渤海湾上的明珠——山东菜央子盐场积极打造中国海盐生产示范企业

■ 王星堂 王文东 孙华勇

渤海湾上的明珠
——山东菜央子盐场积极打造中国海盐生产示范企业

■ 王星堂 王文东 孙华勇

山东菜央子盐场诞生于1959年，座落在中国蔬菜之乡——寿光市羊口镇，现有职工1200人，年销售收入4亿多元，是全国最大的海盐食盐定点生产企业。主要产品年生产能力：原盐50万吨，食盐55万吨，溴素2000吨。产品畅销国内十几个省市，并出口欧美、日韩、印巴、东盟、非洲、港台等国家和地区。

经过50多年的发展积累，该场已形成“以原盐为基础、食盐为主导、化工为开发重点”的三大系列一百多种产品生产经营新格局。企业生产的“雪玉春”牌精制食盐、粉洗盐、海晶盐等已通过中国绿色食品认证，并荣获山东省著名商标、山东省名牌产品等称号。企业先后被评为“中国海盐生产示范企业”、山东省“省级文明单位”、“山东省工业旅游示范企业”、 “山东省履行社会责任示范企业”等荣誉称号。

一、落实责任、健全组织，党建工作扎实有效

近年来，企业坚持围绕中心抓党建，以党建带群团，扎实开展了“党的群众路线教育实践活动”、“三严三实”专题教育和“两学一做”学习教育活动，切实增强政治责任感，以实际行动树立共产党员先锋形象。完善出台了《中层人员管理规定》等管理办法，对中层干部实施动态管理机制，调动了了工作积极性，中层干部模范带头作用和职工工作干劲明显增强，由“要我干”变成“我要干”。公司加强廉洁从业教育，贯彻党风廉政建设责任制，逐级签订党风廉政建设责任书，加强纪检监察工作，以贯彻落实“三重一大”决策制度为抓手，提高领导班子科学决策、民主决策、依法决策水平。同时将企业生产经营管理的重点工作、涉及职工利益的住房、工资分配等问题全部予以公开，使职工知场情、明场事，架起了干群连心桥。

二、统筹兼顾抓结合，企业形象建设上水平

重视绿化美化，建设花园式工厂。山东菜央子盐场近五年来，先后投资300多万元，在盐碱荒滩上开辟了自己的绿洲，形成了现在的绿柳行行，鲜花锦簇的花园式企业；为改善职工生活居住条件，场建设了职工宿舍楼；为解决职工就餐不便的难题，建设了职工餐厅，配套送餐车辆，为职工提供了及时周到的送餐服务；为丰富职工营养，盐场大力发展三产养殖业，安排专人进行鱼、虾养殖、蔬菜种植和鸡、羊等放养，以实际行动来提高职工生活质量。为搞好职工业余文化生活，场里建设了职工文化娱乐中心，篮球场、乒乓球台、阅览室、健身器材等活动设施齐全，使职工在工作之余放松了身心，陶冶了情操。

树立社会诚信形象，积极履行社会责任。在全场树立“守信光荣、失信可耻”和“诚信即形象”的共识和理念，建设诚信文化，保障食品安全，得到了广大客户的认可和美誉，积极参加社会公益活动化，努力创造社会效益，连续多年被评为“省级守合同重信用企业”。2011年，为应对食盐抢购、稳定市场供应，菜央子盐场加班加点，保证了食盐市场供应，为平息全省食盐抢购风潮做了突出贡献。场专门设立爱心基金，每年发放困难职工帮扶资金10多万元，使职工亲身感受到企业大家庭的温暖。同时，积极参与社会公益事业，每年参加“慈心一日捐”等活动，力所能及的帮扶贫困地区、捐资助学，积极引导和培养职工的社会责任意识，促进了和谐社会建设，曾多次被授予“山东省履行社会责任示范企业”。

提升形象抓管理，清洁生产树品牌。以管理提升和品牌形象建设为抓手，持续推进“安全、质量、清洁生产”活动；积极改善制盐工区生产环境，加大滩田改造力度，延伸场区公路，对生产设备不断进行升级改造，加强品质管理，积极节能降耗，厂区面貌焕然一新，企业形象不断提升。清洁的环境，清新的面貌，不但在全省盐业系统树立了标杆和品牌，更是吸引了江苏、浙江、黑龙江等省外客户和日本、韩国等国外客户的关注，先后多次受到上级领导和外省客户的好评，中国盐业协会海盐工作委员会在寿光市召开会议时组织全国海盐企业参会人员到该场参观交流。2014年被中国盐业协会评为“中国海盐生产示范企业”。同年被潍坊市经济和信息委员会评定为“潍坊市清洁生产优秀单位”。

