“小厨师”活动在幼儿自主性培养课程中的实践

广西河池市直属机关幼儿园 黄丽霞 黄雪萍

教育笔记一、我园组织了多次的“小厨师”活动，在收获了自己亲手制作的美味的同时，我们和孩子一起收获了不同的快乐与成长。二、不同年龄段中的尝试每个年龄段设计的活动首先考虑幼儿的年龄特点及幼儿发展目标，结合班级幼儿的实际情况、可获得的资源等多方面设计活动。1.小班活动根据小班幼儿“认识很大程度依赖于行动，只有那些形象鲜明、具体生动、能引起强烈情绪的事物才易记住。”每次活动都邀请多一些的家长志愿者或者作为亲子活动，制作一些较为简单易成功的食物，帮助幼儿获得成功感。如在制作汤圆的活动，布置了浓浓的中国年的气氛，年味十足。2.中班活动结合中班幼儿“有意性行为开始发展，他们能接受成人的指令，完成一些力所能及的任务。”在活动中，除了纯粹的制作亦可加入一些介绍背后文化、故事的环节，丰富幼儿知识经验。在开展“雕刻冬瓜灯”的活动前，我们让孩子体验正确使用的方法以及一些自我保护的方法，还每组邀请了一位家长志愿者协助指导，孩子们自信地拿起了刻刀，完成了自己独立的雕刻，一个个稚嫩略显粗糙的冬瓜灯却是原汁原味的。3.大班年龄结合大班幼儿“合作意识逐渐增强。”“控制能力明显增强”“创造欲望比较强烈”等特点，我们设计了一些幼儿能够自主发挥的、能合作的、需要较精细能力的活动。如在感恩节制作“芒果派”。从制作派皮开始，孩子们也格外认真，不浪费一点芒果泥。最后盖面皮的时候一些孩子遇到了面皮断了、派皮小了等问题，都不用他们开口叫老师，一张桌子上的伙伴早就凑上去帮忙啦！弥漫在整个楼层的不仅是芒果派的香味，更是感恩与爱的味道。三、我的思考与建议1.家长资源的挖掘我每次在有想法之时都会在家长中广发英雄帖。在家长对活动的背景、老师的想法、对幼儿的发展等多方面都了解之后，会非常积极的配合。要让家长知道做什么，为什么做，怎么做。2.有依据地相信幼儿教师要清楚了解幼儿的能力水平，有针对性的设计活动的重点，提出幼儿能够完成的要求。让孩子在真实的情景中做，相信幼儿，支持幼儿。3.过程中注重“人”的培养“制作”是一个过程，“食物”是一个结果。但我们看重的，更长远的更重要的目标是培养“人”，生活卫生习惯、使用工具的有序及整理、完成工作的步骤、遇到困难不气馁、遇到矛盾如何处理、我的成品失败了怎么办？这些点是老师绝对不能忽视的，要极其重视的内容。爱，永远是我们制作食物的主题之一。相信这些小厨师活动一定在孩子身上播下了一颗种子。