浅析高职旅游管理专业一体化实践教学体系

张海涛

[摘 要] 我国旅游行业迅猛发展，对高职旅游管理专业的教学也提出了相关要求，快速转变传统教学模式，提高旅游管理专业的应用性与实践性，是旅游一体化实践教学改革的重要目标。分析当前我校旅游管理专业教学存在的问题，提出现代高职旅游管理专业一体化实践教学的建议，以满足社会对人才的需求。

[关 键 词] 高职；旅游管理专业；一体化；实践教学

[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2017）30-0126-01

我国旅游业发展迅猛，正面临着人才短缺的问题，也是旅游实践教学改革的一个重要原因。因此，一体化实践教学体系应运而生，即旅游管理专业实践、实习和就业一体化研究。该体系是一种教学内容前后衔接、循序渐进、整体优化的教学体系，强化了实践教学体系的理论基础，丰富了旅游教育研究的内容，对提高实践教学质量提供了科学合理的理论支持。

一、高职旅游管理专业一体化实践教学存在的问题

（一）内容形式

我校旅游管理专业从2004年开始创办，当初几乎没有专业实践教学，没有专门的旅游实训室。随着教学的改革，在教学计划中陆续加入相关专业实践教学环节，主要包括旅游管理实训、社会实践、毕业实习等内容。但在具体实施过程中实践教学的内容陈旧过时，没有关注行业的变化和行业需求，降低了教学的实践性和质量。

（二）旅游实践教学条件

旅游实践教学的实训室及设施设备落后陈旧，无法满足实践教学的需求，无法引起学生的兴趣，学校对这方面的投资力度太小。校外实践教学基模地太少，实践教学师资力量薄弱，学校旅游实践教学没有专门的实践教学老师，主要是旅游教研室的理论课老师担任，旅游教研室的老师没有旅游企业就业经历，终是纸上谈兵多过实战经验，要上好实践课是心有余而力不足。

（三）旅游实践教学管理

实践教学管理存在不规范性，缺乏相关的管理制度和监督机制。对学生的考核方式落后不科学，缺乏灵活性，无法真正体现学生的实践效果。旅游实践教学有专门的大纲、项目卡，教学方案，但没有专门的实践教学教材，实训老师在进行实训时主要是通过旅游实践教学相关的教学大纲、项目卡制订教学方案。对老师在实训期的教学行为没有明确的管理制度，缺乏相应监管。

二、高职旅游管理专业一体化实践教学体系构建方法

（一）推进一体化实践教学教材建设

深化对旅游管理专业实践教材，成立由学生、老师和旅游企业共同组成的实践教材编审委员会，实践教材主要应用于学生，编写工作应以学生兴趣需要以及行业需求为出发点，深入研究实践教学课程目标、教学方法、知识维度和考核方式，编写兼具学科特色和行业需求的实践教材，注重教材的系统性和科学性。对参与编写实践教材的老师给予相应补助，鼓励专业老师投入实践教材建设工作中。同时开展实践教材质量反馈及评价工作，引导教材编审人员不断改进教材，推进实践教材不断发展与进步。

（二）培养一体化实践教学师资队伍

学校要建立一支结构合理，具有丰富教学经验，既能讲授理论知识，又能传授实践经验指导实践教学的优秀老师队伍。“双师型”老师队伍是一体化实践教学的重要实现手段，“双师型”老师要求具有较高专业理论水平和较强实践操作能力，学校应安排专业老师定期到旅游企业参加挂职学习，既增强了老师的专业实践能力和对行业发展的了解程度，又为老师进行专业科研提供社会调查机会，促进老师全方位发展。聘请旅游行业专家担任客座教授，引进旅游企业优秀管理人员，以增强实践教学力量。

（三）加强校内外实践教学基地建设

建设校内实践教学基地，为学生提供更加完善的校内实践教学环境。建立校外实践基地，主要是校企之间建立长期合作关系，学校可派优秀老师到旅游企业对其员工进行专业培训，提高员工内涵和职业发展后续力，校外实践教学安排要紧密结合行业发展的需求以及学生就业的方面，进而选择酒店、旅行社、旅游景区等不同实习单位，通过实际业务训练，提升专业实践能力和对行业发展趋势的把握能力，进而不断提高实践教学质量。

（四）完善一体化实践教学管理制度

首先，创建和完善实践教学管理标准和制度，管理标准要具有可操作性，为实践老师进行学生指导提供科学的管理依据，提高实践教学质量。其次，制定并实施管理准则时，要听取多方意见，注重校企互动与配合，形成全方位管理模式。最后，旅游院校应针对校内外实践基地的具体情况，与企业共同建立匹配的管理制度，制定实践教学设施保障条例与操作规范，保证实践教学基地的可持续发展，构建全方位一体化的旅游管理实践教学评价机制。

构建高职院校旅游管理专业一体化实践教学体系，既是现代社会教学体制发展的需求，也是培养现代全面素质人才的有效手段。在一体化实践教学的实际教学应用过程中，要与时俱进，坚持以学生为主的原则，加强高职旅游专业教学模式的改革，以培养社会所需要的人才。

參考文献：

[1]赵萃.高职院校旅游管理专业一体化实践教学体系改革研究[J].旅游纵览，2015（1）.

[2]陈玉涛.旅游管理专业一体化实践教学体系构建策略研究[J].廊坊师范学院学报（社会科学版），2014（4）.118-119.