探究营养健康教育在高中生物教学中的渗透

黄亚音

【内容摘要】我们现在的教育的侧重点主要是素质教育，身体素质也是其中之一，如何让现在的学生的身体素质提高，而在高中生物教学之中渗透营养健康教育就非常有必要了。但是如何才能更好的开展这门课程呢？本人就根据自己实践的经验产生了一些教学方法和一些具体实施的措施，借此希望能和大家一起交流共同探究。

【关键词】营养健康教育 高中 生物教学

一、营养健康教育在高中生物教学渗透的意义

在素质教育大力推崇的今天，学生的身体素质也被逐渐的关注起来。生物这门学科作为一门生命的科学，博大精深，但是我们现在的高中生物教科书所教导的主要是为了让我们更好的认识自己的身体借此能够找到正确强健体魄的方法。在这样看来那么营养健康教育与生物有不约而同的巧合了。在现在社会发展愈来愈快的时代，问题出现的也愈来愈多，现在的青少年越来越多的出现了挑食厌食的毛病，导致自己的身体虚弱，抵抗力弱，这个问题也是我们现在素质教育的一个不能躲过的难题。也是在这样的大背景之下，自然而然的就将营养健康教育这门课程提到了教育计划之中。但是同样也因为营养健康教育作为现在教育的一个新生儿，我们在各个程度上都有很多欠缺，而且有很多硬性条件都不足，在这样的情况之下我们想要更好的开展这门课程就需要我们拥有正确的教学原则，掌握正确的教学方法，实施正确的教学措施。

二、营养健康教育在高中生物教学中渗透的教学原则

第一，我们应当依靠教科书，不能脱离教材。我们在将营养健康教育在高中生物教学中渗透的时候要随机应变，顺应着课本的知识来夹杂着营养健康的教育，比如说在讲到脂肪的时候，我们应该看到的事情应该是两方面的，一方面是脂肪摄入过多会导致肥胖，另一方面，又不能不摄入，因为脂肪更是我们活动时提供能量的根本，这就可以让学生更好认识人体，学会正确的适量去摄入脂肪，这样才能更好的让身体保持健康。第二，我们应该切合实际与现实生活相接轨。教育的最终目的不就是为了让学生们所学到的知识去成功的运用到生活中吗？所以我们的课堂更应该距离生活近一点，这样应该也更能够加深学生的课堂记忆，让学生学以致用，这才是最终的目的，而让学生将营养健康教育融入生活之中，则更是能够帮助学生有健康的身体更好的成长和学习。最后，应该在日常生活当中潜移默化的来让学生养成健康的习惯。在中学时期，是一个青少年在完善自己的人生观、价值观的重要阶段，而同样的让他们在这个时期养成良好的生活习惯，这样才能为他们未来的成长打下更夯实的基础。

三、营养健康教育在高中生物教学中渗透的教学策略和方法

在我们现在的课堂上不应该只是教师去传授课程的一个人的舞台了，更应该是学生与教师的共舞。在现在，身为教师更应该去多动些脑子去想办法来调动学生的积极性，比如说案例教学，将课本上的知识运用到现实生活中，现在太多的青少年做的一件事就是减肥了，但是他们太多人的减肥方式是不对的，这样我们就可以告诉他们正确的减肥方式其实是合理饮食，适量运动。或者运用一些小故事，教师将讲故事代替平常的枯燥课程，在讲故事的过程中，把生物知识和营养健康教育的知识穿插到故事之中，这样让学生喜欢学习，开心的学习，如果能这样相信无论是教师的教学，还是学生的学习，都是轻松而效率高的。

还有一种特别好的方法就是情景模拟，让学生身临其境，自己去实践，自己去做实验。这就依靠教师在教學的过程之中设立出一些情景让学生自己去思考，比如说在讲到“新陈代谢”的时候，就可以让学生自己去试着搭配自己的营养三餐，看看是否能够学以致用，将自己的餐饮搭配的营养健康，然后再以公平、科学的眼光去鼓励他们做的好的，去帮助改正他们还需要改进的。这样不仅仅是能够将课本上的知识传导给学生，更可以让学生将自己慢慢的根据自己搭配的科学饮食去养成一日三餐，不挑食，不厌食的生活习惯。还可以的就是由教师负责去布置一些学生自己能够或者独立，或者同学之间合作能完成的问题，让他们自己去思考，去实验，是查阅资料来找到正确答案。相信无论哪种方式都能够让学生的记忆印象深刻，更好的达成教学目标。

但是我们无论使用哪种策略或者方法，一定要随机应变，我们可以单单使用其中的一种，也可以相互交杂，取长补短互相利用。但是一定要注意找到恰当的切入点，虽然营养健康教育和高中生物两门学科有许多相似相近之处，但是毕竟两门学科不是完全相同的，在这两门学科互相结合的教学过程中，一定要注意两者之间密不可分的联系，要及时的解决学生的问题。同样要让学生正确的认识营养健康教育这门学科。这门学科不只是我们的吃喝，还有睡眠，身体锻炼等等互相结合，只有这样才能够更好的去发展学生自己的身体和宣扬这门学科。

总结

身体是我们去完成任何事情的根源，只有我们保护好自己的身体，才能拥有一个较好的本钱，让学生充分的认识到自己身体的重要性。同样我们在教学过程中也应该运用好正确的教学方法，为学生自己保护自己的身体，夯实基础提供一个优秀的学习环境这是我们分内之事。

【参考文献】

[1] 王进. 探究营养健康教育在高中生物教学中的渗透[J]. 中学课程辅导：教师通讯，2014（4）.

[2] 王连诚. 谈如何在高中生物教学中渗透性健康教育[J]. 理科爱好者：教育教学版，2014（6）.

[3] 袁雅梦. 探究营养健康教育在高中生物教学中的渗透[J]. 华中师范大学，2013.

（作者单位：广东省清远市第二中学）endprint