硼、钼、锌肥对向日葵产量和品质的影响*

王文军

(黑龙江省农业科学院)

硼、钼、锌肥对向日葵产量和品质的影响*

王文军

(黑龙江省农业科学院)

为研究微肥对向日葵的作用，以食用向日葵杂交种(龙食葵5号)为供试材料，研究了不同硼、钼、锌肥施用处理对食用向日葵主要农艺性状、经济性状、品质性状及产量的影响，以期为食用向日葵高效施肥提供依据.结果表明:适当增施硼、钼、锌肥能有效提高食用向日葵的株高、茎粗、叶片数、花盘直径等农艺性状;适当增施硼、钼、锌肥能有效提高食用向日葵的单株粒重、百粒重、结实率和产量等经济性状;适当增施硼、钼、锌肥能有效提高食用向日葵粗脂肪和粗蛋白等品质性状.随着硼、钼、锌肥施用量的增加，部分性状出现不同程度的降低，并且增加了生产成本，因此合理施肥显得尤为重要.

向日葵;微肥;品质;产量

0 引言

向日葵是我国重要的经济作物和食用油来源，黑龙江省作为重要的生产基地，主要以种植食用型向日葵为主［1］.利用向日葵适应性广的特点，可以在黑龙江省中西部干旱、盐碱地区大面积种植，有利于利用、改造盐碱地和中低产田［2］.由于各地区的气候条件、土壤水分条件、栽培品种及种植技术的多样性.向日葵在各地区的吸肥规律和施肥技术也不尽相同.大量研究表明，施用肥料能够有效增加农作物的产量［3］.该文通过硼、钼、锌肥对向日葵的影响研究，以期为向日葵高效施肥提供理论依据.

1 材料与方法

1.1 试验材料

该试验于2015年在向日葵产业技术体系抗逆育种岗位康金试验基地(N46°10'，E126°50'，海拔151.6m)进行.前茬作物为玉米，土壤质地为淋溶性黑钙土，pH 6.55，有机质3.2%，全氮0.154%，全磷0.126%，全钾2.59%，速效氮134.2 mg·kg－1，速效磷66.3mg·kg－1，速效钾163mg·kg－1，有效锌0.94 mg·kg－1，有效硼0.59 mg·kg－1.

供试品种为本所育成的食用向日葵杂交种龙食葵5号，于5月28日播种，9月30日收获，播种密度为24000株·hm－2.

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计

试验用硼、钼、锌肥品种分别为硼砂(Na2B4O7·10H2O)、钼酸铵［(NH4)6Mo7O24· 4H2O］、硫酸锌(ZnSO4·7H2O)，试验中硼、钼、锌肥施用量根据土壤测试值和目标产量进行推荐，具体用量见表1.

试验小区面积为33.5m2，每个处理3次重复.试验区定量施肥，全部硼砂、钼酸铵、硫酸锌、重过磷酸钙、硫酸钾和50%尿素用于基肥施用，剩余50%尿素作现蕾期追肥，其中硫酸锌与重过磷酸钙分别施用.于现蕾期、灌浆期两次灌水，氮、磷、钾施肥用量均为N 170 kg·hm－2、P2O5130 kg·hm－2、K2O 100 kg·hm－2，其他栽培管理方式与常规大田相同.

表1 各处理肥料投入量

1.2.2 测定项目

各试验小区随机选择10株分别测定株高、茎粗、单株粒重、百粒重、皮壳率、单株粒数、结实率、籽实粗蛋白、籽实粗脂肪和籽实水份.籽实水分、粗蛋白及粗脂肪用近红外分析仪(DA7200，瑞典波通)测定.

有关参数的计算方法如下:

结实率(%)=单株成粒数/单株总粒数×100%

皮壳率(%)=(1－百仁重/百粒重)× 100%

试验数据采用SPSS16.0软件进行统计分析.

