生活饮用水微生物检验质量控制

李天蓉，张明洪，张艳，蒋君

四川省南充市疾病预防控制中心，四川南充 637000

生活饮用水微生物检验质量控制

李天蓉，张明洪，张艳，蒋君

四川省南充市疾病预防控制中心，四川南充 637000

目的分析生活饮用水微生物检验质量影响因素，并提出质控措施。方法选取2015年1—12月期间在疾病预防控制中心进行的960件生活饮用水微生物检验为研究对象，回顾分析检测报告，分析影响检测结果的因素，并提出针对性的质量控制措施。结果生活饮用水微生物检验影响因素主要包括环境因素、实验设备因素、人为因素。结论分析生活饮用水微生物检验质量影响因素，并采取有效地措施加强对生活饮用水微生物检验质量控制，具有重要的意义。

生活饮用水；微生物检验；影响因素

生活饮用水与人类生活、健康息息相关，通过科学、有效的微生物检测，可确保生活饮用水水质合格、水处理符合标准[1]。然而在生活饮用水微生物检验过程中，存在一些影响因素，会影响微生物检验结果。生活饮用水是微生物的载体，如果人饮用了质量不合格的生活饮用水，极易受到微生物的侵害，从而导致疾病的发生。所以，研究生活饮用水微生物检验影响因素，并提出可行、有效的质量检验控制措施，具有至关重要的作用。结合2015年1—12月期间在该中心进行的960件生活饮用水微生物检验结果，分析生活饮用水微生物检验质量控制措施，进一步为检验人员提供参考依据。现报道如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料

选取2015年1—12月期间在该中心进行的960件生活饮用水作为研究对象。

1.2 方法

1.2.1 样本采集 选取具有代表性的地点取样，采集过程必须严格执行无菌操作要求，确保水样采集、运输、储存等过程不受污染，且确保在采集4 h内进行检验，以免因放置时间过长造成水样变化或污染。若当天不能检测，应冷藏4℃下，并于24 h内完成检测。

1.2.2 材料 按照 《生活饮用水标准检验方法》(GB/T 5750—2006)要求[2]，配制培养基并经121℃灭菌15 min。培养基制成平板以后，置于培养箱37℃培养24 h，若无菌落生长，证明培养基无菌，符合实验要求。将含有大肠埃希氏标准菌株的菌液接种在培养基上，若大肠埃希氏菌能够正常生长，证明培养基的成分能够满足细菌生长的条件，符合实验要求。

1.2.3 实验仪器 水浴箱、恒温培养箱、高压灭菌器等。

1.2.4 检验方法按照《生活饮用水标准检验方法》(GB/T 5750—2006)要求，依据检验微生物类型，选择最适宜、最准确、最科学的实验检验方法。

2 结果

2.1 不同季节水样微生物检测情况

第一季度合格率最高为97.91%，第三季最低为83.33%。见表1。

表1 不同季节生活饮用水微生物检测情况

2.2 不同存放时间水样微生物检测结果

存放24 h的水样菌落总数最多（13 MPN/100 mL），总大肠菌群也最多为（1.8×103）CFU/mL。见表2。

表2 不同存放时间微生物检测结果

2.3 不同体积水样微生物检测结果

100 mL的水样菌落总数与总大肠菌群多于1 mL水样。见表3。

表3 不同体积微生物检测结果（样品中均匀分布500个大肠埃希菌）

2.4 不同培养温度水样微生物检测结果

36℃为最适宜菌落为大肠菌群生长的温度。见表4。

表4 不同温度微生物检测结果

3 讨论

3.1 影响生活饮用水微生物检验因素

3.1.1 环境因素 通过以上分析认识到微生物检测结果容易受到外部环境的影响，并且其操作环境必须在无菌环境进行。若无菌环境遭到破坏，生活饮用水微生物检验结果可能存在误差，影响检验质量。