加大品牌形象建设，提高市场竞争力。工作中引导教育职工从自身做起，争做企业品牌的宣传者、展示者和文明形象的传导者；塑造一流的质量品牌，实施全过程、全方位的质量管控，以一流的质量管理确保一流的产品质量，走质量兴企之路；塑造一流的服务品牌，努力改善服务质量，提高服务水平，不断提高消费者满意度，以优质的服务维护和提升品牌形象。近期，为积极适应盐业体制改革，该场加强产品的宣传推广力度，着力提升企业、产品的认知度、美誉度，广泛在社会征集广告语，拟利用网络、电台、广播、报纸等媒体平台多角度宣传产品，另一方面借助各种广交会、展销会等充分展示产品，全方位塑造良好的品牌形象，通过品牌建设来影响消费者的购买行为。

三、抓好生产经营管理，推动企业健康发展

原盐生产。一是把提高原盐质量作为工作重点，深入开展“质量年”活动，严格落实“新、深、长”工艺纪律，全面提高产品产量、质量，原盐质量实现历史性跨越。2015年生产原盐42万吨，其中20多万吨达到颗粒盐标准，创历史最好水平。二是狠抓盐田技改工作，自2011年以来，先后投资1.5亿元建设高标准、全封闭的新式浮卷盐田3.5万公亩，原盐产量、质量逐年提高，公亩单产由原来的不足3吨提高到现在的近4吨，生产环境日新月异，滩田面貌不断向标准化、规范化、整洁化迈进。三是综合利用卤水资源，该场从盐资源开采到深加工进行了整体规划布局，努力提升产品技术含量，不断延伸产业链条，2011年建成年产2000吨溴素项目，为企业经济效益增长提供有力支撑。

食盐生产。“加快产品结构调整，积极研发适销对路、利润附加值高的食盐新品种”是该场重点工作之一。菜央子盐场坚持“顺势应变、求真务实”的企业创新，实施“生产一批、销售一批、研发一批、储备一批”的技术创新模式，保证科研成果的前瞻性，在加快洗化用盐的研发、形成多品种系列化经营的同时，加大其它新盐品的开发力度，逐步把企业打造成为多品种盐生产企业。已开发生产了一品海盐、精制海盐、海晶盐、粉洗盐、粉精盐、日晒盐、日化盐、保健盐、出口盐等8大系列100多种产品；积极打造盐业流通配送基础平台，该场建有占地面积17000平方米的高标准食盐配送中心。仓储能力达5万余吨，年生产配送能力55万吨。配送中心采用国际先进的自动生产流水线，全自动的现代化包装设备，实现了从开箱、送箱、装箱、封箱、捆扎到码垛一条龙的自动化体系。

一品海盐、颗粒盐是该新研发的食盐品种，经过三次洗涤、两次粉碎、脱水、烘干、分级筛选、机器色选、储存分装等工序加工而成。产品粒度均匀，流动性好，纯度高，无杂质，无污染，广泛用于食品加工、味精添加、腌制调味、烹饪、餐饮、沐浴等行业，是浓缩地下卤水之精华的天然、绿色产品。粉精盐、粉洗盐、日晒盐等是菜央子盐场的传统产品，已有十多年的生产历史，产品质量过硬，在腌制调味、餐饮等行业，有较高的市场占有率。近年来新研发的热敷盐、足浴盐、沐浴盐、果蔬洗涤盐等日化盐系列产品已规模生产，丰富了市场需求，为推动企业持续发展注入新的活力。此外，盐场还加大孕贝专用盐、沙棘盐、海珍盐等绿色、环保、高附加值产品的研发与推广，不断丰富食盐品种，形成多层次、多用途、多价位的产品系列。

食盐安全，关系国计民生。企业严格按照ISO9001质量管理体系组织生产，产品从原料入场、生产全过程均严格按照GB/T19828-2005食盐定点生产企业质量管理技术规范标准进行，结合盐业企业特点，在技术文件、生产设备、检测设备及质量管理、采购质量管理、生产过程质量控制、生产环境和安全生产、产品标识、不合格品控制、发运、贮存、售后服务、人员培训等方面制定了相应规章制度，并严格遵照执行，从而确保了食盐产品质量稳定。产品经国家海湖盐检测中心化验表明，产品质量指标优于GB5461-2000标准，达到了国际标准水平。绿色、安全、营养、健康的食盐产品被社会广泛认可，先后获得“中国绿色食品”、“中国名特优产品”、“山东省旅游商品十佳品牌”、“山东省质量奖”、“山东名牌”、“山东省著名商标”等称号。

