老年服务与管理专业“工学交替—511”人才培养模式研究

严长远+吴燕

摘要：面对老龄化社会，需要培养更多的人才服务于养老行业。如何培养出符合养老行业需求的服務人才，是教育行业需认真面对的问题。本文在对养老行业机构调查的基础上，结合学校教学和养老机构实际，通过校企深度合作，共同制定“老服”人才培养方案和企业实践教学计划，通过边学边干和学徒制模式，对学生进行试岗性培训，从而提升学生职业适应性和岗位适应能力。

关键词：高职院校；老年服务与管理；校企合作；人才培养模式

基金项目：陕西高等教育教学改革研究项目：高职老年服务与管理专业”工学交替-511”人才培养模式创新研究（编号：15Z20）；西安财经学院校级教改项目（2016）：地方财经类院校专业基础课程群建设研究

1.研究的背景

1.1社会需求大量合格养老人才

据统计，到2050年，我国将有4.8亿人步入老年，占总人口数的35%左右。2016年10月全国老龄办、民政部、财政部共同发布了第四次中国城乡老年人生活状况抽样调查结果。调查结果显示，我国失能、半失能老年人大致4063万人，占老年人口18.3%。按照国际公认的3名失能老人配备1名护理人员的标准计算，我国目前约需养老护理人员1000多万。与日益庞大的老年人口数量形成鲜明对比的是，全国养老机构护理人员数量不足100万，其中，经过专业训练、持证上岗的护理人员不足10%。目前养老护理人员不足百万的现状，严重阻碍了养老产业发展。我国民办养老机构的护工以40多岁、50多岁的农村进城务工妇女为主。她们普遍存在学历低，缺乏专业护理技能，有些甚至是半文盲，即使参加培训，也拿不到国家要求的上岗资格证。但承担养老服务主力的民营养老机构却面临护工短缺的尴尬，不仅专业护工缺乏，满足日常照料都人手紧张。专家认为，养老是一门科学，不能粗放管理，如何更好地“养”老已成为全社会关心的话题。据不完全统计，截至2015年底，全国开设了老年服务与管理专业的高职院校不足百所，招生规模都相对较小，有的学校仅有专业没有学生，每年毕业的学生数量十分有限。

1.2国家政策积极引导培养更多合格养老人才

2013年，《国务院关于加快发展养老服务业的若干意见》中关于做好养老服务业的政策措施论述中，特别强调养老服务业的人才培养，明确指出：“完善人才培养和就业政策。教育、人力资源社会保障、民政部门要支持高等院校和中等职业学校增设养老服务相关专业和课程，扩大人才培养规模，加快培养老年医学、康复、护理、营养、心理和社会工作等方面的专门人才，制定优惠政策，鼓励大专院校对口专业毕业生从事养老服务工作。”

2014年，教育部、民政部等九部门联合印发《关于加快推进养老服务业人才培养的意见》（教职成[2014]5号），进一步明确了关于加快推进养老服务业人才培养的总体思路、工作目标、任务措施和组织保障。

2017年，国家卫生计生委、国家发展改革委、民政部等十三部委联合下发布了《“十三五”健康老龄化规划》，重点部署了9项任务，其中一项就是加强养老专业人才队伍建设，提高专业化、职业化水平。

1.3学校培养的养老人才从业能力存在不足

当前，我国开设老年与服务专业的高职院校不足百所，最高学历设置为高职层面。最早开设老年与服务专业的院校为长沙民政职业学院和大连职业技术学院，这两所学校于1999年开设了老年服务与管理专业。后来北京社会管理职业学院、南京经贸职业技术学院、陕西工运学院和陕西国防工业职业技术学院等高职院校开设了老年服务与管理专业。先期开设的老年服务与管理专业的院校相对师资和实训设备较为完善，后续新开设该专业的院校大多在师资和实训设备上都不尽如人意。目前，国内大多数职业院校该专业的实训室建设都不完善，虽然不少养老机构的设施设备都较为先进，但被学生实际操作训练的机会很是有限，故该专业学生的实操能力也相对较弱，大多数毕业生的动手能力不能满足养老机构岗位的实际需求。

