养生药膳，滋润初秋

曙光

健脾除煩，安神填精——冰糖莲子羹

原料：去心莲子50克，水、冰糖、水淀粉各适量。

做法：将莲子倒入锅中加适量的水焖软烂，加冰糖调味，用水淀粉勾芡即成。

功效：利于女性体虚下白带，男子肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄，以及脾虚久泻、食欲不振、虚烦失眠调补。

补脾润肺，益中开胃——黄精煨猪肘

原料：黄精9克，党参9克，大枣5个，猪肘750克，生姜15克，葱、盐各适量。

做法：黄精切薄片，党参切段，装入纱布袋内，扎口，大枣洗净待用；猪肘刮洗干净倒入沸水锅内焯去血水，捞出待用；姜、葱洗净拍破待用；将以上原料一同放入砂锅中，注入适量的清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘黏，加盐调味即可，去除药包，猪肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

功效：对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者由为适宜。

健脾补血，益气安神——四宝糯米粥

原料：桂圆、红枣、山药、薏米仁各25克，糯米100克，水、冰糖各适量。

做法：桂圆、红枣、山药、薏米仁、糯米加水共煮成粥，加冰糖调味即成。

功效：适用于心血不足之心悸者饮食调理。

补肾润燥，健脑和中——芝麻核桃羹

原料：黑芝麻50克，核桃肉100克，水淀粉、冰糖、水各适量。

做法：将黑芝麻、核桃肉分别用文火炒香、碾碎，每次舀4汤匙加适量的水熬片刻，再加水淀粉勾芡，加冰糖调味食之，一日两次。

功效：常服可黑须发悦颜。

润燥健脾——生地粥

原料：生地黄25克，大米75克，白糖、清水各适量。

做法：生地黄洗净、切碎，加适量的清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用；将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

功效：润燥健脾，本方还可做肺结核，糖尿病患者的膳食。endprint