运用天竺葵材料进行创新实验的方法

高 忠 沈 怡

(江苏省南京市第五十中学 210003)

苏教版初中生物学教材七年级(上)“绿叶在光下产生淀粉”中的实验，是一个“光合作用产生淀粉”的重要实验，实验选用天竺葵作为材料，是初中生物学实验常用的经典方法。但笔者尝试用天竺葵植物延伸了实验，取得了较好的效果。

1 选用天竺葵材料进行创新实验

1.1 选用天竺葵叶做横切实验 教材中“观察叶片的结构”进行叶横切的实验，一直是初中实验教学的一个难点，实验材料的选择和操作细节一直影响着实验的效果。笔者在平时的教学中，尝试用天竺葵做叶横切的实验，观察效果比较显著。而且天竺葵叶片不脆，柔软度适中，是理想的实验材料。具体操作如下：①天竺葵叶片较大，先用剪刀修剪周围多余叶片，留下1 cm大小的叶片；②把叶的背面向上放置在载玻片上；③捏紧并排的两把刀片；④沿主叶脉垂直的方向迅速横切；⑤用镊子挑取夹层中叶的薄片，放入盛有清水的培养皿中；⑥用牙签捞取薄片；⑦用2根牙签将叶薄片展平，制成临时装片。

观察结果显示：能观察到天竺葵的表皮细胞和叶肉细胞，上下表皮细胞排列非常整齐，叶肉细胞中海绵层和栅栏层也清晰可见，叶肉细胞中叶绿体呈现绿色，突破了实验的难点，取得较好的实验效果。

1.2 “绿叶在光下产生淀粉”的创新实验 用天竺葵叶片按常规进行“绿叶在光下产生淀粉”实验操作，实验进行到最后一个步骤时滴加碘液，天竺葵叶片见光部分变蓝，未见光部分不变蓝。继续使用滴加碘液已显色的叶片进行实验，选取变蓝部分的叶片做叶横切面。

观察结果显示：实验后叶肉部分在显微镜下呈现深蓝色，明显看到有淀粉产生。与未见光天竺葵叶片横切滴加碘液对比，可非常明显地观察到淀粉的产生。

可安排学生根据观察实验结果填写表格进行对比，加深学生对实验结果的理解(表1)。

表1 运用天竺葵显色实验叶做横切的观察结果

2 观察已显色天竺葵叶片的表皮细胞

2.1 能清晰地观察到表皮细胞 运用已经显色的天竺葵叶片进行实验，撕取变蓝部分叶片的下表皮进行表皮细胞观察，实验发现撕取天竺葵的下表皮较容易，不易粘上叶肉细胞，不受叶肉细胞的干扰，显微镜下观察可以清晰地看到天竺葵的表皮细胞，而且细胞排列规则，多边形，不含叶绿体，无色透明，实验观察效果比较好。

2.2 能观察到表皮细胞中的气孔 天竺葵下表皮细胞中的气孔数量较多，构成气孔的保卫细胞因为含有叶绿体，在光下进行了光合作用，产生了淀粉，淀粉遇碘液变蓝，所以出现深蓝色的保卫细胞。这样，能使学生更清楚地理解表皮细胞中不含叶绿体，而仅保卫细胞中含有叶绿体。