另外，学生的从业心态不稳定，从养老机构流失率特别高。这虽然与养老行业的整体待遇和社会地位还未达到一定高度有关，但与学生在校期间的职业能力教育和培养不足也有很大关系，同时也体现出该专业学生适应社会的能力有待进一步加强，毕竟是学了几年的老年服务与管理专业知识和技能，若不能从事养老行业，本身就是一种浪费。

1.4养老专业“双师型”教师队伍明显不足

老年服务与管理专业在师资建设上，高职院校在逐年重视教师引进，但由于目前国内高校还没有开设本科以上层次的老年服务与管理专业，所以老年服务与管理专业的师资都是相关专业跨转而来的，教师的知识系统性存在一定不足。加之当前国内养老机构发展的现状，没有形成一批专家型和高水平的专业养老人才队伍，高职院校无法从企业聘任到合适的师资。高职院校自身的师资队伍虽有一定理论知识，但缺乏更多的“老服”管理的实践经验和技能，高职院校若造就“双师型”老年服务与管理专业教师队伍还有较大难度。

1.5养老机构参与校企合作人才培养的积极性不高

利益共赢是校企协同育人深入开展的重要前提与保障。企业能够积极参与校企合作育人的前提是使企业获得收益，但现实中有不少养老机构不愿意与学校合作，认为学生参与企业生产服务，不但不能给企业带来更多收益，还给企业带来不必要的麻烦和操作事故风险，同时还要投入精力和时间来协调管理实习学生，尤其是大多教学实习都是时间较短，机构刚把学生培训入手，又面临实习时间结束 ，由此造成养老机构主动参与校企合作育人的动力不足。目前，较多校企合作育人形式属于签订一纸框架合作协议，缺少专门的管理机构、科学的管理制度和规范的流程标准，养老机构大多是为学校提供实训实习场地，在教育教学、技术技能指导方面合作形式多于内容，缺少规范，企业的育人潜力没有得到充分发挥。

2.构建老年服务与管理专业“工学交替-511”人才培养模式

2.1构建老年服务与管理专业人才培养模式的保障体系

以能力培养为中心，以就业为导向，构建老年服务与管理专业“工学交替-511”人才培养模式，根据养老机构的岗位能力需求，重新定位老年服务与管理专业的培养目标，改革教学内容和培养方式，建立完善的教育质量保证体系。校企合作共同制定人才培养方案，制定规范学生企业实践教学管理制度和教学文件，突出老年服务与管理专业的办学特色，构建高职院校老年服务与管理专业人才培养模式的保障体系。

2.2“工学交替-511”定义解读

在三年制学生教学过程中，前“5”个学期每学期最后“1”个月到养老机构进行实践学习，最后“1”学期（第6学期）为毕业顶岗实习。第1学期的最后1个月，学生进入“涉老”机构，认知今后可能从事的工作的各个岗位，属于参观实习；第2学期的最后1个月，学生进入具有康复训练室的养老机构或医院康复中心，提高老年保健、康复训练的实践能力，正确熟练使用保健康复设备设施；第3学期的最后1个月，学生进入养老机构，学徒制的方式实践对老年人的生活照护；第4学期的最后1个月，学生进入养老机构，尝试独立担负对老年人进行专业护理，锻炼独立工作能力；第5学期的最后1个月，学生进入“涉老”单位的行政岗位，提高办公、活动组织，沟通能力；第6学期为毕业顶岗实习。

2.3学生企业实践期间的教育教学模式

学生在企业期间，管理上采用双重管理方式，学生既受企业以准员工模式进行管理，还要接受带队教师的安全和教育管理。带队教师对学生实践期间还要按照校企合作制定的企业教学计划进行理论方面的指导。企业根据实践教学计划安排，对学生进行阶段性实际操作培训，同时进行企业制度和文化教育，使学生对养老行业有一个更充分的认识，为毕业时更好地适应养老机构岗位需求打好基础。

