集与测定 移栽前采集0～20 cm混合土壤样品，使其自然风干，磨碎，过筛。采用重铬酸钾容量法-外加热法（丘林法）测定土壤有机质，碱解-扩散法测定土壤碱解氮，0.5 mol/L碳酸氢钠浸提-钼蓝比色法测定土壤有效磷，醋酸铵浸提-火焰光度法测定土壤速效钾。

表1 试验处理 kg/hm2

1.3.2 SPAD值的测定 在甜瓜坐果期测定甜瓜叶片SPAD值，每小区用日本产的SPAD502测定5株甜瓜功能叶片的中间位置，取平均值。

1.3.3 果实Vc和糖度测定 收获期随机采集每个小区有代表性的植株样品3株，分器官处理，鲜果用2,6-二氯靛酚法测果实Vc含量，用广州产的糖度计LB32T测果实糖度。

1.3.4 植株样品养分测定 收获期随机采集每个小区有代表性的植株样品3株，分器官处理，在105℃下杀青15 min，然后在65℃条件下烘干至恒重，称重，测定植株的干物质量。烘干植株样品粉碎后，分析不同部位的养分含量。用浓H2SO4-H2O2消煮，蒸馏定氮法测全氮，钼黄比色法测全磷，火焰光度计法测全钾[13]。

1.3.5 产量的测定 甜瓜成熟后，每个小区随机采摘7个甜瓜称重，记录各个小区实产。

1.3.6 数据处理 试验数据采用Excel 2016和DPS 6.55软件进行处理和统计分析。

1.4 计算统计方法

养分积累量计算公式如(1)所示。

养分积累量(kg/hm2)=[瓜藤干重(kg/hm2)×瓜藤养分含量(g/kg)+果实干重(kg/hm2)×果实养分含量(g/kg)]/1000………………………………………………… (1)

2 结果与分析

2.1 不同肥料配比对厚皮甜瓜产量的影响

由图1可知，施钾可以提高厚皮甜瓜产量，T3产量最高为102.69 t/hm2，较T5提高6.08%。T1、T2、和T4较T5分别增产4.54%、1.37%、和4.69%，但各个处理间无显著差异，说明施钾对产量提高不明显。

2.2 不同肥料配比对厚皮甜瓜SPAD值的影响

由图2可知，施钾能够显著提高厚皮甜瓜SPAD值，其中T1的SPAD值最高为60.03，T5最低为52.2；T1、T2、T3和T4较T5分别显著提高了15.01%、9.39%、8.68%和8.30%，T1较T2、T3、T4分别显著提高了5.14%、5.82%和6.19%，T2、T3和T4间差异不显著。说明控释尿素与硝酸钾配施可以更好的提高厚皮甜瓜叶片SPAD值。

图1 不同肥料配比对厚皮甜瓜产量的影响

图2 不同肥料配比对厚皮甜瓜SPAD值的影响

2.3 不同肥料配比对厚皮甜瓜Vc含量的影响

图3 不同肥料配比对厚皮甜瓜Vc含量的影响

由图3可以看出，施用钾肥可显著提高甜瓜果实Vc含量，T3的Vc含量最高为60.86 mg/kg。T1、T2、T3、T4较T5的Vc含量分别提高了12.74%、12.76%、31.44%、20.97%。T3较T1、T2分别显著提高了16.57%、16.55%。T1与T2、T3与T4的Vc含量差异不显著，说明厚皮甜瓜后期追施相同钾肥情况下，施氮方式与种类对Vc含量影响不大，可以选择基施控释尿素方式以节省后期追肥时间，达到简化施肥目的，因此，控释尿素和硫酸钾配施可以更好的提高果实中Vc含量。

2.4 不同肥料配比对厚皮甜瓜糖度的影响

由表2可以看出，施钾可以提高甜瓜糖度，T3心糖和边糖均最高，分别为16.97%和9.90%。T1、T2、T3和T4较T5心糖糖度分别显著提高了17.41%、21.17%、35.54%和17.41%；T3较T1和T4都显著提高了15.44%，说明硫酸钾在增加心糖糖度上比硝酸钾作用明显，控释尿素较普通尿素在提高厚皮甜瓜心糖糖度方面效果较好。T1、T2、T3和T4较T5边糖糖度分别显著提高了26.62%、33.38%、33.78%和25%；T1、T2、T3和T4较T5平均糖度分别显著提高了12.41%、17.62%、31.63%和20.02%；T3较T1、T2和T4平均糖度分别显著提高了17.10%、11.91%和9.67%。控释尿素与硫酸钾配施有利于提高厚皮甜瓜的糖度。

