饲料中添加中链脂肪酸对断奶仔猪生长性能的影响

汪加明，周庆华，王宏玲，李飞务

（湖南新五丰股份有限公司，长沙 410005）

饲料中添加中链脂肪酸对断奶仔猪生长性能的影响

汪加明，周庆华，王宏玲，李飞务

（湖南新五丰股份有限公司，长沙 410005）

栏目协办

为了研究日粮中添加中链脂肪酸对断奶仔猪生长性能的影响，该试验选用21日龄断奶的杜长大杂交仔猪128头（平均体重约6.3 kg），公母各半，随机分为2个组，每个组4个重复，每个重复16头仔猪。对照组仔猪分阶段饲喂基础日粮，试验组仔猪分阶段饲喂添加了中链脂肪酸的试验料。试验期为31 d。结果表明：在21～34 d阶段，试验组仔猪平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）、料重比（F/G）和造肉成本等指标均与对照组仔猪没有显著差异（P＞0.05）；在35～52 d阶段，试验组仔猪ADGI、ADG和造肉成本等指标均优于对照组仔猪，但是没有显著差异（P＞0.05），F/G相比对照组显著降低（P＜0.05）。综上所述，在日粮中添加中链脂肪酸可以改善34～52 d断奶仔猪的生产性能，降低造肉成本。

中链脂肪酸；断奶仔猪；生长性能

众多的研究表明，在仔猪饲料中添加药理剂量的氧化锌（3 000 mg/kg）可以有效地预防和治疗仔猪腹泻，且高剂量的氧化锌添加可以提高仔猪的生长性能，改善饲料利用率[1]。农业部1224公告中规定了药理剂量的氧化锌（3 000 mg/kg）允许添加在仔猪断奶后2周内，但由于其在预防腹泻上的明显效果，部分实际生产中氧化锌的使用时间要更加长。然而，近些年的研究发现，长时间地在仔猪饲料中使用氧化锌，会造成仔猪毛色变差、后期生长性能下降、排泄大量锌元素污染土壤等问题，更有研究发现，长时间的氧化锌添加，可以诱导一些微生物产生金属耐药性[1-2]。因此，生产实践中，越来越多的研发人员在努力降低氧化锌的使用，以提高仔猪后期生长性能。梁恒之[3]的研究表明，与药理剂量氧化锌添加相比，在35～50 d仔猪饲料中使用1 000 mg/kg的包膜氧化锌，可以明显提高仔猪的增重，显著改善饲料利用率。

中链脂肪酸（MCFAs）是指含有6～12个碳的脂肪酸，能够快速的被机体吸收利用，并对仔猪肠道微生物菌群起到调节作用，是一种新兴热门的饲料抗生素及氧化锌的替代品。Han等[4]研究表明，与对照组相比，MCFAs（辛酸和己酸混合物）明显提高了仔猪日增重和日采食量，并且在不使用抗生素或者氧化锌的情况时，MCFAs的添加能够使仔猪达到使用抗生素和氧化锌仔猪的生长性能。

因此，本研究旨在研究减少断奶仔猪后期饲料中氧化锌的使用时，添加MCFAs对其生长性能的影响，为减少氧化锌的使用提供参考数据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

MCFAs由比利时绿赛公司提供，其中纯品C6～C12脂肪酸含量大于39%。

1.2 试验设计

选取21日龄断奶的杜长大杂交仔猪128头（平均体重约6.3 kg），公母各半，随机分为2个组，每个组4个重复，每个重复16头仔猪。对照组仔猪分阶段饲喂基础日粮，氧化锌添加量为3 kg/t，试验组仔猪21～34 d时在基础日粮中添加2 kg/t的中链MCFAs，35～52 d时在降低氧化锌添加量为2 kg/t时，添加2 kg/t的MCFAs。基础日粮参照NRC（2012）营养需要配制成颗粒料，其组成及营养水平见表1。

预混料组成符合NRC（2012推荐的断奶仔猪营养需要量）。营养成分含量均为计算值。

动物试验在湖南新五丰股份有限公司永安分公司猪场进行，时间为2017年4月15日至5月15日，试验期为31 d。试验期间全程按照猪场断奶仔猪饲养管理规程和免疫程序进行，保持猪群自由采食和饮水，中午时会适当进行1～2h的空槽操作。

1.3 生长性能数据测定

试验人员记录每个重复猪群每天的采食量，并于34 d和52 d对猪群进行空腹称重，计算每组仔猪各阶段的平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）和料重比（F/G），同时每天观察两组猪群的腹泻情况。

1.4 数据统计与分析

试验数据采用SAS9.4统计软件中一般线性模型（GLM）进行线性回归分析，差异显著时采用Duncan氏法进行多重比较；P＜0.05为差异显著，0.05＜P＜0.10为有差异显著趋势。

