煮烂的饺子，温馨的过程

李诗棋

又是一年冬至，按照家乡的习俗是要吃饺子的。父母工作虽忙，但从不买超市现成的水饺，总要全家坐在一起，体验亲手包饺子的过程。我每次都参与，即便我包的饺子煮后都开了口，露了馅，那也可以享受过程的甜蜜幸福。

我是父母唯一的孩子，虽然现在已是读高中的大孩子了，但真正亲自下厨给父母做饭的次数少之又少。当妈妈和面时，我像一个小孩子似的站在旁边，饶有兴趣地看着母亲的每一个动作。看她灵巧的双手将面粉与水一点点混合，松散的面粉很快凝聚在一起，最终揉成一团散发着麦芽香气的面团，我也有了试一试的想法。

大大的面团在母亲手中灵活自由，可到了我的手中好像就不听使唤了。我左手揉一下，右手揉一下，看着我笨拙的样子，母亲微微笑了。“揉面要用腕部的力量，着力点在手掌的后部，不能是五个指头呀！”母亲指挥着，“揉面还要从里往外用力，这样才能使里外均匀地融合为一体。”大约过了五六分钟，母亲说差不多了，等一会就可以包饺子了。我想到《舌尖上的中国》中说的“等待发酵的过程是面团与时间的秘密”，心里有了一种说不出的快乐。

洗净双手，开始包饺子了。刚洗过的手碰到发好的面团，那种细腻与柔和就像心中汩汩流过的一道清泉。妈妈将面团分开，搓成条，掰成一个个小块，然后擀皮。爸爸灵巧地一抹一合，一个个圆鼓鼓的水饺就诞生了。擀皮的难度太高，我从来没有试过，倒是饺子，每每都会包上几个。我很认真地托起一张皮，用筷子夹些馅儿，可不是多了就是少了，一个还没有包好，爸爸三个、五个就完工了。而且，我的杰作总是“病怏怏”的，站在千军万马中一眼就认得出来，有的刚放下不久就咧开了嘴开心地笑。

爸爸说：“不要计较包的好不好，享受过程最重要。看，把馅儿放中心，从边上向里捏，手要用劲，捏紧。”过程总是充满欢笑的，我不再过多在意结果。

饺子出锅时，果真我亲手打造的水饺“阵亡”較多，不少都是馅儿和皮儿分开了。爸爸调侃道：“这次的水饺吃得好香，功劳都在我家姑娘。饺子吃着香，汤水喝着香，要不是那些煮烂的饺子，哪有这样的美味？”我笑了，妈妈笑了，一家人其乐融融。

煮烂的饺子，让我享受创造的过程，带着满满的温暖与感动，也定格为我永恒的记忆！

升格总结

修改后，通过包饺子这一核心事件，表达“享受过程之美”的感受，线索集中，脉络清晰，主题明确。从看母亲揉面到自己学着揉面，再从“洗净双手，开始包饺子”到“饺子出锅”，事件的过程交代得很清楚，不仅使文章合理过渡，而且使事件圆合、一目了然。

在叙述中注重动作、语言描写和细节刻画，突显了人物与场景。如写自己揉面时“左手揉一下，右手揉一下”，适时加入妈妈、爸爸的话语，这样就大大丰富了文章内容。“那也可以享受过程的甜蜜幸福”“不要计较包的好不好，享受过程最重要”“一家人其乐融融”等语句，合理融入事件叙述中，在文中起到了很好的点题和揭示主题的作用。

原题目中“美食饺子”改成“煮烂的饺子”，既点明了写作事件，又生成悬念。

语言方面运用比喻、拟人等修辞手法，使语言生动形象，尤其“诞生”“阵亡”等语词，让人会心一笑。endprint