技术优势。多年来，企业构筑了从新产品的研制、生产到市场开发完整的研发运转体系，形成了研制一代，生产一代，储备一代的良性循环格局。近年来，山东菜央子盐场技术中心共承担省级科研项目4项。截至2016年，该场获国家知识产权局专利授权15项，其中12项实用新型专利，3项外观设计专利；获4项版面著作权；制定并备案了9项企业标准。2014年山东菜央子盐场被潍坊市经济和信息化委员会、潍坊市财政局认定为“潍坊市企业技术中心”。

四、突出管理提升，增强企业管控能力

进行内部改革，提升管理水平。按照盐业体制转型发展的要求，对管理体制进行改革，削减管理机构，减少冗员。原盐生产工区由8个压缩到4个，生产班组有79个合并为55个，机关科室由11个改制成6部一室，并由场级副职担任部长，通过改革减少人员累计230多人，节省人工成本600多万元，减少设备购置费100多万元；初步构建市场化运作框架，拟通过设立场内银行、建立成本中心、利润中心、费用中心等方式，在企业内部引入市场竞争，试点工作已经展开，通过对企业管理方式、管理流程的创新再造，使生产经营进一步适应市场化的要求；对分配机制进行改革，机关科室设立了以岗位职责论薪酬的分配机制，溴素厂、生产工区实行了包产量、质量，成本、按业绩定薪酬的内部承包机制，打破大锅饭分配格局。通过逐步完善劳动用工、人事管理、收入分配三大制度，内部经营机制逐步与市场接轨，提高了企业的核心竞争力。

高度重视安全生产。“安全就是效益”，安全是企业发展的保障。菜央子盐场高度安全生产工作，时刻把安全生产放在首位，不断加大管理力度。一是制定完善了各项规章制度，建立健全了安全管理机构，分解目标，层层签订责任书。二是加大对场内重大危险源、关键装置区的巡查、监督，定期校验安全防护设施。三是从基础工作入手，强化职工三级安全教育，按年度安全教育培训计划对全体职工进行针对性的安全理论知识、安全技能、应急救援知识培训，定期组织职工进行预案演练；通过张贴安全标语、事故漫画图片、观看事故案例视频、挂横幅、群发安全短信知识等方式，加大安全文化宣传力度，营造安全生产氛围。多年来，全场未发生重大安全事故。

积极开展“开源节流 降本增效”活动。自2012年以来，为应对严峻的经济形势和竞争形势，引导职工树立危机意识和节约意识，树牢长期“过紧日子”的思想，通过在全场深入开展 “开源节流，降本增效”活动，提升了企业精细化管理水平，有效解决了管理薄弱环节。活动开展四年来取得了明显的经济效益，累计为该场节约生产成本四千多万元，推动了企业效益增长。

五、加强职工队伍建设，凝集发展正能量

人才是企业发展的根本。菜央子盐场坚持依靠职工办企业，为企业发展汇积正能量。一是积极引进、培养塑造人才，为企业发展提供内在动力。企业每年坚持引进一批优秀的大学毕业生，优化和调整企业职工的知识结构。二是健全考核激励机制。为推动产品研发工作，企业将新产品开发纳入责任人的年度业绩考核，同时对新品开发、技术改造等方面做出贡献的科技人员按照创造价值比例进行奖励。三是开展多种形式的业务培训教育。抓好人才梯队建设，设有职工教育管理机构，按计划定期进行质量、工艺、安全、管理、财务、营销、场规场纪等业务知识培训。鼓励职工自学成才，参加函授、成人教育、电大等学历教育与工人技师培训，提高职工业务素质。每年都有10多名优秀人才脱颖而出，取得中、高级技术职称，并担任了重要管理或关键技术岗位。四是全方位开展“岗位大练兵”活动。通过开展活动，全场工作程序进一步的规 范，产品质量进一步提高，并涌现出了一批岗位能手和“制盐专家”，既锻炼了队伍，又促进了企业文化建设。

(作者单位：山东菜央子盐场)

(编辑：梁辰)