喝柠檬水可以美白抗癌吗

阮光锋

夏天，很多人都开始很少出去活动，原因是怕热还怕晒黑。可又有很多人说，每天喝一杯柠檬水，既能消暑，还可以美白、抗癌。那么，喝柠檬水真的这么好吗？

柠檬含有多种抗氧化物质

柠檬是种比较独特的水果，又酸又涩，一般很少有人直接吃。通常将其用来泡水，或者挤出汁来做调料。柠檬这么酸，主要是因为柠檬的果汁中有大量的果酸。柠檬的皮分为两层：最外层含有精油，主要成分为90%的柠烯、5%的柠檬醛，以及少量其他醛类和酯类。柠檬皮的內层里没有精油，但有多种苦黄酮苷和香豆素的衍生物，这可是大家经常提到的抗氧化物质。

研究发现，柠檬中含有较丰富的维生素C，同时含有黄酮类化合物、类胡萝卜素、叶酸等成分，这些都是很好的植物抗氧化物质。

柠檬水美白效果不显

有人说柠檬含有维生素 C，有很好的抗氧化作用，能够淡化皮肤中的黑色素，美白肌肤。但事实上，如果你真的想通过喝柠檬水变美白，恐怕只会失望了。维生素C确实是受到各大护肤品牌喜爱的美白类成分，但柠檬中的维生素C含量其实并不算很高，每100克中只含有22毫克。即使每天用一个超大个的柠檬（约100克）泡水，能够获得的维生素C还不如吃100克的大白菜来，因为大白菜每100克有31毫克的维生素C。

况且，维生素C美白皮肤也并没有很充分的科学证据。

用柠檬抗癌不实际

还有人说，柠檬水能抗癌，其实这种说法也是不切实际的。传说柠檬水抗癌的理由是，柠檬水是碱性水，能够纠正体内的酸碱失衡，防癌抗癌。实际上，食物对人体的酸碱度几乎没影响。要知道，人体有一套非常精密的酸碱平衡体系，没那么容易被食物影响和改变。如果靠吃碱性食物、喝碱性水，就能随便改变人体酸碱度，那人体可要出大问题了。

认为柠檬能抗癌的另一个理由是，柠檬中含有柠檬酸、类黄酮等多种抗氧化物质。的确，这些物质有一定的抗癌效果，但只是针对细胞和动物，对人体是否有效，仍未有定论。而且，试验中使用的量也很大，如果仅靠喝柠檬水，根本达不到抗癌的作用。

适合慢性病人饮用

柠檬水虽然并不能美白抗癌，但它味道清新，又含有多种有益成分，算是一种不错的饮品，每天喝点对健康还是有益的。而且，柠檬水不仅适合普通人，也适合患有高血压、糖尿病、心脑血管疾病的慢性病人。对于不喜欢喝白开水的人来说，如果淡柠檬水能够让他们爱上喝水，增加喝水量，对健康也是有帮助的。

不过，由于柠檬特别酸，很多人在泡柠檬水时都会加点糖或者蜂蜜。这里需要特别提醒，喝柠檬水最好不要加糖，因为加糖会增加糖摄入，对人体健康没有什么好处。