行业

行业

诚信经营 百年匠心—北京稻香村成功入选“2017中国品牌100强”

本刊讯（记者 王崇民）近日，2017中国品牌高峰论坛在京举行，论坛现场发布了“2017中国品牌100强”名单，北京稻香村凭借其丰厚的文化底蕴和先进的生产工艺成功入选，一同上榜的还有中国工商银行、中国一汽、华为、茅台等品牌。

北京稻香村作为一家中国传统食品的工商企业，从1895年在前门外观音寺开业，到1983年在老一辈工商业者的努力下，北京稻香村艰难复业，以前店后厂、自产自销的经营方式和优良的服务争取到了市场，生产经营发展讯速，取得了令人瞩目的成果。如今，北京稻香村以稳健、迅猛的增长态势，领跑着中国传统食品业的健康发展，目前已成为一个拥有200余家连锁店、800多个经销专柜和占地700亩的现代化生产基地，生产糕点、粽子等特色食品共16大类600多个品种的企业。

此次，北京稻香村继入围“CCTV中国品牌榜”后，又成功入选“2017中国品牌100强”，标志着北京稻香村带着“承中华智慧，融现代精神，弘扬中国食品文化，为社会创造价值”的企业使命，稳步迈向了一个新的发展阶段，这也将在一定程度上激发北京稻香村的自信心和创造力。北京稻香村在以“诚信为魂、质量为纲”的经营理念打造核心竞争力的同时也将不断创新，不断前行，走向更大的舞台，塑造更好的品牌形象，将蕴涵中国传统文化的经典食品推向世界，展示中华品牌魅力。

郑州市食药监局局长李建霞督导高考期间考点学校食堂及周边食品安全

本刊讯（记者 蔚洪奎）6月6日，郑州市食药监管局局长李建霞、副局长张松安、副局长刘涪江对郑州市高考期间食品安全保障工作进行了督导检查，金水区副区长赵德武、副区长张川、金水区食药监管局局长申新生陪同检查。

督查组一行先后来到河南省实验中学、郑州市第九中学食堂、信息宾馆及考点周边食品经营单位进行实地检查。每到一处督查组都仔细查看了餐饮服务、食品安全规章制度落实、软硬件设施、餐饮具消毒等关键环节的管理情况，对食品采购查验和储存、食品添加剂的合理使用、留样管理和三防设施的安装及使用情况进行了重点强调，对检查中发现的问题要求属地食药监管所当场下达监督意见书，责令限期整改到位，确保高考期间食品安全。同时，督查组要求相关县（市、区）局抽调骨干力量，根据考点布局，提前介入，持续加强对考试期间学校食堂和各考点周边餐饮服务单位的监督检查力度，严格执行24小时值班制度，制定各项应急预案，全力确保郑州市2017年普通高等学校招生考试期间食品安全。

生态满园香 西瓜架上长

本刊讯（记者 夏薇）6月11日，应吉万生态园总经理朱国杰邀请，本刊记者来到了满园芬芳、硕果累累的吉万生态园。“满园果香关不住，熙熙攘攘人群来”，一个个热气腾腾的塑料大棚生长着绿莹莹的蔬菜、瓜果。大门左边的大棚内番茄架藤苍穹郁郁，地下爬着长龙般的甜瓜藤间捉迷藏似的躲藏着白里透亮的果实；大门右边的大棚内，一排排的树枝架上布满圆圆的西瓜。

西瓜本是生长在地上的，与土壤相接是它的本性，怎么都挂到了树上？在疑问重重之时，生态园朱总解开了西瓜吊着生长的秘密。这种吊着长的西瓜简称“吊瓜”，是一种生态西瓜，其生长快、阳光充足、受光均匀、生长周期短，从授粉到成熟只需21天，且口味较甜。此外，吊瓜的每条秧上只能着一个果实，更有利于吸纳养分。根据授粉时间不同，吊瓜的标记也有所不同，故秧藤上出现相间不同颜色的绳子做标记，很清晰的得知每个西瓜是否生长成熟，便于采摘。

据了解，朱总还要给每种生态果蔬上身份证—可追溯食品，流入市场之前还要做食品安全检测，做到既安全又可追溯。

万洲国际双汇靓见第十五届食博会

本刊讯（记者 王翠竹）近日，第十五届食品博览会在中国食品名城漯河开幕，东道主企业双汇盛装亮相，成为关注的焦点。2017年，双汇将在个性消费市场建立全新的渠道，完善线上和线下市场布局，推动旗下产品再升级。

此次食品博览会，双汇展出的产品有六大类，150多个品种，其中包括美式西式产品、肉制品、生鲜品、调味品、冰鲜鸡、清真产品。展厅内还设有新产品品尝体验区和业务洽谈区，消费者和客商既可以品尝双汇美食，体验双汇文化，又可以进行业务洽谈。双汇推出的不仅有传统高温产品的新产品，还有适合新消费的酒店、餐饮、电商新渠道产品。

双汇表示，未来将会坚持中西方饮食文化融合，调整产品结构，把欧美畅销的高档产品引进中国市场，把具有中国特色、适合全球消费的中式产品推向国际市场，提升产品竞争力。另外基于工业化和信息化融合大潮，采用国际上先进的工业化、自动化、信息化、智能化装备肉类加工业，优化流程、提高劳效、降低成本、保证质量，提高制造业的竞争力。