大火包锅 翻滚更入味

黄贞璇

目前，市场上出现了一种新的炊具-电压力锅。电压力锅顾名思义，就是将高压锅和电饭煲两者的功能完美地融合在一起。不仅如此，在省钱省位置的同时，又有节能、安全、功能丰富、人性化等特点。本期小编为《消费电子》评测室带来了新伙伴-美的电压力锅HT5085PG，下面跟着小编一起来体验吧。

华丽高端外观 安全设计

美的电压力锅HT5085PG的外观在整体上呈现出一种高端而又不失华丽的时尚感。机身尺寸390×310×300mm，净重7.1kg。从正面我们可以看到电压力锅大致分为3个部分，分别为上盖、中部和底座。美的标志简约大气，中间的香槟色金属拉丝不锈钢机身将电压力锅的上盖和底座分隔开来，给人焕然一新的感觉。而机身正前方的圆方形按键则是开盖按钮，即使手上有水，金属拉丝材质按钮搭配顶部开盖旋手，在高压的情况下，一按一旋转亦可轻松开盖。

在机身顶部，我们看到一排排矩阵开来的是纯平触摸面板，用户可以根据自身需求选择相应的功能，功能相当丰富。在触摸面板后面的是开盖旋手，美的电压力锅HT5085PG采用安全开合盖技术，盒盖不到位不工作，杜绝安全隐患。在开盖旋手后面的是破泡器，拉住尾部即可轻松取出，方便清洗。

一锅双胆 高效热能

让我们打开上盖看看内部。美的电压力锅HT5085PG一锅双胆，双不粘内锅。在外面一层的是浓香鼎釜，其采用食品可接触的用铝合金材质，经过6层厚釜内胆精工打造，使饭菜更入味。浓香鼎釜锅身利用聚能环，使加热更均匀，搭配表面的高隔热中孔涂层，能够有效蓄热、保温。其底部采用聚能蜂窝层设计，增加热能传导面积，热传导效率大幅提升，使饭菜汤的浓香在锅里久久徘徊。

在上盖顶部我们可以看到盖板，在盖板的右上角有一个圆形且刻有“按”的盖板拆卸按键，按下即可轻松拆下盖板。盖板的上部是压力安全仓，当压力超过额定范围时，压力安全仓会自动泄压保护。

起压时间短 浓香更入味

我们常见的普通电压力锅热盘功率仅900W，通过热量传递到内胆底部，再传导至食物，热量损失大。美的HT5085PG采用IH 1500W大火力，起压快，烹饪时间大幅减少，配合浓香鼎釜自身发热，起压仅需9分钟，实现大火包锅，受热均匀，提升热效率。

傳统的电压力锅是通过控温、控压产生压力来实现难熟食物快速烹饪的电器，传统产品仅70kPa，烹饪时间长，开盖慢。而美的HT5085PG对这一技术进行新的突破，烹饪压力达到105kPa，压力提升了50%。同样的食物烹饪时间，但是烹饪出来的食物快速熟透，更软嫩。

我们常常可以看到高压锅在煮东西的时候，外部会像鲸鱼在海面上呼吸时那般，不断向外排气。美的HT5085PG在烹饪时采用变压浓香翻滚技术，还原传统高压锅不间断小剂量的沸腾排气，让食材和汤汁充分融合并排出多余水分，使浓香加倍，骨头都有香味。

天天美食烩

我们在产品的触摸平板上可以看到有一个特殊的按键叫“美食烩”。顾名思义，“美食烩”为你量身定制每天不重样的美味食谱，按下功能键，根据手机端食谱指引设置“入味时间”，简单烹饪，天天美食烩。

使用教程：先扫码关注并进入“美勺”公众号，再进入美食-美食烩专区。进入电压力锅食谱专题后，按照食谱要求准备好食材放入内锅中，盖上通电，按下“美食烩”，设置相应的“入味时间”，最后按下“开始”就可开始美食烩。

高压快煮 浓香入骨

美的HT5085PG电压力锅外观高端华丽，融合了电饭煲和高压锅的功能，其设计处处体现使用的安全性，让人看得舒心、用得放心。其采用IH1500W大功率大火包锅，在105kPa压力下，利用翻滚技术，使得烹饪出来的食物热度更均匀、食物更软嫩、更浓香，是个值得入手的厨房好炊具。目前美的HT5085PG电压力锅的网售价为1399元。