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对向日葵主要农艺、经济性状的影响

由表2可知，与T0相比，T9处理株高较高，达到306.67cm，与对照(300cm)差异显著，T1、T2、T3、T4处理株高较矮，均与对照差异显著，其他处理与对照差异不显著.T2、T3、T4、T7、T8处理花盘直径较大在16.8～17.2cm之间，与对照(16.3cm)差异显著，其他处理与对照差异不显著.施微肥全部处理的单株粒重在 88.87～98.94 g之间，对照为83.90 g，均与对照差异显著.施微肥全部处理的百粒重在14.81～16.28 g之间，对照为14.62 g，均与对照差异显著.施微肥全部处理的皮壳率在44.64%～48.98%之间，对照为49.08%，均与对照差异显著.T2、T3、T4、T6、T10处理单株粒数较多在1032.67～1061.00粒之间，对照为1010粒，与对照差异显著，T5、T9处理单株粒数为970.67和982.33，与对照差异显著，其他处理与对照差异不显著.施微肥全部处理的结实率在64.26%～78.58%之间，对照为61.4%，均与对照差异显著.

表2 施肥处理对向日葵主要农艺、经济性状的影响

2.2 不同施肥处理对向日葵品质的影响

不同施肥处理对向日葵籽实粗蛋白、粗脂肪和水分的影响不同(见表3).T0处理平均籽实水分含量为4.49%，范围在4.45%～4.52%之间，其他处理在4.29%～4.97%之间.与T0处理相比较，T1、T2、T3、T6、T8、T9处理的向日葵水分含量显著差异(P＜0.05)，T4、T5、T7、T10处理的籽实水分含量无显著差异(P＞0.05).T0处理平均籽实粗脂肪含量为30.83%，范围在30.77% ～30.87%之间，其他处理在30.04%～31.55%之间.与T0处理相比较，T1、T2、T3、T6、T4、T5、T7、T10处理的向日葵粗脂肪含量显著差异(P＜0.05)，T8、T9处理的籽实粗脂肪含量无显著差异(P＞ 0.05).T0处理向日葵籽实平均粗蛋白含量为15.85%，变化范围在15.80%～15.88%之间，其他处理的向日葵平均粗蛋白含量在15.90% ～17.09%之间.与T0处理相比较，其他处理的向日葵粗蛋白均有不同程度的增加，其中，T1、T2、T3、T6、T4、T7、T10、T9处理的向日葵粗蛋白含量显著差异(P＜0.05)，T8、T5处理的籽实粗蛋白含量无显著差异(P＞0.05).

表3 不同处理对向日葵品质性状的影响

2.3 不同处理对向日葵产量的影响及效益分析

由表4可知，硼系列处理中，处理T3产量最高，达到 1916.23kg· hm－2，比对照增产17.42%，比对照增收1260元，处理T1、T2、T4的产量分别为1763.07 kg·hm－2、1880.23kg· hm－2、1865.17 kg·hm－2，分别增收381.4元· hm－2、1070元·hm－2、934元·hm－2;钼系列处理中，产量最高为处理 T6，达到1947.33kg· hm－2，比对照增产19.32%，比对照增收1559元，T5、T3、T7的产量分别为1797.70kg·hm－2、1916.23kg·hm－2、1826.27kg·hm－2，分别增收774.2元·hm－2、1260元·hm－2、608.1元· hm－2;锌系列处理中，处理 T9产量最高，达到1994.63 kg·hm－2，比对照增产22.22%，比对照增收1821元，T8、T3、T10的产量分别为1721.43kg ·hm－2、1916.23kg·hm－2、1908.63kg·hm－2，分别增收 271.6元·hm－2、1260元·hm－2、1125元·hm－2;综合比较T9处理的经济效益最高，比不施微肥增收1821元·hm－2.

表4 不同微肥处理的产量效果和效益分析

3 讨论与结论

大量研究表明，硼和钼配合施用具有互相促进的作用，能提高矿物元素的有效利用，并促进碳和氢代谢，从而提高作物的产量［5］;虽然有报道称称硼与锌之间存在拮抗关系，但也有试验表明，硼、锌配合施用能促进油菜增产，而且可以改善西瓜、烟草的品质.适量施用营养元素不仅能提高作物的增产潜力，还有利于改善品质，并实现农业的可持续发展［6］.