表2 不同肥料配比对厚皮甜瓜糖度的影响%

2.5 不同肥料配比对厚皮甜瓜养分积累量的影响

由表3可以看出，施钾可以显著提高厚皮甜瓜的氮钾养分积累量，T3氮、磷和钾养分积累量均最大。T1、T2、T3、T4较T5氮素和钾素积累量分别显著提高了 16.27%、18.47%、26.86%、19.73%和 23.73%、24.42%、27.76%、25.76%。T3较T1、T4和T5磷素积累量分别显著提高了40.65%、48.34%和35.54%。控释尿素和硫酸钾配施综合提高了甜瓜对氮、磷、钾养分的吸收利用，其效果优于其他3种配方。

表3 不同肥料配比对厚皮甜瓜养分积累量的影响 kg/hm2

3 结论与讨论

钾是甜瓜生长中重要的大量元素，关乎同化物的吸收和甜瓜单糖、双糖的合成，在提高甜瓜的产量与品质上有重要作用[7,14-15]；钾肥对干物质积累具有促进作用[16]。绿色植物叶片的光能利用率决定其产量，而叶绿素含量多少又直接影响着叶片的光能利用率[17]，因此，研究植物叶片的叶绿素含量意义重大，陆雪锦等[7]研究表明施钾可以提高叶片中的SPAD值；本试验研究结果表明施钾处理SPAD值较不施钾处理显著提高了8.30%～15.01%。抗坏血酸即Vc是人类和动物必需的营养物质，对保证人体健康具有重要意义，在植物新陈代谢中发挥着重要作用，因此提高甜瓜Vc含量是保证甜瓜品质的重要因素[18]，郭熙盛等[19]研究表明，施用硫酸钾可以提高黄瓜糖分和Vc含量，本试验配施硫酸钾对厚皮甜瓜糖分和Vc含量分别提高了2.04%～17.10%和7.28%～16.57%。

氮素能够促进植物的营养生长，延缓生殖生长[20]。氮肥在目前的农业生产中使用量最多，胡伟等[22]研究表明控释尿素较等氮量尿素提高了哈密瓜还原糖、Vc和可溶性固形物含量，同时提高植株对氮磷钾的养分吸收和氮肥表观利用率；许俊香等[21]研究结果表明施用包膜尿素较常规施氮提高了氮肥利用率，在甜瓜生长期间使植株叶片叶绿素含量比较稳定，能实现增产及改善品质的目的；本试验研究结果表明在施用硫酸钾下控释尿素较普通尿素对厚皮甜瓜糖度和Vc含量分别提高了9.67%和8.64%；氮磷钾养分积累量分别增加了5.96%、48.34%和1.59%。

本试验研究结果表明控释尿素和硫酸钾配施可以促进甜瓜对氮、磷和钾养分的吸收利用，提高糖分和Vc含量。硫酸钾复混肥(15-15-15)600 kg/hm2和300 kg/hm2控释尿素(44%)作基肥，膨瓜期追施300 kg/hm2K2SO4可作为厚皮甜瓜施肥的最优配方。

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Effect of Different Fertilizer Ratios on Yield and Quality of Melon

Ren Guocui,Song Xueping,Li Junjie,Wang Yamei,Wang Chenhui,Wang Yilun
(College of Resource and Environment,Henan Agricultural University,Zhengzhou 450002,Henan,China)

To determine the scientific fertilization technology of melon,achieve high yield and good quality,a field experiment was conducted to study the influence of different fertilizer proportions on yield,SPAD,vitamin C(Vc),sugar and nutrient accumulation of melon.The results showed that the yield under the application of controlled release urea with potassium sulfate was the highest,which reached 102.69 t/hm2.Compared with the control group,the content of heart sugar and side sugar was 16.97%and 9.90%,respectively,increased by 35.54%and 33.78%;the content of Vc was 60.86 mg/kg,increased by 31.44%;the accumulation amounts of nitrogen,phosphorus and potassium increased by 26.86%,35.54%and 27.76%,respectively.The treatment of potassium sulfate compound fertilizer(15-15-15)600 kg/hm2and controlled release urea(44%)300 kg/hm2used as basic fertilizer,and 300 kg/hm2potassium sulfate as topdressing at fruit expansion period could promote the absorption and utilization of nitrogen,phosphorus and potassium and improve the yield and quality.

Melon;Fertilizer;Yield;Quality

S652.4

A论文编号：cjas17050010

河南农业大学资源与环境学院“飞鹰计划”创新基金“甜瓜专用配方肥的产量与品质效应研究”(ZH2016-02)。

任国翠，女，1996年出生，山东菏泽人，本科，主要从事农业资源与环境方面的研究。通信地址：450002河南省郑州市金水区文化路95号河南农业大学资源与环境学院院办，E-mail：renguocui96@163.com。

王宜伦，男，1976年出生，山东郓城人，副教授，博士后，主要从事植物营养与施肥方面的研究。通信地址：450002河南省郑州市金水区文化路95号河南农业大学资源与环境学院，Tel：0371-63555923，E-mail：wangyilunrl@163.com。

2017-05-08，

2017-07-11。