3. “工学交替-511”人才培养模式可以破解的问题

3.1提高养老机构参与人才培养的积极性

当前，我国养老机构的护理人员大多都是学历层次不高或非养老专业的人员，其中有不少农村进城务工人员，这些人员由于没有什么技术能力，所以工资待遇不高，这样对于务工人员离职成本较低，故企业流失率较高。尤其是遇到收割季节和逢年过节期间（大多都在高校每个学期末的时间），大多在进城务工人员返回家乡心思更重，容易造成养老机构阶段性人力紧张。如果采取校企合作，尤其是在每学期末让学生进入养老机构进行实习，加之与暑假或寒假相续，可以缓解养老机构的燃眉之急，在时间长度上也更能为养老机构所接受，可以解除企业刚把学生培训上手，实习教学就结束的顾虑，从而也更能提高养老机构的参与校企合作的积极性。

3.2实现高职“学徒制”教育的良好途径

2014年8月25日，教育部以教职成〔2014〕9号印发《关于开展现代学徒制试点工作的意见》。《意见》指出工学结合人才培养模式改革是现代学徒制试点的核心内容。校企双方要紧密结合，通过签订合作协议，职业院校承担系统的专业知识学习和技能训练，企业通过师傅带徒形式，依据校企合作培养方案进行岗位技能训练，真正实现校企一体化育人。按照老年服务与管理专业“工学交替-511”人才培养模式设计，每个学期学生进入机构的一个月，由机构集中培训，可有效利用现代“学徒制”教学方式，由养老机构有经验的员工带领学生就某个养老护理业务进行传帮带，对提升学生专项业务能力有很大作用。

3.3有利于提升养老人才的专业技能

当前，大多老年服务与管理专业的学生真正接触养老机构老年人的机会十分有限，这样无法真正掌握老年人养护方面的专业技能。“工学交替-511”人才培养模式可以使老年服务与管理专业学生更多的接触养老机构的设施、设备、资源以及老年人群体。大多养老机构在养老设施设备上都比较完备，这可有效弥补学校老年服务与管理专业实训条件，在养老机构实训期间，学生可以充分利用养老设施、设备进行动手实践，同时在机构专业技术和管理人员的指导下能更好地提升学生的综合素质和专业技能。

3.4有利于打造高职 “双师型”教师队伍

“双师型”师资建设是高职院校一项十分重要工作，老年服务与管理专业“双师型”教师十分缺乏。“工学交替-511”人才培养模式，在学生到企业进行学习锻炼过程中，需要老师带队教育和管理，学校可以把带队老师作为下企业挂职锻炼进行考核对待，这样可以解決教师在学校不能进行企业实践的问题，也解决了教师下企业锻炼的学校考核任务。教师下企业锻炼，可以使教师有更多的机会到企业中去了解企业的需求，扩充教师的专业知识，提升教师的实践教学能力，为学校打造出更多优秀的“双师型”老年服务与管理专业教师。同时，在教师锻炼过程中也使教师了解到自身的不足和教学方法中存在的问题，促使教师不断改进和提升教育教学方法。

3.5有利于检验学生在校期间的教学效果，提升学生就业率

“工学交替-511”人才培养模式，通过学生在企业的工作实践，可以检验学生在校期间学习知识的效果和水平，让学校及时地了解和掌握企业对于人才的实际需求，及时找到教学过程中存在的问题，并及时进行改善，进而培养出更多能与老年服务与管理企业岗位需求相符合的技能型人才。“工学交替-511”人才培养模式学生在实训与实习过程中，对社会的实际需求进行了解和熟悉，让学生在毕业后能够更好地适应岗位需求、适应社会，提升学生的就业率。

参考文献：

[1]于晓杰.校企合作模式在老年服务与管理专业教学评价体系中的作用[J].科技展望，2016（05）

[2]张俊浦.老年服务与管理专业校企合作模式的途径探索[J].职业教育研究，2014（12）

作者简介：

严长远（1973- ），男，硕士，教授，研究方向：人力资源管理，老年服务与管理；

吴燕（1976- ），女，博士，副教授，研究方向：教育管理、公共事业管理、社会保障。