旅游资源概述课程教学案例评析

【摘 要】本文通过对实习教师的一次成功教学实习汇报课例进行评析，分析如何根据学情进行教学内容和教学形式的调整，如何有效地在专业理论课教学中运用小组合作法、情景教学法、任务驱动教学法，从而激发学生学习兴趣，提高教学效果。

【关键词】行动导向教学法 课堂教学 案例评析

【中图分类号】G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2017）05B-0083-03

为扩大国家示范建设校的引领辐射作用，学校旅游专业部接纳了来自广西师范学院旅游管理专业（职师班）的 12名实习生。本教学案例是广西师范学院实习生代表廖舒婷同学在学校实习一个月后的教学实习汇报课，笔者有幸作为教学指导老师参与指导本次汇报课。

廖同学选取《旅游概论》第三章第二节“旅游资源概述”作为本次公开课的教学内容，在正式上公开课之前进行了尝试性教学，第一次教学，廖同学将“旅游资源的概念和含义”“旅游资源的 8 个主类”“旅游资源的特点”“主题公园”“旅游资源的开发和保护”通过讲授的方式叙述给学生听，用自己收集的旅游图片分享旅游经历，虽然上课内容信息量十分大，学生对老师的旅游经历照片非常感兴趣，但是前半部分平淡乏味的讲述不能够激发学生的学习兴趣，后半部分的分享学生课堂参与度不够，积极性不强，课后的调查也证实了学生不能理解“什么是旅游资源”“旅游资源的类型划分”等重点内容。

通过双方实习指导老师和廖同学的共同努力下，对这节课进行了精心打磨，对课程内容重新调整，最终使这一节生动精彩的汇报课激发了学生的学习热情，获得了听课双方学校领导和老师的一致好评，并成为师范实习生的学习对象，是一节成功的汇报课。

本次的内容是《旅游概论》第三章第二节“旅游资源概述”，教学对象是2015 级酒店班的学生。《旅游概论》课程是中职校旅游类专业的一门理论基础课程，是酒店服务与管理专业的专业理论基础必修课。根据对中职生的普遍学情分析，部分中职生存在理论学习基础差、学习主动性不足、对理论课程学习兴趣不浓厚等问题，以教师讲授为主的传统方式效果不理想。因此，学校近年来大力推行以学生为主体、教师为主导的“行动导向教学法”，加大学生自主学习的力度，激发学生的学习兴趣，启迪学生探索学习的思维，培养学生的综合素质。调整过后廖老师在汇报课中主要运用了比较归纳法、小组合作法、情景教学法、任务驱动教学法等。下面将结合本教学案例进行分析。

一、教学案例实施过程

（一）教学目标的设定

教学目标是教学活动的中心，在课堂教学中，教师的主导方向和学生的主体活动都要围绕教学目标来进行，教学目标的正确理解来源于教师对教材的理解和对学生的需求、能力、个性的分析。《旅游概论》这门课的教学目标是培养学生对旅游学的基本概念和基本理论框架有一定的认知能力，培养学生适应行业、企业人才需要的工作能力，因此对酒店服务与管理专业和旅游专业学生的掌握程度要求有所侧重，酒店专业的学生学习要求侧重于深化对重要概念和理论观点的认识，不要求深入探究和延伸。因此，指导老师与廖同学确定本节课的教学目标是了解旅游资源的四个含义，掌握旅游资源的概念，并熟知旅游资源的两大类型的分类。

（二）组织课堂，复习引入

1.組织课堂

检查学生的出勤和课堂准备；师生互相致意，开始上课。

2.复习

师：旅游活动的基本构成的三要素是什么？

生：旅游活动的基本构成三要素是旅游者、旅游资源和旅游业。

评析：复习上节课学习内容，引入新课。复习导入是最常见的导入方法之一，可以旧知识为桥梁，从新旧知识的联系中，抓住新旧知识的异同，找出知识的结合点，对旧知识加以概括，并提出即将研究的问题，这样既巩固了旧知识，又明确了新课的学习目的、任务和重点，缺点是该导入方式过于平淡，缺乏吸引力。