3.1.2 实验设备因素 由于实验设备长期使用，若日常维护和保养不到位，可能会导致实验检测结果存在误差。特别是恒温培养箱，需要检定内部不同角落温度是否符合检测需求。细菌的培养温度对其生长效果影响极大。

3.1.3 人为因素 ①若操作技术不规范，可能影响检测结果；②微生物样品被接收之后需要立即进行检测，避免其遭到破坏或者发生变化。样品存放时间越长，菌落总数的检测结果越高。③检测过程中取样体积、检测方法和标准限值的不同，检测结果可能出现不符合规律现象。

3.2 生活饮用水微生物检验质量控制措施

3.2.1 控制实验环境 加强对实验室环境的控制，依据实验实际需求和性质，检测环境采用超净工作台或洁净间，避免生活饮用水受到环境、空气、外界温度的影响[3]。在培养基制备过程中，应确保实验室的通风性，严格消毒处理，及时验证培养基的可使用性，并做好相关使用、维护、配制记录。

3.2.2 控制实验设备 在检测工作中应随时确认仪器设备是否检定或校准合格，工作状态是否正常。例如对天平仪器要进行校准，检查电热灭菌箱是否达到灭菌要求等[4]。注意检测中所用水必须进行离子或者蒸馏处理，不可使用渗透水。

3.2.3 控制人为因素 加强对检测人员专业技术水平提高，进一步规范操作过程，确保检测结果的准确性。同时对其检测结果应进行客观评价，应以多次采样、多次试验的实验检测数据为依据进行合理判断，以降低实验结果误差[5]。此外，在生活饮用水水样微生物检测过程中，应注意对细节性问题的控制，确保一个环节都符合实验要求。在实验结束后对检测数据进行计算和处理时，要仔细、认真，最大化避免人为误差。

人类身体健康与生活饮用水之间有密切的关系，为了保证人们的饮水安全，促进生态环境的健康安全发展，疾病预防控制中心应重视对生活饮用水卫生管理，提高生活饮用水微生物检测结果的准确性，促进微生物检测的有效性，做到及时发现水污染情况。同时疾控部门为了确保生活饮用水微生物检验结果的准确性，应提高检验人员的操作水平，并有效控制实验室检测环境、人为因素的影响，进一步为生活饮用水微生物正常检测作出贡献。

[1]1GB5749—2006，生活饮用水卫生标准[S].北京:中国标准出版社，2007.

[2]周倩，周藜，朱玫.1093份水源水和生活饮用水微生物学指标分析[J].预防医学情报杂志,2015,31(6):452-455.

[3]赵芳翠.浅析饮用水微生物检验的实验质量控制[J].生物技术世界,2014(12):9.

[4]孙元媛,李亚楠,宋翔,等.对某市生活饮用水微生物指标的监测分析与风险评估[J].食品安全质量检测学报,2015,6(7): 2614-2619.

[5]葛子龙.生活饮用水中水中微生物的检验[J].中外健康文摘, 2013,3(8):302-303.

Microbiological Test Quality Control of Drinking Water

LI Tian-rong,ZHANG Ming-hong,ZHANG Yan,Jiang-jun
Nanchong Disease Control and Prevention Center,Nanchong，Sichuan Province，637000 China

ObjectiveTo analyze the influence factors of microbiological test quality of drinking water and put forwards the quality control measures.Methods960 drinking water for microbiological test in the disease control and prevention center from January to December 2015 were selected and the test report was retrospectively analyzed and the influence factors of test results were analyzed and the targeted quality control measures were put forwards.ResultsThe main influence factors of microbiological test of drinking water include the environmental factor,experimental equipment factor and human factor.ConclusionAnalyzing the influence factors of microbiological test quality of drinking water and adopting the effective measures to enhance the microbiological test quality control of drinking water are of important significance.

Drinking water;Microbiological test;Influence factor

R123.1

A

1672-5654（2017）04（b）-0017-02

2017-01-16）

10.16659/j.cnki.1672-5654.2017.11.017

李天蓉（1975-），女，四川南充人，本科，副主任，检验技师，主要从事卫生检验工作。