日粮中添加巴尔吡尔对奶牛生产性能和经济效益的影响

刘伟，马国强，胡志勇

（山东农业大学动物科技学院，泰安 271018）

日粮中添加巴尔吡尔对奶牛生产性能和经济效益的影响

刘伟，马国强，胡志勇

（山东农业大学动物科技学院，泰安 271018）

本试验研究了夏季热应激时期，在日粮中添加巴尔吡尔对奶牛生产性能的影响，并核算添加巴尔吡尔后对奶牛综合经济效益的影响。试验结果表明，与对照组相比，日粮中添加巴尔吡尔的奶牛，采食量受热应激影响减小，产奶量相对升高，乳脂率升高，牛奶中体细胞数减少，对乳蛋白等其他指标影响不大，综合经济效益增加。

奶牛；巴尔吡尔；采食量；产奶量

巴尔吡尔是巴尔麦氏和赐力健的主要成分。巴尔麦氏是一种专注于动物机体健康的强碱性抗应激的免疫增强剂，主要作为饲料添加剂使用[1]。有研究结果表明，添加赐力健能提高西杂牛的平均日增重和饲料消化率，改善脂肪酸代谢[2]，还可以提高产奶量、增强抗热应激能力、降低体细胞数，明显提高受胎率[3,4]。据报道，巴尔吡尔可以提高畜禽的生产性能，在肉牛中添加巴尔吡尔可以提高肉品质及产量，在仔猪日粮中添加巴尔麦氏可以提高采食量、增加日增重，增强免疫力[1～3,5～8]。巴尔吡尔是一种无味、无色、无毒的离子型液体饲料添加剂，能维持体液酸碱平衡，维持细胞离子泵的正常功能，提高酶的活性。其通过激活免疫细胞，增强神经肌肉生理信息传导和生理调节功能，提高动物的免疫力以抵御疾病；吸收到组织和细胞内后具有强化不同类型组织细胞的作用；还能乳化油脂、提高饲料利用率，抑制感染细胞内病毒的增殖，提高组织细胞含氧量，可全面提高动物的健康和生产水平。本试验旨在研究日粮中添加巴尔吡尔对奶牛生产性能和经济效益的影响，通过试验检测巴尔吡尔的应用效果，确定在奶牛日粮中合理的添加量。

1 材料与方法

1.1 试验设计

选择1～2胎、泌乳天数210d左右、体况和产奶量接近的健康奶牛60头，随机分为对照组和试验组，每组30头，组间产奶量差异不显著。试验时间为2015年6月25日～8月3日，共进行40d，其中预试期10d，正试期30d。

1.2 试验方法

试验组奶牛平均每头牛每天添加巴尔吡尔原液50mL，用水稀释2.5倍，于早晨喂料前均匀地喷洒在TMR中，对照组不添加。除此之外，试验组与对照组的TMR投喂量与饲养管理等各种条件一致。试验期间对照组和试验组所用的日粮配方见表1 。

表1 日粮配方

1.3 测定指标

产奶量：每天从奶厅计量系统读取；采食量：每天记录喂料量、剩料量，计算采食量。并分别于6月25日和8月3日采取奶样进行化验，测定乳蛋白率、乳脂率和体细胞数。

1.4 数据处理数据用Excel和SAS8.2进行处理，以P＜0.05作为差异显著性判断标准。

2 试验结果

2.1 产奶量

如表2所示，从试验开始到试验结束，试验组与对照组的产奶量均有所下降，但对照组的下降幅度明显要大于试验组。其中在6月25日和7月22日这两天的平均产奶量，试验组与对照组之间差异不显著（P＞0.05），而在8月3日，试验组与对照组之间差异显著（P＜0.05）。

表2 两组产奶量比较

2.2 采食量

如图1所示，试验期间试验组和对照组的平均采食量分别为37.30kg和37.70kg。两组的采食量在试验期间都有所下降，相比较而言，试验组的采食量要比对照组稳定，下降的幅度比对照组小，但二者并没有显著差异（P＞0.05）。

图1 试验期间两组平均采食量变化

2.3 乳成分

如表3所示，随着试验进程，试验组和对照组的乳脂率都有一定程度增加，且试验组增长幅度要大于对照组，试验组增加了0.54个百分点，对照组增加了0.25个百分点，但试验结束时两组乳脂率没有显著差异（P＞0.05）。