（三）导入新课

师：今天我们进一步学习“第三章 第二节 旅游资源”，旅游资源是上天赐给我们珍贵的礼物，今天我们大家一起来拆开礼物的包装，一探究竟。

评析：教师用 ppt 课件展示广西的各种旅游资料图片，引起学生的学习兴趣，通过简单归纳，引出“旅游资源”的概念。在教学过程中运用图片可以直观地吸引学生的注意力，并加深印象。

（四）学习新课

师：首先让我们来了解一下旅游资源的概念。

生：旅游资源是指自然界和人类社会凡能对旅游者产生吸引力，可以为旅游业开发利用，并可以产生经济效益、社会效益和环境效益的各种事物和因素。

师：同学们理解“旅游资源”吗，它有什么含义？请看下面四组图片。

1.吸引性

师：大家来看看这两张图片。这两个地方你最想去哪里？为什么？

那为什么有的同学喜欢 A 图有的同学喜欢 B 图呢，并有冲动想去那里旅游呢？（展示“光秃秃的山头图片 PK 美丽的杭州西湖图片”）

2.可进入性

可进入性是指旅游资源所在地同外界交通往来的通畅和便利程度，也就是说不仅要便利游客的来访，而且要便利游客结束访问后的离开。（展示图片“桂林乐满地 PK‘发脾气的火星”）

评析：由图片对比分析使学生容易理解，旅游资源还要具备交通便利、通讯便利、手续繁杂程度、设施设备齐全、社会稳定、没有安全隐患等可进入性的因素。

3.价值性

对旅游者来说，达到感观上和精神上的满足与享受。（展示图片“各种旅游时的相片”）

对旅游经营者来说，有经济价值。（展示图片“旅游门票”）

4.变化性

旅游资源会随着时代的发展和时间的推移以及旅游者需求的不断变化而变化的。（展示图片“北海水浒城 PK 防城港渔家乐”）

生：旅游资源的四个含义——吸引性、可进入性、价值性、变化性。

评析：廖舒婷老师分别请四组学生从四组对比图片中讨论归纳出旅游资源的四个含义，从而深化旅游资源的概念，使学生加深对概念的理解，改变在第一次试讲过程中死板的讲授方法，通过小组合作学习讨论使学生增强自主学习的能力。

师、生：下面我们要做一个鉴“宝”游戏：全班分为 4 组，每组发 4 张图片，用 2 分钟讨论所拿到图片属于什么旅游资源类型。然后派代表有秩序地轮流到事先准备好的白板前，贴到专属的类型下面。全部鉴别正确的组每人加平时成绩 3 分。在此之前我们要先学习旅游资源的两大类型是什么？下面老师就交给我们同学自己来学习。请同学们认真在课文中学习旅游资源的两大类型——自然旅游资源和人文旅游资源。

评析：使用任务驱动教学法，活动激趣，要求教师课前给学生设计好任务，让学生以小组为单位按照任务完成要求进行自学，这样的设计既能使学生学会小组合作，又能大大提高学生的学习兴趣，通过课堂小游戏的形式活跃课堂，激发学习热情。

师、生旅行分享：抽取三位学生上台分享旅游经历。用 PPT 展示他们的旅游照片。每人 2 分钟上讲台分享。然后问大家该学生旅游的地方是属于什么旅游资源类型。

评析：在这一环节中教师事先向学生征集旅游的相片，进行筛选整理，将学生的实际生活引入课堂学习，充分引发学生的学习热潮，引起学生共鸣，提高学生的参与性，使学生进一步加深对旅游资源类型分类的掌握，是情景教学法的一次完美应用，达到本节课的高潮。本设计必须要提前做足功课，进行筛选整理。