表1 基础日粮组成及营养水平

表2 MCFAs对断奶仔猪生长性能的影响

2 结果与分析

日粮中添加MCFAs对断奶仔猪生长性能的影响结果见表2。由表中数据可知，在21～34 d阶段，试验组仔猪ADFI、ADG、F/G等生长性能指标均与对照组仔猪没有显著差异（P＞0.05），造肉成本相比对照组，高出了0.15元/kg，但差异不显著（P＞0.05）。在35～52 d阶段，试验组仔猪ADGI与对照组仔猪没有显著差异（P＞0.05），ADG相比对照组仔猪提高了18.8%，有差异显著趋势（0.05＜P＜0.10），F/G相比对照组降低0.24，差异显著（P＜0.05），造肉成本上，试验组仔猪比对照组仔猪降低了12.0%，有差异显著趋势（0.05＜P＜0.10）。

3 讨论

本研究发现，MCFAs的添加对断奶仔猪前期生长性能没有影响；在降低后期饲料中氧化锌使用的基础上，MCFAs的添加可以提高断奶仔猪35～52 d阶段的日增重，显著改善料重比，但是对仔猪的采食量没有明显影响。Han等[4]的研究表明，MCFAs组（辛酸和己酸混合）相比对照组明显提高了仔猪日增重和日采食量，且MCFAs组与抗生素组（泰妙菌素和吉他霉素)和氧化锌组仔猪生长性能无显著差异。说明饲喂MCFAs能够达到饲喂抗生素和氧化锌的效果，这和本研究的结果相似。MCFAs可以降低肠道中的酸碱度，从而降低肠道中有害菌的数量，维持仔猪肠道微生物区系的平衡，改善仔猪的腹泻和健康情况，促进肠道中饲料养分的消化吸收，提高仔猪的生长性能[5]。然而，也有学者研究得出不同的结论，Zentek等[5]的研究表明，MCFAs（0.15%辛葵酸）的添加对断奶仔猪生长性能没有影响，国内的学者也研究发现[6]，0.2%～0.8%添加量的MCFAs对于断奶仔猪的生长性能都影响不大，同时有减少采食量的趋势。从上述试验设计中我们可以看出，得出MCFAs对仔猪生产性能没有影响结论的试验中，基础饲料中均没有高剂量氧化锌的使用。因此，我们大胆地猜测，高剂量氧化锌的短期使用没有影响，但长时间的使用（超过2周）影响了仔猪的生长，降低了生产性能，而本试验中，在降低氧化锌使用后，MCFAs的添加可以缓解氧化锌使用的不良影响，改善饲料的利用率，提高仔猪的生产性能。

4 结论

在日粮中添加中链脂肪酸对断奶后两周内仔猪生长性能没有显著影响，但可以有效地改善35～52 d阶段仔猪生长性能，显著降低料重比，并且可以降低饲料中的氧化锌的使用量。作为广泛应用的杀菌产品，中链脂肪酸在氧化锌的替代方面仍是我们后期研究的重点。

[1] 王钰飞，齐岩，铃田靖幸，等.中链脂肪酸在新生仔猪上的研究与应用[J].动物营养学报 ，2015，27(7)：1997-2004.

[2] MORALES J，CORDERO G，PINEIRO C，et al.Zinc oxide at low supplementation level improves productive performance and health status of piglets[J].Journal of animal science，2012，90(Suppleme nt_4)：436-438.

[3] 梁恒之，胡涛，黄雪新，等.包被氧化锌替代高剂量氧化锌对35～49日龄仔猪生长性能、 腹泻率、营养物质消化利用的影响[J].畜牧与兽医 ，2017，49(3)：34-38.

[4] H A N Y K，H W A N G I L H，THACKER P A.Use of a micro-encapsulated eucalyptusmedium chain fatty acid product as an alternative to zinc oxide and antibiotics for weaned pigs[J].Journal of Swine Health and Production，2011，19(1)：34-43.

[5] ZENTEK J，FERRARA F，PIEPER R，e t a l.E f f e c t s o f d i e t a r y combinations of organic acids and medium chain fatty acids on the gastrointestinal microbial ecology and bacterial metabolites in the digestive tract of weaning piglets[J].Journal of animal science，2013，91(7)：3200-3210.

[6] 陈晨，邓波，吴杰，等.中链脂肪酸对断奶仔猪生长性能、血清生化指标、肠道形态结构以及消化道pH值的影响[J].江苏农业科学，2015，43（12）：234-238.

2017-07-14）

湖南省重点研发计划项目（2016NK2208），现代农业产业技术体系（CARS-35）

汪加明（1988-），男，安徽泾县人，主要从事猪的营养及生产管理研究，E-mail：893854160@qq.com