该研究结果表明:⑴不同处理对向日葵主要性状具有显著影响.在硼系列处理中，随着硼肥施用量的增加，花盘直径、单株粒重、单株粒数、百粒重、结实率、产量显著增加，皮壳率有所减少;在钼系列处理中，随着钼肥施用量的增加，花盘直径、百粒重、皮壳率增加，单株粒重、单株粒数、产量先增后减，结实率略有减少;在锌系列处理中，随着锌肥施用量的增加，单株粒重、百粒重、皮壳率、结实率及产量先增后减，单株粒数增加.⑵不同处理对向日葵品质具有显著影响.在硼系列处理中，随着硼肥施用量的增加，粗脂肪含量先增后减，粗蛋白含量随着增加;在钼系列处理中，随着钼肥施用量的增加，粗脂肪含量先减后增，粗蛋白含量先增后减;在锌系列处理中，随着锌肥施用量的增加，粗脂肪含量减少，粗蛋白含量随着增加.⑶不同处理对向日葵的增产及效益具有显著影响.在硼系列处理中，处理T3产量最高，达到1916.23 kg·hm－2，比对照增产17.42%，综合比较经济效益也是最高，比不施微肥增收1260元·hm－2，即硼肥理论最佳施用量为10 kg·hm－2;在钼系列处理中，处理T6产量最高，达到 1947.33kg·hm－2，比对照增产19.32%，综合比较经济效益也是最高，比不施微肥增收1559元·hm－2，即锌肥理论最佳施用量为0.75kg·hm－2;在锌系列处理中，处理T9产量最高，达到1994.63 kg·hm－2，比对照增产22.22%，综合比较经济效益也是最高，比不施微肥增收1821元·hm－2，即锌肥理论最佳施用量为15kg·hm－2.

综上所述，合理施用硼、钼、锌肥能有效提高向日葵的产量和品质，从而提高经济效益.该试验中，随着硼、钼、锌肥施用量的增加，向日葵的主要性状随之升高，但过度施用后不仅增加了成本，各性状又有不同程度的降低.所以，既要科学施肥，又要配套栽培措施，才能充分发挥向日葵的增产潜力并提高品质［7］.该试验在研究过程中采取了严格的技术措施，但不免受到环境因素干扰［8］，试验结果具有局限性，仍需验证.

［1］黄绪堂.黑龙江省向日葵生产的发展和现状［J］.黑龙江农业科学，2005(1):37－39.

［2］黄绪堂，王文军，张明，等.黑龙江省向日葵产业存在的问题和发展建议［J］.黑龙江农业科学，2010(9):4－6.

［3］段玉，妥德宝，张君，等.氮磷钾平衡施用对油用向日葵产量及肥料效率的影响［J］.植物营养与肥料学报，2013，19 (3):767－771.

［4］张美俊，乔治军，杨武德，等.糜子氮、磷、钾肥的效应及优化研究［J］.植物营养与肥料学报，2013，19(2):347－353.

［5］陈钢.硼、锌、铝营养对甘蓝型油菜产量和品质的影响及其机理初探［D］.华中农业大学，2004.

［6］曹恭，梁鸣早.钼－－平衡栽培体系中植物必需的微量元素［J］.土壤肥料，2004(3):2－3.

［7］崔良基，王德兴，宋殿秀，等.氮磷钾硼配施对向日葵群体生理参数及产量的影响［J］.黑龙江农业科学，2010(9):1－3.

［8］王飞燕，胡启林，贾作忱，等.气候条件对油用向日葵籽实含油率的影响［J］.西北农业学报，1996，5(1):63－66.

Effects of Applying B，Mo and Zn Fertilizers on the Yield and Quality of Edible Sunflower

Wang Wenjun

(Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences)

To investigate the effects of B，Mo and Zn on yield and quality of edible sunflower，a basis for edible sunflower efficient fertilization is provided.Edible sunflower varieties(Long Shi Kui 5)as materials，the effects of different B，Mo and Zn fertilizer handling major agronomic traits，economic traits，quality traits and yield on edible sunflower are studied.The results show that the appropriate by B，Mo and Zn can improve height，leaf number，diameter and other agronomic traits of sunflower plant.Appropriate B，Mo and Zn can improve the eating sunflower Kernel weight，seed rate and yield，sunflower seeds kernels with increasing fertilizer rate increases.Appropriate B，Mo and Zn can effectively improve the eating sunflower crude fat and protein quality traits.With the increase of B，Mo and Zn fertilizer，the main agronomic traits of sunflower economic traits，quality traits and yield also will increase，but with the excessive application of fertilizers traits have different degree of reduction，rational fertilization can effectively improve the economic benefits of planting edible sunflower.

Sunflower;Fertilization;Yield;Quality

S565.5

:A

:1000－5617(2017)01－0106－05

(责任编辑:季春阳)

2016－11－12

*国家向日葵产业技术体系建设资助项目(CARS－16).