（五）归纳总结

师：我们同学都很棒！在短短一节课内的时间掌握了旅游资源的概念和旅游资源的类型。

生：旅游资源是指自然界和人类社会凡能对旅游者产生吸引力，可以为旅游业开发利用，并可以产生经济效益、社会效益和环境效益的各种事物和因素。旅游资源分为两种：自然旅游资源和人文旅游资源。

评析：归纳总结在每一节课中非常重要，将所学内容进行重点归纳，进一步巩固所学知识。

（六）布置作业

1.完成《旅游概论》练习册 P28 第一题，P29 第四大题。

2.推荐课后观看电影《寻找刘三姐》（主演：黄圣依、苏有朋、魏宗万），在影片中欣赏美丽的广西旅游资源。

评析：布置练习册作业进行巩固新知识，课后观影是对教学内容的应用实践，是对课堂的延伸。

二、案例反思

廖同学教授的《旅游资源》这节课，作为一名即将走上教师岗位的实习生来说，她能够在指导老师的帮助下灵活调整教学目标，大胆实践多种新的教学方法，重视培养学生自主学习能力，教学内容贴近学生生活、选取得当，在一定程度上锻炼了学生的思维，她丰富的表情、及时的赏识激励大大地调动了学生的学习积极性和主动性，她生动的语言、亲切的教态受到听课领导、教师和学生的好评。把一堂枯燥的专业理论课设计成富有知识趣味的课堂，廖同学这节成功的实习汇报课已经初步具备一名合格教师的教学能力。

不足方面有：在本教学案例中建议教師对新课导入环节加以改进，使用更吸引学生的方式进行导入，且在教学过程中导入时间不宜过长、内容不宜过多，设计一个新颖的导入方式即可；在教学内容上要突出重点和难点，应注意根据学情对教学内容进行调整；课件中的个别图片选取不具代表性；对课堂时间分配仍不够合理。

三、对专业理论课教学的启示

中职的专业理论课难上是普遍存在的现象，要想让中职生对专业理论基础课感兴趣、学进去难度较大。要上好一节专业理论课，从本节课中得到以下启示：

（一）教学设计体现“学生为主体，教师为主导”的教学原则

教师在教学设计中根据内容设疑提问，将枯燥的理论知识结合真实案例，不断点拨、诱导、激发学生；学生观察、分析、归纳，通过思考得出结论，掌握知识概念。教学过程尽可能创设多个活动，让学生全面积极参与整个教学过程，真正“动”起来，实现从教到学的转变，学生做学习活动的主人，教师变成学习活动的组织者、引导者。

（二）教学方法实现“教、学、做”一体的教学理念

通过对比较归纳法、小组合作法、任务驱动教学法、情景教学法等教学方法的合理应用，帮助学生更好地理解理论知识，变枯燥为生动，（下转第87页）（上接第84页）变抽象为具体，变难为易。采用比较归纳法帮助学生分清概念、举一反三、触类旁通，掌握教学重点、难点；任务驱动、小组合作培养学生分析解决问题的能力和团结协作的团队意识；情景教学法让学生融入其中，与生活实际结合，引发共鸣，提高学习兴趣。

（三）师生互动体现“激情活力”的教学状态

教师的教态要自然有活力，语言要生动有魅力。教师课前多与学生沟通交流、拉近距离，课堂中表现要端庄大方、语言要具有感染力和启发性，要及时给予学生赞赏激励，带动课堂，活跃氛围，从而使学生主动、愉快地参与课堂教学，提高学习效果，真正体会到“学有所得”的学习成就感。

【参考文献】

[1]姚伟桓.浅谈复习法在导入新课中的应用[J].课外阅读（中旬刊），2011（3）

[2]李 霞，程 翔.《老王》教学案例研究[J].现代语文（教学研究），2012（11）

[3]李栋学，李柳缤，周文胜.从每节课中要质量（专业课分册）[M].南宁：广西人民出版社，2011

【作者简介】卢冬梅（1982— ），女，壮族，广西南宁人，硕士研究生，讲师，研究方向：职业教育课程改革、旅游、酒店服务等。

（责编 罗汝君）