细菌性青枯病对茄果类蔬菜的危害及其综合高效防控

敖礼林+况小平+饶卫华+余增刚

细菌性青枯病，是辣椒、番茄、茄子等茄果类蔬菜上普发、重发、多发的严重病害之一，近些年随着栽培方式的不断变化，其危害逐渐加重，毁灭性的菜园并不鲜见，菜农朋友要引起高度重视并采取综合措施有效应对。

一、病症与辨诊

茄果类蔬菜植株染病，初期不出现症状或症状不明显，进入开花期或结果始期才出现症状。病株初期只有顶部少数枝叶凋萎，零星叶片变浅绿色。天气晴好时，病株部分枝叶或整株枝叶轻度凋萎，到傍晚或阴雨天又恢复似常，如此反复几次加重病情，最后全株萎蔫青枯而死。天气晴朗，气温、空气湿度及土壤湿度大时，病情发展快，有的病株3～4天会整株青枯死去，且无明显落叶、落花和落果。病情发展较慢的植株，部分嫩叶会萎蔫脱落，顶部枝发生枝枯；有的植株叶片逐渐失绿黄化，最后焦枯。

病株莖表面症状不明显，高湿、低温时抗病品种有的茎变粗，长出少许不定根或不定芽，也有的茎表面出现长1～2厘米的褐色或浅褐色水渍状条斑，维管束褐变或变浅黄褐色。如将切开的病茎放入盛有清水的透明玻璃杯中，可见有乳白色的病菌群析出。病株多数落花落果不多。与枯萎病的最大区别是：该病病情发展快，重病株3～7天会青枯死亡，但病死株初期茎叶仍保持青绿色；横切病茎或用手挤压切面近处，可见白色菌脓或溢出白色菌脓。

二、病原与发病规律

病原为青枯假单胞菌，是一种严重的土传病菌，有数个致病性生理小种，可危害番茄、茄子、辣椒、马铃薯、烟草、西瓜、花卉和林木等200多种作物。病残体、带菌土壤和生产用具、带菌肥料、部分菜园杂草等是初传染源。无寄主时，病原可在土壤中营腐生生活，存活期可达1～2年。病菌可通过病苗、雨水、灌溉水等传播，主要从伤口侵入，当植株根部和茎基部有伤口时，易侵入并引起发病。病原菌生存温度为10～41℃，气温在20℃时开始发病，超过20℃发病加重，适宜发病温度为30～37℃。高温、高湿、土壤偏酸（pH值3.5～6）、时雨时晴等条件有利于发病；地势低洼、排水不良、植株长势弱、土壤含水量较高、久雨后骤晴，会加重发病；地下害虫多、连作、土壤通透性差、定植过密、菜园通风不良、偏施或过多施用氮肥、管理粗放和土壤缺乏磷、钾、钙等，发病会多且重。茄果类蔬菜生育中、后期是发病的高峰期，长江中下游地区发病盛期在5～10月，华南地区一年四季都会发病；长江以南地区发病比北方多且重，不过北方棚室茄果类发病也正在加重。

三、综合高效防控

1. 农业措施

①实行轮作。茄子、番茄等茄果类蔬菜不要连作，最好与水稻、玉米等实行3～5年轮作，与水稻、莲藕等水生作物轮作防病效果最好。

②选用抗病品种或用抗病砧木实行嫁接栽培。较抗该病的番茄品种有浙杂301、年丰、莎龙、盛夏红、益丰、冀东216、樱红1号、抗青19号等；抗病番茄砧木品种有砧木1号、斯克番、赣番茄砧1号和BF兴津101（也称兴津101）等；抗病的茄子砧木品种有赤茄和托鲁巴姆等；较抗病的辣椒品种有强丰7318、抗病新8号、哈椒5号、辣优8号、朝鲜683等。