表3 两组乳脂率、乳蛋白率比较

两组的平均乳蛋白率变化趋势与乳脂率类似，至试验结束时两组乳蛋白率没有较大的差异。

2.4 乳体细胞数

在试验之初和试验结束分别测定牛奶体细胞数，结果如表4所示，可见试验组和对照组之间差异均不显著。但相比试验开始，结束时试验组的体细胞数明显降低，而受夏季热应激的不良影响，对照组的体细胞数有所升高。

表4 两组平均体细胞数比较

2.5 效益分析

表5显示了试验组与对照组的饲料成本、产奶量和产生的利润情况。试验组虽然日粮中添加巴尔吡尔增加了成本（每头每天大约增加0.45元），但由于提高了饲料利用率和产奶量的增加，总利润每天每头可增加7.21元。

表5 成本与利润比较

3 分析与讨论

巴尔吡尔中含有大量的微量元素（Si、Ge、Ag、Ti、Au、Zn、Fe等），进入奶牛体内其以碱性离子的形式存在，有清除奶牛体内自由基，加快肌肉乳酸分解，增强机体代谢等作用，从而减少应激对奶牛的影响。在夏季，奶牛极易受到高温的影响而引发热应激，从而导致采食量减少、饲料利用率降低、产奶量下降等一系列问题，对生产造成很大的影响。

试验期处于夏季较热时段，奶牛热应激比较严重，奶牛生产受到了较大的影响。本研究发现，热应激期间在日粮中添加巴尔吡尔，奶牛采食量的减少速度和产奶量的下降幅度均有所缓解。同时，添加巴尔吡尔能够提高奶牛的饲料利用效率，试验组与对照组相比，采食量略低，而产奶量却显著高于对照组。同时，添加巴尔吡尔会使乳脂率具有一定的升高趋势。假定试验组与对照组奶价同为3.5元/kg，而每吨饲料的成本和其他费用一致，添加巴尔吡尔后，平均每头牛每天可以增加利润7.21元。

4 结论

在本试验条件下，在奶牛的日粮中添加适量的巴尔吡尔可以提高奶牛产奶量，一定程度上增加乳脂率、降低牛奶中体细胞数，提高奶牛的综合经济效益。

[1] 张哲,李新圃,杨峰,等. 巴尔吡尔对畜禽常见病原菌体外抑菌效果研究[J]黑龙江畜牧兽医,2016,04上：196-198.

[2] 王凤,曹兵海,张文华,等. 添加剂赐力健对肉牛生长性能、消化率及血清生化指标的影响[J].中国农业大学学报,2009,14(6)：81-86.

[3] 刘华,夏晶,杨健,等. 赐力健对母犊牛生长性能影响的试验研究[J]. 新疆畜牧业,2010,6：45-46.

[4] 黄文明,曹志军,李胜利,等. 赐力健对奶牛生产性能、免疫力、抗热应激能力和受胎率的影响[J].中国奶牛,2009,12：31-33.

[5] 姜文学,杨丽萍,高淑霞,等.日粮中添加巴尔麦氏对肉兔生长的影响[J]. 家畜生态学报,2010,31(4)：45-47.

[6] 吴先华,覃小荣,付四友,等.巴尔麦氏在保育弱猪饲粮中的应用效果试验[J].养猪,2014,4：39-40.

[7] 李建涛,边连全,尹清波,等. 巴尔麦氏对仔猪生长性能和日粮消化率的影响[J]. 黑龙江畜牧兽医,2014,8上：121-122.

[8] 周振勇,张杨,蔺宏凯,等. 不同饲料添加剂对肉牛生长发育与产肉性能影响的研究[J]. 中国畜牧兽医,2012,8：95-100.

Effects of Adding Barr Pyrazole on Production Perforamance and the Comprehensive Economic Beneft in Dairy Cows

LIU Wei, MA Guo-qiang, HU Zhi-yong
(College of Animal Science and Technology, Shandong Agricultural University, Tai,an 271018)

The trial was finished in the high speed modern dairy farm, which studyed the effect of adding barr pyrazole to cow diet on the performance of dairy production in the summer heat stress period , and calculated comprehensive economic benefit after added barr pyrazole. The results showed that, compared with the control group, adding barr pyrazole to diet decreased the effect of heat stress on DMI, increased the milk yield and milk fat percent, decreased the somatic cell count in milk, had no signifcant effect on the milk protein percent and other indicators, increased the comprehensive economic benefts.

Cows; Barr pyrazole; Intake; Production

S823.4

A

1004-4264（2017）08-0014-03

10.19305/j.cnki.11-3009/s.2017.08.003

2016-11-28

刘伟（1993-），男，硕士研究生，研究方向为反刍动物营养。

胡志勇，讲师。