潍坊市盐业协会赴四川盐业、重庆盐业考察报告

■ 尹延明 王子军 崔秀强

潍坊市盐业协会赴四川盐业、重庆盐业考察报告

■ 尹延明 王子军 崔秀强

为深入了解我国井矿盐工业的发展历程，学习先进的经营管理理念，体验内涵丰富的井矿盐文化，借鉴开发盐业旅游经验，推进潍坊盐业持续健康发展，潍坊市盐业协会于2016年11月12-16日，组织12家重点制盐企业，对四川久大盐业（集团）有限公司、重庆市盐业（集团）有限公司和四川省自贡市的盐业文化建设情况进行了实地考察学习。

一、考察学习的基本情况

（一）四川久大盐业（集团）有限公司地处四川省自贡市，是国内最早生产精制盐的企业。现拥有四川自贡、遂宁及湖北应城三大制盐基地，主要从事食用盐、工业盐、液体盐、多品种盐的研发、生产和销售，总制盐能力400万吨/年，其中食盐产能60万吨/年，产品行销20多个省市自治区，并出口日本、韩国和东南亚等国家和地区，是国内规模最大的井矿盐生产企业之一。

久大集团是全国井矿盐信息中心、产品质量检测中心和科技研发中心、获批“国家认定企业技术中心”，是全国盐业标准化技术委员会井矿盐分委员会秘书处单位。拥有综合甲级设计院、制盐研究所、矿山研究所、多品种盐研究所，掌握真空制盐技术和工艺、深井采卤技术和卤水净化处理技术，其拥有的“自贡井盐深钻汲制技艺”为国家级非物质文化遗产。

久大集团率先利用生物技术和高科技对盐产品进行深加工，大力发展食盐新品种，提升产品的科技含量和附加值，已形成多品种盐生产能力20万吨/年。企业注册了自流井、盐当家、盐乐等30多个产品品牌，主产品“自流井”牌食盐获“中国名牌”称号，有6种产品获得绿色食品证书，“自流井精制盐”获得原产地标记注册。企业还开发生产了日化盐、纯碱、白炭黑、天然气、新型复合材料等产品。

（二）自贡市盐业历史博物馆位于自贡市自流井区，1959年组建，馆址原为陕西盐商修建于1736年的西秦会馆。自贡井盐生产起源于东汉年间，有2000多年的历史，自贡作为中国井矿盐中心，被誉为“千年盐都”。盐业历史博物馆馆藏物品丰富、珍贵，集中展现了中国古代井盐生产的历史演变，展示了钻井、治井、找捞工具等实物和应用技术，采用声、光、电和模型等现代展出手段，真实再现了井盐生产和技术的变革。博物馆的丰富展藏与具有明清建筑风格的西秦会馆相结合，外貌华丽，内涵丰富，相应成辉，独具特色，对弘扬和研究古代盐业史、科技史、经济史都有十分重要的价值。

（四）重庆市盐业（集团）有限公司是重庆市市属国有重点骨干企业，隶属重庆化医控股（集团）公司，下设33个盐业分公司，17个全资、控股子公司，总资产40亿元。企业的发展战略是“重庆不可替代，国内不可忽视”，推行“连锁网络十卓越服务”商业模式，打造“现代商贸流通、制盐及化工、食品调味料”三大产业板块。

重盐集团控股重庆合川盐化有限公司和云阳盐化有限公司，控制120万吨/年井矿盐产能；全资拥有重庆飞亚实业有限公司和天厨天雁食品有限公司等调味品生产企业；与中粮集团等合作，经销白糖、酒水、调味品、洗化品、粮油等非盐产品。经过十年的快速发展，重盐集团的三大产业板块成绩斐然，整体实力显著增强，在全国盐业中的地位不断提高。

二、考察的收获

四川、重庆与山东相距遥远，井矿盐与海盐生产有较大差别，发展历史和路径不同，市场区域和产品的交集不多。但是，两地在盐业的生产、经营、管理和发展理念上，有许多值得潍坊盐业学习和借鉴的做法和经验。

（一）四川久大盐业（集团）有限公司：一是久大作为国内知名的老企业、大企业，知名度高，企业发展战略清晰，具有前瞻性。二是掌握四川、湖北等丰富的井矿盐资源，在区域内有较强的竞争优势，处于行业引领地位。三是坚持立足盐、发展盐，主营业务效益较好。四是精心布局，积极应对盐业体制改革后食盐市场的变化。五是引入国外战略投资，谋求在国际国内两个市场取得更大发展。

（二）重庆盐业（集团）有限公司：一是充分利用盐资源优势。对控股的两个井矿盐厂，实行分类发展。一个企业做卤水加法，面向食盐市场研发生产各类食盐产品。另一个企业深度净化卤水，生产高品质工业盐，在金属钠盐、软化水盐等方面取得突破。二是充分发挥盐业主管部门职能。做好食盐的统一经营和管理工作，做到“内部管控好，外部协调好”。三是加大产品研发力度。与西南大学合作开发榨菜分段腌制专用盐，实现合作共赢。四是重视发展非盐经营业务。因地制宜，开展“六白”产品经营，纳入主业管理，培育全员市场意识。五是立足长远，利用国家证券扶贫政策，谋求集团改制上市，推动企业发展。

既是井矿盐文化建设的典范，又是盐业旅游的主展区。盐业历史博物馆，收集了我国井矿盐历史发展的各种史料、实物，展品丰富详实，全面展示了我国井矿盐开发的科技进步过程，弘扬了古代井盐文化，将中国古代盐业文化与中国古代建筑艺术有机融合，是我国博物馆展业的重要代表。海井盐区，坚持修复，注重保护和利用盐业历史遗存，保障了这一标志性盐井能够延续生产，并使其发展成为科普教育和爱国主义教育基地，既展示了古代盐业生产技艺，又弘扬了盐业文化。

三、对潍坊盐业发展的指导意义

“他山之石，可以攻玉”。通过实地考察、学习我国井矿盐工业进步和发展历程，对于推进潍坊海盐行业全面、健康、可持续发展，具有很好的启迪和指导意义。

一是发挥好地下卤水得天独厚的资源优势。要将资源的综合利用、集约节约利用放在首位，提高海盐行业发展的质量和效益。二是适度压减原盐产能，促进区域内原盐产销平衡。将有限的盐资源更好地服务产业链，实现就地加工增值。三是充分发挥海盐的特色优势。加大新产品研发力度，细分市场，更好地满足市场的多样化需求。四是坚持拉长产业链，大力发展盐化工。巩固中间产品的产能，重点发展终端产品，提高附加值。五是加快产业集中，将资源向优势企业集中，提高规模化生产和集约化经营水平，提高行业生产效率。六是坚持大企业带动战略。推动骨干企业股权上市，培育大而强的企业集团。七是加快传统企业的转型升级。拓宽拉长产业链条，加快盐外经济发展，促进行业转型发展。八是加快海盐文化建设。集合社会各界力量，建设潍坊海盐历史文化和现代海盐文化展示和传播体系。九是开发海盐旅游资源。将盐业考古资源、历史遗迹、现代盐业生产与盐业休闲、盐业养生等相结合，推动盐业特色旅游加快发展。

(作者单位：潍坊市盐业协会)

(编辑：程钰寒)