③营养钵育壮苗。应选用无病原或未栽培过茄果类蔬菜的地块育苗，最好用基质进行营养钵棚室育苗，不用病苗、弱苗、徒长苗和来路不明苗等。

④科学选地、整地、定植。地势低洼、排水不良、地下水位高、土壤黏重通透性差、光照不好、通风欠佳、雨水过多的地方，最好不要选为茄果类蔬菜的栽培地；排水不良、地下水位高、土壤通透性差的地，若要栽培茄果类蔬菜，应进行深沟高畦栽培。夏秋季或冬季深翻土壤25厘米以上，经阳光暴晒或霜冻等，可减轻该病的发生。偏酸的土壤，翻耕整地时每亩撒施生石灰粉80～120千克，有较好的防病作用。

⑤管好肥水。最好进行沟灌、穴灌或滴灌，严禁漫灌或串灌，以免加重发病。重视腐熟有机肥和磷、钾、钙肥等的施用，不偏施或重施氮肥。

⑥调控好温湿度。棚室茄果要重视通风和排湿，雨水多时常到菜园巡视，发现积水或堵沟及时清沟排水；棚室内相对空气湿度超过70%时，要适当加大通风量，以降低空气湿度。种子播后出苗时，白天温度保持22～25℃、夜间14～19℃；幼苗移栽前应炼苗，白天由25℃渐渐降至18～12℃，夜间降至12℃，可培育出优质壮苗。

⑦及时防治病虫草害。及时清除病残体和菜园内及四周的杂草等；发现病株要及早连根挖除并将病株集中烧毁，病穴及四周土壤撒生石灰消毒；夏秋季棚室或露地大田于翻耕整地前，每亩撒入切好的5～6厘米长的稻草等1000千克、40%氰氨化钙颗粒50千克、未腐熟的猪牛粪等1000千克、饼肥100千克，随后深翻耕细耙平并按要求整好畦，灌透水，接着用地膜等将畦面全部覆盖并用泥土压实四周，密闭棚室20～28天，10～20厘米土层温度可达60℃以上，能杀灭绝大部分土壤病菌、线虫、害虫及其卵等，可较好防控此病；始花期、幼果期各叶面喷洒1次0.3%硼砂溶液，每亩每次喷50千克，可提高抗病力；抓好蛴螬和地老虎等地下害虫的防治，农事作业时尽量减少伤口产生，以利于控制该病。

2. 药剂防治

①预防。播种前、播种后或幼苗移栽前苗床浇灌2.1%青枯立克（主要成分黄芪多糖、绿源酸）300倍液，每平方米用药液3千克；幼苗定植时或定植后用2.1%青枯立克300倍液灌根，每株每次灌药液200～250毫升，每7～8天用药1次，共用药2～3次。

②土壤处理。用40毫升40%甲醛溶液，对水3千克，均匀喷于1米2床土中，后用塑料薄膜盖严床土表面，密封消毒4～5天除去塑料薄膜，松土后10～13天可播种。基质装入消毒桶或箱中，接入90～100℃蒸汽密闭2～3小时，可杀死基质中所有的害虫和绝大部分病原菌。苗床土表用塑料薄膜盖严实，畦土中接入90～100℃蒸汽4～5小时，同样可杀死土壤中的害虫和绝大部分病菌。

③大田防治。大田防治重在一个“早”字，要早发现、早防治，不可延误，否则防效很有限。一是用0.1亿cfu/克多粘类芽孢杆菌细粒剂500～600倍液，或300亿/克荧光假单胞杆菌可湿性粉剂600倍液灌根，每株每次用药液250～300毫升，连用3～4次，每次间隔期10～15天。二是用50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，或14%络氨铜水剂400倍液灌根，每株每次灌药液300毫升，每隔10天1次，共用药2～3次。三是用3%中生菌素可湿性粉剂500～600倍液，或20%叶枯唑可湿性粉剂1500倍液灌根，每株每次用药液250～300毫升，每次间隔7～10天，共用药2～3次。四是用72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍液，或50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂1200倍液，或20%噻菌铜悬浮剂600倍液，或50%琥·乙膦铝可湿性粉剂400倍液等灌根，每株每次灌药液300毫升，每隔10天用药1次，共用药2～3次。