天麻伴栽菌材替代材料试验

彭厚涛+丁瑕+李红婷+何庭

摘 要：为寻找到最适合天麻生长且具有廉价易得等特点的替代材料。笔者用玉米芯、玉米秆、烤烟秆、葵花秆、水稻秸秆、桃树枝、梨树枝、李树枝、杨树枝9种材料与天麻种伴栽试验，设一个桦树枝为对照，观察并分析替代材料对天麻生长和产量，对蜜环菌接种能力及生长性状的影响，不同麻种量同10种试验材料伴栽天麻对其产量的影响，并分析不同替代材料经济效益与投入产出比。结果表明：不同替代材料不同月份对新生麻生长及产量、蜜环菌接菌能力和生长性状的影响不同，不同时期不同替代材料提供营养能力存在差异，导致各个材料新生麻生长及产量、蜜环菌接菌能力和生长性状均存在差异。综合几项试验结果表明，杨树枝鲜天麻产量最高，为最佳替代材料。

关键词：天麻；蜜环菌；替代材料

一、前言

天麻是兰科天麻属多年生草本植物。近几年对天麻研究有：生物学特性、品种、人工栽培、病虫害防治、有效成分和药食两用研究等，本文旨在解决蜜环菌能否接上9种试验替代材料的难点。最终获得适合代替天麻伴栽菌材且廉价易得的材料，这对天麻种植业的可持续发展具有重要意义。

二、 材料与方法

1.试验材料

天麻麻种；蜜环菌菌种；伴栽替代材料。

2.试验时间及地点

2014年12月-2015年12月，黔西县仁和乡响水村。

3.试验仪器和工具

钢卷尺、锄头、切割机、电子称、电脑、记录本

4.试验方案步骤

2014年12月2日整地，采用天麻“三下窝”种植方法下种，2015年12月20日采收。

5.试验设计

（1）不同品种伴栽菌材替代材料对天麻生长的影响研究。该试验用大方天麻麻种及蜜环菌，采用完全随机单因素试验设计，单层种植方式，不同替代材料共设置10个处理，每个处理6穴。分别为玉米芯、玉米秆、烤烟秆、葵花秆、水稻秸秆、桃树枝、梨树枝、李树枝、杨树枝、桦树枝，其中桦树枝为对照组。测定新生麻数及每穴新生麻总鲜重，然后择优筛选 10 个新生麻，测定单个新生麻长宽及鲜重。

（2）不同品种伴栽菌材替代材料对蜜环菌生长的影响研究。该试验采用完全随机单因素试验设计，设计同2.5.1不同品种伴栽菌材替代材料对天麻生长的影响研究。择优筛选 10 棵（或捆）测定蜜环菌生长性状及菌索数量。

（3）不同用麻种量同10种试验材料伴栽天麻产量情况研究。该试验采用完全随机二因素试验设计，分别是不同伴栽菌材替代材料和不同麻种量，其中麻种量设3个水平，分别为：0.25kg 、0.5kg和0.75kg。伴栽菌材替代材料设10个水平，共计30个处理，每个处理2穴。

（4）调查各个试验材料的经济效益投入和产出情况研究。通过实际市场走访调查和网络调查，了解各个试验材料的经济效益投入和产出实际情况，加以对比分析。

6.方法和取样

（1）不同品种伴栽菌材替代材料对天麻试验方法和取样。试验分 3 次取样，分别为 2015 年6月20日、9月 20 日、12 月 20日，每个时期各处理取样2穴。测定新生麻数、每穴新生麻总鲜重和单个新生麻长宽及鲜重。麻种产量=白麻产量+米麻产量。

（2）不同品种伴栽菌材替代材料对蜜环菌生长的影响研究试验方法和取样。该试验方法同2.6.1，择优筛选10根（捆）测定蜜环菌生长性状及菌索数量。

（3）不同用麻种量同10种试验材料伴栽天麻产量情况研究试验方法和取样。该试验方法同2.6.1，试验于2015年12 月 20日取样，各处理取样2穴。测定新生麻数产量及个数。

（4）调查各个试验材料的经济效益投入和产出情况研究试验方法和取样。在市场实地走访调查和网络调查。

7.数据分析

2007版Excel和DPS7.50

三、 结果与分析

1.不同伴栽菌材替代材料对天麻生长及产量的影响研究

（1）不同伴栽菌材替代材料对天麻生长的影响。新生麻不同月份长度不同，最长是杨树枝处理为105mm；不同月份宽度不同，最宽为杨树枝47.4mm；杨树枝处理9月份总鲜重达到最大，为3456.8g/穴；新生麻数也达到最多，为309个/穴。

（2）不同伴栽菌材替代材料对天麻产量的影响。总产量对比中，杨树枝处理最高 3334.5g/穴，极显著高于其他处理，与对照差异不显著；箭麻产量对比中，杨树枝处理箭麻产量为1585.3 g/穴，显著高于其他三个处理；麻种产量对比中，除对照桦树枝处理外杨树枝处理为最高，共1749.2 g/穴，占总产量52.5%。

2.不同伴栽菌材替代材料对蜜环菌生长的影响研究

（1）不同伴栽菌材替代材料对接蜜环菌能力的影响。不同伴栽菌材替代材料不同月份对接蜜环菌能力有差异，9月份达到最大值，杨树枝处理为279条/穴，桃树枝和水稻秸秆两处理接蜜环菌能力最差为0条/穴。

（2）不同伴栽菌材替代材料不同時期对蜜环菌生长性状的影响。结果表明，不同试验材料接菌菌索性状优良依次为：桦树枝（对照）>杨树枝和梨树枝>李树枝和葵花杆>玉米芯、玉米秆和烤烟秆>桃树枝和水稻秸秆。

3.不同用麻种量同10种试验材料伴栽天麻产量情况研究

综合总产量、箭麻产量和麻种产量三项分析，杨树枝与麻种量0.75kg伴栽天麻产量最高。

4.调查各个试验材料的经济效益投入和产出情况研究

该试验基本投入在40～47元·m-2范围内，杨树枝处理产值和净利润均最高，分别为80.03元·m-2和34.03元·m-2，远高于其他处理，投入产出比1：1.74，基本与对照1：1.83相持平。

四、结语

不同替代材料不同月份对新生麻生长、对蜜环菌接种能力及生长性状的影响不同，不同时期不同替代材料提供营养能力存在差异，不同麻种量与不同伴栽菌材替代材料存在显著性差异。杨树枝处理产值和净利润均最高，杨树枝与麻种量0.75kg为最优组合，是最理想的替代材料。

五、讨论

影响天麻产量的因子很多，主要有蜜环菌菌株，菌材种类、规格、用量，天麻品种，麻种的大小和用量，第二营养等几个方面。后人继续研究可围绕：一是伴栽菌材替代材料材质和提供营养能力，二是天麻和蜜环菌之间的关系，三是自然条件对天麻生长和产量，四是速生杨树作为天麻伴栽菌材利用。

参考文献：

[1]国家药典委员会.2010年版一部药典[M].中国医药科技出版社，2010.54-55，附录：52-53，62.

[2]周鸿彩.三下窝栽培法[N].云南科技报，2007-05-24（006）.

[3]荣丽华，蔡传涛.不同菌材对天麻产量的影响[J].武汉植物学研究，2010，28（6）：761-766.